Alergia la mirosurile alimentare

O alergie la alimente este atunci când aveți o reacție la un anumit produs alimentar după ce îl consumați. Dar este posibil să fiți alergic doar la miros a unui aliment? Sau, în acest caz, reacționați la faptul că ați putut inhala particule mici de alimente? Acest ghid scufundă adânc în diferite scenarii pentru a vă ajuta să aflați mai multe despre cum vă poate afecta mirosul anumitor alimente.

Alergia la particulele alimentare inhalate când tu Do Au o alergie alimentară

Deși nu este obișnuit și se găsește de obicei numai la cei ale căror alergii sunt severe și sensibile, este posibilă o reacție alergică la inhalarea particulelor mici (sau a vaporilor) de alimente din aer. Dacă ați fost vreodată într-un avion și ați auzit un anunț de a nu deschide nici un pachet de arahide, de aceea. De fapt, aceasta este o problemă din ce în ce mai recunoscută la copii.
Cel mai frecvent raportat tip de reacție este atunci când oamenii cu o alergie la fructe de mare inspiră mirosuri de la gătit pește și crustacee. Alte alimente care, atunci când sunt gătite, pot elibera particule în aer care pot provoca reacții alergice includ cartofi, ouă, lapte și câini calzi.
Majoritatea persoanelor care suferă de alergii alimentare nu - și nu ar trebui - să se îngrijoreze cu privire la alergenii alimentari care plutesc în aer, ceea ce ar putea cauza o reacție alergică. Cu toate acestea, este probabil cel mai bine pentru oamenii alergeni pentru crustacee să evite complet locurile precum Lobsterul roșu, decât să meargă și să comande pui.

Alergia la alimentele inhalate când tu nu face Au o alergie alimentară

Uneori, un aliment poate fi consumat fără probleme, dar problemele apar numai atunci când particule mici din acesta sunt inhalate. (Acest lucru se referă la hipersensibilitate la alimente prin inhalare.) Acest lucru se poate întâmpla cu arahide, lapte de vacă, pește, crustacee, semințe, boabe de soia, cereale, leguminoase și ouă de găină. De fapt, au existat câteva rapoarte de alergie la abur la legume.
Simptomele tipice ale unei alergii în aer la particulele alimentare includ adesea ochii alergici, apoase, tuse, șuierături și astm. O reacție anafilactică este serioasă și mai puțin frecventă, dar poate să apară.
Este important să rețineți că bucătăriile și restaurantele nu sunt singurele locuri în care acest tip de reacție alergică poate apărea. Aceasta poate fi o problemă pentru unii lucrători care manipulează produse alimentare, aditivi alimentari sau contaminanți. Acești oameni au un risc crescut de a dezvolta astm bronsic ocupațional. Cele mai multe expuneri apar prin inhalarea de praf, abur, vapori și proteine ​​din aer care sunt produse în procesul de tăiere, curățare, fierbere sau uscare a alimentelor.

Reacția la mirosul alimentar singur (fără inhalarea particulelor)

Unii oameni pot avea o reacție imediată când miros un anumit produs alimentar care nu se datorează inhalării particulelor de alimente, ci mai degrabă modul în care creierul lor are un miros particular. În acest caz, reacția nu ar fi considerată o adevărată alergie.
Dacă cineva are o alergie - mai ales o alergie alimentară severă - și miroase acea hrană specială care este gătită, creierul sau poate înregistra imediat un avertisment. Anxietatea ulterioară ar putea, la rândul său, să ducă la simptome fizice, cum ar fi o creștere a frecvenței cardiace. Anxietatea poate provoca eliberarea hormonilor de stres și a adrenalinei într-un "răspuns de luptă sau de zbor". Uneori aceste reacții pot fi foarte intense, dar nu trebuie confundate cu o reacție alergică.

Reacțiile între alergeni alimentari și alergeni inhalatori

Există un scenariu diferit în care alergiile la antigene inhalate (cum ar fi polenul de mesteacan) reacționează încrucișat cu antigeni în alimente (cum ar fi proteinele de mere). Această reacție particulară, mesteacăn-mar, este un exemplu al unui sindrom de alergie orală.
Sindromul de alergie orală a fost observat între mai multe alergene în aer și alergii alimentare. Printre acestea se numără ragweed și pepene verde, ierburi și cartofi, mugwort și morcovi.

Alte cauze ale reacțiilor

Dincolo de mâncarea și inhalarea particulelor de hrană, este important de observat că reacțiile alergice pot apărea și ca răspuns la contactul cu pielea sau membrana mucoasă, chiar și cu o cantitate mică de alergen.
De asemenea, merită să subliniem faptul că, dacă sunteți însărcinată, simțul mirosului este intensificat și puteți aprecia aversii la anumite alimente sau mirosuri alimentare (mai ales în primul trimestru). Evitarea anumitor alimente în timpul sarcinii este, în general, considerată a fi comună și normală, cu condiția să fiți în stare să mâncați o varietate de alte alimente nutritive. 

Cum să se ocupe de boala alergică

Din păcate, boala alergică este în creștere. Dacă suferiți de orice fel de alergii, cum ar fi acestea, asigurați-vă că vedeți un alergist. Este important să știți care sunt opțiunile pentru evitarea și / sau tratamentul simptomelor. Este chiar mai important să știți dacă trebuie sau nu să aveți un Epi-Pen disponibil în cazul unei reacții anafilactice.