Fructele și legumele taie riscul artritei?

Manancarea unei varietăți de legume și fructe colorate este bună pentru nutriția dvs. generală, dar poate ajuta și la reducerea riscului de artrită? Au existat studii mici și studii epidemiologice mai vechi care sugerează un rol al unor carotenoide dietetice și al unei diete vegane în general pentru reducerea incidenței formelor inflamatorii de artrită. Cercetarea ar putea conduce în continuare la medicamente pe baza acestor substanțe.
Ceea ce se recomandă este să vă bucurați de legume și fructe colorate și cu atât mai mult cu atât mai bine. Vă veți bucura de o nutriție mai bună, în general, din toate componentele sale, inclusiv din vitamine și fibre.

Fructele și legumele reduc riscul de artrită?

Un studiu epidemiologic mai vechi publicat în 2005 a arătat că persoanele cu artrită au mai multe șanse de a avea un aport mai scăzut de carotenoide beta-criptoxantină și zeaxantină decât subiecții sănătoși de control. Măsurarea aportului sa bazat pe un jurnal de dietă. Aceste carotenoide sunt prezente în multe fructe și legume.
Cu toate acestea, un studiu care a comparat pacienții cu poliartrită reumatoidă și controale sănătoase care au măsurat nivelurile de circulație ale acestor carotenoizi nu au găsit un risc redus de poliartrită reumatoidă pentru cei cu niveluri mai ridicate. Dovezile că există beneficii specifice pentru carotenoide specifice nu sunt încă soluționate. În timp ce Fundația pentru Artrită afișează fructe și legume sănătoase pentru a mânca, accentul ar trebui să se bucure de o varietate de ele în dieta zilnică.

Ce este Beta-Cryptoxanthin?

Beta-criptoxantinul este clasificat ca un carotenoid pro-vitamina A. În organism, poate fi transformată într-o formă activă de vitamină A. Vitamina A este recunoscută ca fiind importantă pentru sănătatea pielii și a oaselor, precum și pentru funcția imună. Beta-criptoxantina este conținută în fructe și legume galbene sau portocalii. Iată o listă de fructe și legume galbene și portocalii:

Apple galben
caise
Pepene galben
Capsuni de acvariu
Smochine galbene
Grapefruit
Fructe de aur de kiwi
Lămâie
mangoului
Nectarine
portocale
papaya
piersici
Perele galben
persimmons
ananas
mandarine
Yellow pepene verde
Sfeclă galbenă
Butternut squash
morcovi
Ardeii galbeni
Cartofi galbeni
Dovleac
hreanul
Squash de vară galben
Porumb dulce
Cartofi dulci
Galben roșii
Yellow squash de iarnă

Fructele și legumele cele mai ridicate în beta-criptoxantină

Potrivit NutritionData.com, o lista cuprinzatoare a 467 de alimente mai mare in beta-cryptoxanthin prezinta:

Ardei, dovleci și squash de iarnă ca legume cu cele mai înalte niveluri de beta-criptoxantină pe porție.
Persimmone, tangerine și papaya ca fructe cu cele mai înalte niveluri de beta-criptoxantină pe porție.

Ce este Zeaxanthin?

Zeaxantinul este un alt carotenoid cu putere antioxidantă. Sursele alimentare ale zeaxanthinei includ legume cu frunze verzi și fructe și legume galbene / portocalii.

Ce ar trebui să mănânci?

Fundația pentru artrită notează că nu există o dietă antiinflamatoare specifică pe care ar trebui să o urmeze persoanele cu poliartrită reumatoidă, dar unele alimente găsite într-o dietă mediteraneană pot ajuta la controlul inflamației. Ar trebui să vă bucurați de o dietă bogată în legume, în special cele colorate care au o gamă largă de substanțe nutritive.