Produse alimentare ecologice și cerințe de etichetare

Produsele organice crescute devin din ce în ce mai populare, deoarece oamenii se tem mai mult de sănătatea și siguranța alimentelor pe care le consumă. Dar ce anume este alimentele ecologice și cum sunt etichetate?

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), alimentele ecologice sunt descrise astfel:

"Carnea organică, păsările de curte, ouăle și produsele lactate provin de la animale care nu primesc antibiotice sau hormoni de creștere. Alimentele organice sunt produse fără a folosi cele mai multe pesticide convenționale, îngrășăminte făcute cu ingrediente sintetice sau nămoluri de epurare, bioindustrie sau radiații ionizante.

Studiile arată că cantitățile minime de reziduuri de pesticide chimice care se găsesc pe alimentele nealimentare ecologice nu sunt periculoase pentru sănătatea ta, dar susținătorii de alimente ecologice susțin că alimentele ecologice sunt mai sigure decât alimentele produse prin metode agricole obișnuite. Deoarece practic toate alimentele produse neorganic conțin reziduuri de pesticide, îngrășăminte și alte produse chimice, singura modalitate de a le evita este cumpărarea de alimente ecologice.

Pentru a fi certificate ca fiind organice, produsele alimentare trebuie să provină din ferme și fabrici de prelucrare certificate organic de USDA. Fermele sunt inspectate de oficiali guvernamentali autorizați pentru a se asigura că respectă standardele ecologice ale USDA. Inspectorii se asigură că se utilizează numai metode organice și că mediul nu este contaminat cu pesticide, îngrășăminte sintetice sau alți compuși neorganici.

Etichetarea ecologică

Alimentele care sunt cultivate organic pot menționa acest fapt pe etichetă, ceea ce face mai ușor cumpărăturile pentru consumatorii care doresc să cumpere alimente ecologice. Dar, este important să înțelegeți ce înseamnă etichetele ecologice. În prezent, există trei mențiuni care pot fi tipărite pe etichetele produselor alimentare:

1. "100 de procente organice": Alimentele care sunt etichetate ca 100 de procente organice trebuie să conțină toate ingredientele cultivate organic, cu excepția apei adăugate și a sării.
2. "Organic": Alimentele care sunt etichetate ca Organic trebuie să conțină cel puțin 95% ingrediente organice, cu excepția apei adăugate și a sării, plus nu trebuie să conțină sulfuri adăugate ca conservant. Sulfurile au fost cunoscute ca provocând alergii și astm la unii oameni. Până la cinci procente din ingrediente pot fi produse ne-organic.
3. "Made with Ingredients Organic": Etichetele produsului care revendică Realizat cu ingrediente organice trebuie să conțină cel puțin 70% ingrediente organice, cu excepția apei adăugate și a sării. Acestea nu trebuie să conțină sulfuri adăugate, iar până la 30% din ingrediente pot fi produse ne-organic.

În cele din urmă, produsele alimentare fabricate cu mai puțin de 70% ingrediente organice pot determina ce ingrediente sunt organice, dar nu pot pretinde a fi produse alimentare ecologice.