Adevarul despre dieta cu carbohidrati slabi

Dieta cu carbohidrati slabi a fost de ani de zile, dar rolul lor in sanatate a fost discutabil. Pe baza principiului conform căruia dacă tăiați carbohidrații din alimentația dvs. și le înlocuiți cu grăsimi și proteine, aceste diete au fost legate de îmbunătățirea performanțelor și controlul glicemiei, precum și de creșterea riscului de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer.

Deci, care este adevărul despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați? Sunt bune pentru tine? Carbohidrații fac într-adevăr o grăsime? Obțineți informații despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Care sunt carbohidrații?

Dacă sunteți confuz despre carbohidrați, nu sunteți singuri. Carburile sunt unul dintre cele șase substanțe nutritive utilizate de organism pentru energie și 1 gram este în valoare de 4 calorii. Carburile sunt importante deoarece:

Sunt principala sursă de combustibil pentru organism
Sunt folosite rapid și ușor de către organism pentru energie
Poate fi stocat în mușchi pentru a face exerciții fizice
Oferiți o mulțime de vitamine, minerale și fibre
Ajutați organismul să funcționeze corect fără oboseală

Partea confuză este că există diferite tipuri de carbohidrați, unele care pot contribui la scăderea în greutate și altele care fac mai greu. Carburile nu sunt în mod inerent rău; mananca prea mult din orice poate provoca cresterea in greutate. Cu toate acestea, învățarea de a alege carbohidrații care oferă mai multe fibre, vitamine și minerale va face să scadă greutatea mai ușoară.

Carbohidrați simpli și complexi

Carbohidrații simpli, cum ar fi bomboanele, sucurile și sucul sunt digerate rapid și pot fi folosite imediat pentru energie. Cu toate acestea, ele ajută și nivelurile de glucoză din sânge, ceea ce duce în mod inevitabil la un accident când scăderea glicemiei. Carbohidrații simpli (cum ar fi mierea) pot fi o alegere ideală chiar înainte de un antrenament cardio intens ca sprinturile, dar nu sunt o alegere excelentă pentru gustări sau mese, deoarece vă pot lăsa foame și obosiți.

Carbohidrații complexi durează mai mult pentru a digera și vin din lucruri cum ar fi produsele din cereale integrale, legumele și fructele. Ele sunt eliberate lent în organism, spre deosebire de carbohidrații simpli, astfel încât să nu obțineți că graba de zahăr urmată de accidentul de zahăr dureros.

Indiferent de tipul de carbohidrați pe care îl mâncați, toate sunt tratate în același mod în organism - toate sunt defalcate în zaharuri în timpul digestiei. Dar, carbohidrații complexi sunt aproape întotdeauna cea mai bună alegere, deoarece sunt în mod natural scăzute în grăsimi, bogate în fibre și oferă tone de vitamine și minerale.

Dieta cu carbohidrati slabi

Fiecare dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este diferită și necesită cantități diferite de carbohidrați, proteine și grăsimi. Cu toate acestea, tema comună este aceasta: consumul ridicat de carbohidrați provoacă o supraproducție a insulinei, ceea ce duce la supraîncălzirea, obezitatea și rezistența la insulină.

Iată cum funcționează carbohidrații:

Alimentele bogate în carburi provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge
Acest zahăr din sânge determină organismul să producă insulină care transportă substanțe nutritive în celule
Celulele noastre folosesc acest zahăr pentru energie
Dacă este prea mult zahăr, este depozitat ca grăsime

Sustinatorii dietelor bogate in carbohidrati cred ca atunci cand mananci prea multe carbohidrati, insulina devine mai putin eficace la transportul zaharului catre celule, ceea ce duce la depozitarea mai multor zaharuri in grasimi, iar starea numita rezistenta la insulina.

Se crede că 75% dintre americani sunt rezistent la insulină, care stabilește organismul pentru diabetul de tip 2 și obezitatea.

În mod obișnuit, o dietă bogată în carburi este una care limitează consumul de carbohidrați la mai puțin de 45% din totalul caloriilor zilnice. Si stiinta a fost studierea acestor diete care vigoare in ultimii ani, cautand modalitati de a pastra diabetul zaharat si obezitatea la bay.

De exemplu, studii recente în New England Journal of Medicine un raport care arată că participanții care au urmat cu succes planurile cu carburi scăzute timp de șase luni au pierdut mai multă greutate decât cei care au mâncat cu conținut scăzut de grăsimi. Cei din dieta Atkins au crescut nivelurile de colesterol HDL "bun".

Notă: Aproape jumătate dintre participanți au renunțat la programele lor și, după un an, adepții lui Atkin au revenit la o treime din kilogramele pierdute. Ceea ce arată că urmărirea acestor diete este un efort dificil.

Dieta bogată în proteine

Există o mulțime de experți care nu sunt nebuni în legătură cu aceste diete. Principala preocupare este că mâncați mai multe alimente bogate în grăsimi - în special alimente care conțin o mulțime de grăsimi saturate (cum ar fi laptele integral etc.). Aceasta este o problemă deoarece studiile arată că o dietă bogată în grăsimi mărește riscul de:

Boala de inima
Colesterol ridicat
Deteriorarea ficatului și a rinichilor
Unele tipuri de cancer
Osteoporoza

Asociația americană a inimii (AHA) este îngrijorată. După o revizuire a cinci dintre cele mai populare diete bogate în proteine, au ajuns la concluzia că aceste diete pot încuraja pierderea rapidă în greutate, dar consecințele pe termen lung ale unei diete bogate în grăsimi sunt mai proaste.

Dar alte studii la diabetici arată că aceste diete sunt superioare când vine vorba de controlul nivelurilor de glucoză din sânge și de scăderea nevoii de insulină. Aceste studii au demonstrat de asemenea că îmbunătățesc rezistența la insulină.

Întrebarea este: Beneficiile pe termen scurt ale dietelor bogate în proteine (pierderea în greutate) depășesc consecințele pe termen lung (riscul bolilor cardiace)? Aceasta este ceea ce oamenii de știință încearcă să afle, dar răspunsul poate veni sub forma personalizării.

Un cuvânt de la Verywell

Ce înseamnă toate acestea și cine are dreptate? Din păcate, nu există răspunsuri definitive din informațiile pe care le avem la dispoziție. Cel mai important este faptul că oamenii de știință pun întrebări, reunesc noi studii și sunt hotărâți să ajungă la baza acestei întrebări. Între timp, ce ar trebui să faci?

Educă-te. Utilizați surse de încredere, de bună reputație, precum Verywell.com Nutrition și Asociația Dietetică Americană
Folosește-ți bunul simț. Orice dietă care restricționează întreaga grupă de alimente sau alimente pe care le cunoașteți sunt bune pentru dvs. (cum ar fi fructele și legumele) trebuie să ridice un steag roșu
Alegeți moderarea. Carburile nu sunt rele. Grăsimea nu este rea. Proteina nu este rea. Dar prea multe dintre aceste sau toate acestea pot duce la creșterea în greutate.
Creați-vă o dietă sănătoasă. Ce schimbări minore ați putea face pentru a vă face să vă faceți o dietă mai sănătoasă? Este posibil să mâncați aceeași cantitate de alimente și să pierdeți greutatea dacă vă tăiați grasimea chiar și puțin.
Nu trebuie să renunți complet la carbohidrați. Pur și simplu alegerea carbohidraților complexi (fructe și legume) peste carbohidrații simpli (sodă / bomboană) poate face o diferență enormă, mai ales când vine vorba de cantitatea de insulină pe care corpul dumneavoastră o produce.
Amintiți-vă că majoritatea dietelor creează un deficit de calorii. Acest lucru va duce la pierderea in greutate, indiferent de ceea ce mananci. Stick cu diete care reduc în mod sigur calorii la un nivel rezonabil și care nu te lasă de foame.

În cele din urmă, alegerea dvs. este ce dietă doriți să urmați. Totul se reduce la calorii ... prea mulți și câștigați în greutate, în timp ce o reducere sigură vă va ajuta să pierdeți în greutate. Perioadă. Este mult mai ușor să-ți reduci caloriile făcând mici modificări în obiceiurile tale actuale decât să-ți schimbi întregul stil de viață peste noapte, așa cum o cer multe dintre aceste diete. Oh, și nu uitați să faceți exerciții.