Prezentare generală a Aspartamei
Aspartamul este un îndulcitor artificial care conține foarte puține calorii și poate fi utilizat în locul zahărului. Aditivul alimentar este o combinație de doi aminoacizi: acid aspartic și fenilalanină. Dieterii folosesc de multe ori aspartam pentru a reduce calorii în alimentele lor și pentru a pierde în greutate.
De asemenea cunoscut ca si fenilalanină aspartam
Pronunția pentru Aspartame: "ca-par-îmblânzi“
Definiție și utilizări comune
Aspartamul este aprobat ca îndulcitor artificial de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Îndulcitorul oferă unele calorii atunci când îl adăugați la alimente sau băuturi, dar este posibil să utilizați mult mai puțin din ea deoarece este de 200 de ori mai dulce decât zahărul.
Aspartamul este comercializat și comercializat sub câteva nume diferite, printre care NutraSweet și Equal. S-ar putea să recunoașteți aceste nume de marcă din pachetele colorate pe care le vedeți lângă zahărul de pe masa dvs. atunci când vizitați un restaurant sau un restaurant. Aspartamul este, de asemenea, utilizat în multe alimente ambalate.
Exemple de alimente care pot fi îndulcite cu aspartam includ:
- Dieta băuturi răcoritoare
- Bauturi pulverulente
- Gumă de mestecat
- Pudding uscat sau amestecuri de jello
- Unele cereale pentru micul dejun rece
- Unele produse lactate
- Amestecuri de desert uscate
- Deserturi deshidratate
Aspartamul, în general, nu este utilizat în produsele de panificație, deoarece își pierde dulceața atunci când este încălzit. Pentru a vedea dacă alimentele conțin aspartam, puteți verifica lista ingredientelor. Unii producători de alimente furnizează de asemenea această declarație "Phenyl ketonurics: conține fenilalanină", pe ambalaj.
Aspartamul este sigur?
Chiar dacă îndulcitorul artificial a intrat în incendiu de la o serie de organizații alimentare naturale, agențiile guvernamentale și marile organizații de sănătate continuă să rămână în picioare prin siguranța aspartamei. Există, totuși, unii oameni care ar trebui să evite îndulcitorul.
Dacă aveți o afecțiune numită fenilcetonurie (PKU), trebuie să urmați o dietă specială care limitează sau elimină complet aspartamul. Unii alți diete, de asemenea, aleg să evite aspartamul pentru că suferă de dureri de cap sau alte simptome pe care le consideră că sunt cauzate de îndulcitor.
Ar trebui să folosesc aspartam pentru a pierde din greutate?
Utilizarea aspartamei sau a oricăror îndulcitori artificiali pentru scăderea în greutate este un subiect foarte dezbătut. Experții în dietă, nutriție și sănătate se cântăresc de multe ori pe laturile opuse ale argumentului.
Unele studii au arătat că atunci când dietele utilizează îndulcitori artificiali pentru a reduce calorii, ei pot să piardă cu succes greutatea. Dar alte studii au arătat că utilizarea unui indulcitor de mare intensitate, cum ar fi aspartamul, poate schimba felul în care gustați și vă alimentați alimentele, determinându-vă să vă simțiți mai dulci și tratați nesănătoase. Majoritatea cercetătorilor sunt de acord că este nevoie de mai multă cercetare înainte de a ști cu siguranță dacă îndulcitorii artificiali sunt buni pentru pierderea în greutate.
Dar cercetarea poate să nu conteze pentru tine. Probabil deja știți dacă vă simțiți mai bine în timpul zilei dacă aveți o dietă sifonică sau o bucată de bomboane fără zahăr ca un tratament. Dacă un tratament dulce sau cald dulce vă ajută să rămâneți în dietă, atunci este posibil să vă mențineți în planul dumneavoastră de alimentație. Dar dacă constatăți că nu puteți bea cola dvs. fără o pungă de chipsuri sau o felie de pizza, atunci poate doriți să alegeți apă în loc.
alternative
Dacă încercați să scăpați în greutate și doriți să evitați alimentele cu aspartam, aveți câteva opțiuni. Există și alți îndulcitori fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii, inclusiv zaharină (de exemplu Sweet and Low) sucraloză (de exemplu, Splenda) și îndulcitori din stevia. FDA a aprobat, de asemenea, un îndulcitor de mare intensitate numit advantame, care este estimat a fi de 20.000 de ori mai dulce ca zahărul.
Mulți diete găsesc că învățarea de a-și ajusta gustul este cea mai ușoară cale de a reduce consumul de îndulcitori și de zahăr, de asemenea. Reducerea consumului de alimente îndulcite poate, de asemenea, să vă ajute să vă îmbunătățiți dieta. Deci, cum faceți schimbarea? Alegeți fructe proaspete sau congelate atunci când vă doriți un dulce tratați. Bea apă în loc de băuturi îndulcite și folosește activitate în loc de zahăr pentru o creștere a energiei. Aceste obiceiuri sănătoase pot fi greu de adoptat inițial, dar vă pot ajuta să vă simțiți mai bine și să mâncați mai bine pentru viață.
