Blood Orange și salata Quinoa Kale
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 504 Grăsime 23g Carbohidrați 62g Proteină 19g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 (câte 3 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 504 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 23g | 29% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sodiu 310mg | 13% |
| Total carbohidrați 62g | 23% |
| Fibre alimentare 12g | 43% |
| Zahăr total 18g | |
| Include 3g de zahăr adăugat | 6% |
| Proteină 19g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 416 mg | 32% |
| Fier 5 mg | 28% |
| Potasiu 1263 mg | 27% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 0 min
porţii 2 (câte 3 cesti)
Te simți vreodată că ești într-o rutină de salate? Salatele pot fi atât de mult mai distractive decât salata salată și un băț de trist sau două. Îmbunătățiți aroma și nutriția în salate cu ingrediente distractive cum ar fi fructele, cerealele integrale și fructele cu coajă lemnoasă.
Această salată de portocală și chinoa kale folosește portocale dulci din sânge atât în salată, cât și în dressing, astfel încât nici o parte nu merge la deșeuri și veți obține de două ori aroma de sânge portocaliu. Este, de asemenea, plin de proteine sănătoase de plante din quinoa și migdale, precum și fibre, grăsimi sănătoase și tone de vitamine și minerale. Nu numai că această salată este delicioasă și bogată în nutrienți, dar este, de asemenea, super umplut fără să fie greu.
ingrediente
- 2 portocale din sânge
- 1 cană gătită quinoa
- 4 cesti de ciuperci tocate
- 1/4 căni de migdale, tocată
- 1/4 ceasca de brânză de feta se prăbușește
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 oțet de oțet de cidru de mere
- 1 lingurita de miere
- Pinch sare de mare
- 1/4 linguriță de piper negru crăpată proaspăt
preparare
- Segmentați portocalele peste un castron cu un filtru: tăiați topurile și fundul portocalelor, apoi tăiați coaja. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia între membrane pentru a elibera segmente portocalii. Strângeți sucul din membrane într-un castron.
- Într-un castron mare, combinați quinoa, kale, migdale, feta și portocale segmentate.
- Într-un castron mic, amestecați împreună sânge de portocale, ulei, oțet de cidru, miere, sare și piper. Se toarnă salata și se aruncă.
- A se păstra resturile într-un container etanș la frigider.
Ingrediente variații și substituții
Dacă nu găsiți portocale de sânge, utilizați cara cara sau portocalele ombilicului.
Orice fructe cu coajă lemnoasă ar fi delicios în locul migdalelor, cum ar fi nuci, pecani sau nuci de pin.
Înlocuiește și cereale integrale pentru quinoa dacă doriți, cum ar fi amarant sau farro, deși notați că farro nu este fără gluten.
Lăsați brânza feta fără lapte. Pentru vegan, lăsați brânza și înlocuiește mierea pentru siropul de arțar.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această salată poate fi făcută înainte, de vreme ce kale nu se usucă cu ușurință. Pregătește-l într-un week-end să luați pentru a lucra cu dvs. pentru prânz! A se depozita într-un container etanș la frigider.
