Dieta Atkins pentru diabetul de tip 2

Cartea Atkins Diabet Revoluția, publicat în 2009, se bazează pe practica întârziată a lui Robert C. Atkins, MD, scrisă de colegii săi Mary C. Vernon și Jacqueline A. Eberstein.
Dr. Atkins a contribuit la popularizarea legăturii dintre obezitate și insulină și importanța limitării carbohidraților, în special zahăr și boabe rafinate, pentru prevenirea și gestionarea diabetului de tip 2.
Scrisă parțial ca răspuns la ceea ce au fost denumite epidemiile gemene ale obezității și diabetului de tip 2, cartea oferă un program cuprinzător bazat pe dieta lui Atkins, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru scăderea în greutate și prevenirea sau ameliorarea diabetului de tip 2.

Ce este diabetul de tip 2?

Persoanele cu diabet zaharat tip 2 (care se numea diabet zaharat la adulți sau diabet zaharat independent de insulină) au rezistență la insulină, ceea ce înseamnă că organismele lor nu pot utiliza insulina pe care o produc. În mod normal, insulina intră în celule și îi ajută să proceseze zahărul din sânge (glucoza) în energie. Rezistența la insulină împiedică insulina să pătrundă în celule. Ca rezultat, zahărul din sânge se ridică la niveluri nesănătoase.
Atunci când se întâmplă acest lucru, celulele corpului pot fi înfometați de energie. În timp, nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot afecta inima, rinichii, nervii și chiar ochii persoanei.

Cine poate beneficia de citirea acestei cărți?

Dieta bine cunoscută a doctorului Atkins este prezentată în această carte ca o modalitate de a ajuta persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să-și ajute organismele 1) să înceapă să producă și să utilizeze mai multă insulină și 2) să facă o treabă mai bună menținând nivelurile sănătoase ale zahărului din Autorii cărții spun că cheia pentru atingerea acestui obiectiv, așa cum vă puteți aștepta, este controlul aportului de carbohidrați.
De asemenea, este adevărat că majoritatea oamenilor, indiferent dacă au diabet sau nu, pot beneficia de limitarea consumului lor de zahăr rafinat și de anumite boabe, așa cum recomandă dieta dr. Atkins.

Ai putea sau cineva de care ai grijă să fii în pericol pentru diabetul de tip 2?

Multe persoane care de fapt au diabet zaharat de tip 2 nu știu că o au, iar mulți care sunt expuși riscului de a dezvolta acest tip de diabet nu cunosc acest fapt.
Factorii de risc pentru diabetul de tip 2 pot include: supraponderali sau obezi, care transporta excesul de grasime in jurul abdomenului, un stil de viata inactiv, trigliceridele de sange ridicate (un tip de grasimi), colesterolul HDL scazut si /.
Simptome posibile ale diabetului de tip 2 pot include: sete sau foame extremă, urinare frecventă, pierdere în greutate inexplicabilă, oboseală neobișnuită, vedere neclară, iritabilitate, amorțeală sau furnicături la nivelul mâinilor sau picioarelor, vindecarea lentă a tăieturilor și vânătăi și infecții frecvente ale pielii, gingiilor sau vezicii urinare.

Modul în care Cartea prezintă Atkins Diet Guidelines

Autorii cărții încurajează cititorii să-și individualizeze planurile de masă. Atkins Diabet Revoluția are planuri de masă la trei nivele diferite de aport de carbohidrați, pornind de la 20 de grame pe zi și clădire la 40 și apoi 60 de grame pe zi. Meniurile de 60 de grame pe zi conțin mai multe fructe și legume.
Cartea face recomandări suplimentare:

• Nu există nici o limitare a consumului de proteine ​​și grăsimi, ceea ce înseamnă că dieta este mai mare în grăsimi decât alte diete populare.
• Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt recomandate, deoarece autorii declară că sunt adesea mai mari în carbohidrați decât în ​​versiunile cu "grăsimi".
• O persoană din program nu ar trebui să mănânce mai mult de 4 uncii de brânză pe zi.

Rețetele din carte arată bine, iar cele mai multe necesită doar 15-20 de minute pentru pregătire. Acestea includ, de exemplu:

• Somon En Papillote cu tomate-Basil Relish
• Salată de pui cu gratar și salată de avocado cu vinaigrette și măsline dulci
• Supă de pui mexicană
• Brânză de porc cu varză roșie dulce și acră

Ce spun criticii dietei

Dieta Atkins, cu conținut scăzut de carbohidrați, a primit o mulțime de critici în anii de când a fost publicată pentru prima oară. Iată o prelevare a preocupărilor criticilor.

• Se recomandă consumul de cantități excesive de proteine ​​și grăsimi animale. (Consumul ridicat de proteine ​​se spune că promovează eliminarea greutății apei.)
• O dietă foarte bogată în proteine ​​poate să tindă rinichii și ficatul unei persoane, creând cetone (acizii pe care corpul le produce atunci când începe să ardă grăsimi în loc de carbohidrați pentru combustibil). Deși cetonele suprimă apetitul, ele pot provoca amețeli, respirație urâtă și gaze. Cetonele sunt, de asemenea, considerate a contribui la gută, boli de inimă și boli de rinichi. (Persoanele cu diabet zaharat au o probabilitate mai mare de a dezvolta boli de rinichi decât populația generală.)
• Dieta etichetează toate carbohidrații ca fiind rele, chiar dacă unele surse de carbohidrați (de exemplu, legume) sunt sănătoase.
• Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine ​​poate duce la epuizarea stocurilor de glicogen din organism. Glicogenul este o formă de carbohidrat, stocată în ficat și în mușchi, care este o sursă primară de combustibil în timpul exercițiilor fizice. Chiar dacă multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă un program complet de exerciții fizice, dieta Atkins poate face mai dificilă exercitarea de către unii oameni confortabil și eficient.

Care sunt pașii viitori?

Dacă credeți că ați putea dori să încercați dieta descrisă în Atkins Diabet Revoluția, consultați-vă mai întâi medicul pentru a discuta potențialele riscuri și beneficii. Dacă ați fost diagnosticat cu diabet zaharat de tip 2, nu trebuie să vă schimbați niciodată planul de alimentație (sau orice altă parte a programului dumneavoastră de sănătate) fără medicul dumneavoastră. Dacă credeți că ați putea avea (sau se poate dezvolta) diabet zaharat de tip 2, vizita dvs. de discuții despre dietă este un moment bun să întrebați și despre asta.