Copierea cu o diagnosticare alergică alimentară
Alimentele preparate în condiții de alergie la alimente și supermarkete tind să fie orientate mai mult spre cookie-urile pentru copii, snack-baruri și altele asemănătoare - ceea ce face ca ajustarea ca adult să devină mai dificilă. Cu toate acestea, dacă aveți de-a face cu o alergie sau o intoleranță, citiți mai departe pentru a afla nouă pași pentru a face săptămânile de început ale vieții cu dieta restricționată mai suportabilă.
1
Confirmați diagnosticul
Ceea ce credeți că este o alergie la pește, de exemplu, poate fi o reacție la un parazit comun. Puteți să reacționați după ce ați mâncat cartofi prăjiți, dar de fapt să fiți alergic la ingrediente de soia sau la grâu gătit în același ulei ca și cartofii prăjiți. Sau simptomele pe care le atribuiți la ceea ce credeți că este o alergie la lapte poate fi cea mai ușor de tratat intoleranța la lactoză. În plus, simptomele de intoleranță alimentară pot fi amânate cu ore sau chiar mai mult. De aceea e atât de important să fii testat.
Aveți nevoie de alergolog? Adresați-vă medicului dvs. regulat pentru o recomandare, întrebați-i pe oricare dintre prietenii pe care îi cunoașteți că au alergii sau încercați să căutați online alergologii certificați în zona dvs..
2
Curăță bucătăria
De îndată ce puteți, eliminați fiecare articol pe care nu îl mai puteți mânca din cămară, frigider și congelator. Păstrarea obiectelor nesigure din locuința dvs. va elimina tentațiile și va reduce posibilitățile de contaminare încrucișată.Este de asemenea o idee bună să curățați cu atenție ustensilele de gătit, cuptorul, vasele de gătit și vasele de gătit. În unele cazuri, poate fi necesar să înlocuiți obiectele zgâriate, deoarece aceste zgârieturi pot conține mici bucăți de alimente alergene.
Verificați, de asemenea, să verificați produsele cosmetice și articolele de toaletă pentru articolele potențial alergene, mai ales dacă acestea ar putea ajunge pe mâini sau pe gură. A trăi cu colegi de cameră sau cu membri ai familiei care mănâncă lucruri pe care nu le puteți face? Faceți tot ce vă stă în putință pentru a aranja zonele separate de depozitare și preparare a alimentelor și pentru a păstra cel puțin niște tăvi și ustensile separate pentru alimentele dumneavoastră.
3
Obțineți ajutor specializat dacă aveți nevoie de el
Unele alergii nu vă limitează prea mult dieta. Dacă mâncați aproape fără fructe de mare și sunteți diagnosticat cu o alergie la crustacee, de exemplu, este posibil să vă puteți adapta relativ ușor la modificările dietetice și de stil de viață și fără să vă agitați.Cu toate acestea, alte alergii alimentare necesită reparații complete ale obiceiurilor dvs. zilnice de alimentație, în special alergii la boabe comune, nuci și (pentru non-vegani) lapte și ouă.
În plus față de alergolog, un nutriționist sau dietetician cu experiență în problemele de alergie alimentară poate fi de neprețuit pentru a vă ajuta să vă adaptați la noua dvs. dietă. Ea vă poate ajuta să vă asigurați că dieta dvs. este sănătoasă din punct de vedere nutrițional și că sugerați alimente sigure pe care nu le-ați avut în vedere.
4
Găsiți o comunitate de susținere
Alergiile alimentare sunt o sursă dovedită de stres, iar perioada de ajustare timpurie poate fi dificilă, mai ales dacă dieta ta trebuie să se schimbe drastic. Grupurile de sprijin, fie online sau în persoană, sunt o modalitate de a discuta provocările vieții cu alergii alimentare cu alții care se află în aceeași situație.Alergologul dvs. sau un spital local poate ști de grupuri locale de sprijin sau de a fi în măsură să recomande comunități online alergie alimentară.
5
Cumpărați alternative alimentare alimentară sigură
Dacă sunteți obișnuiți să mâncați alimentele pregătite ca o parte importantă a dietei dvs., puteți găsi că merită să vă aflați în același timp pentru a găsi versiuni de alergie în siguranță ale unora dintre preferințele dvs..Pentru alergii la lapte, poate doriți să încercați câteva alternative de lapte fără lapte. Cei cu boală celiacă sau alergii la grâu vor găsi făinoase fără grâu valoroase în bucătărie.
Opțiunile de alimentație potrivite pentru alergii variază foarte mult în funcție de oraș, așa că verificați supermarketurile locale, magazinele de sănătate și piețele de specialitate pentru a vedea ce este disponibil. Internetul este, de asemenea, o resursă valoroasă pentru cumpărarea de alimente în condiții de siguranță pentru alergii, în special pentru cei cu alergii la nuci și arahide sau boala celiacă.
6
Aflați cum să mâncați în siguranță
Mancând în restaurante imediat după diagnosticarea alergiilor se poate simți descurajantă, deci începeți încet. Stick la unul sau două restaurante ale căror bucătari sau proprietari sunt abordabili și dispuși să lucreze cu dvs. și apoi să vă extindeți orizonturile.Multe restaurante în lanț includ informații despre alergeni alimentari obișnuiți împreună cu MSG, sulfuri și gluten pe site-urile lor web. Cel mai important, dacă nu sunteți în întregime confortabil că chelnerul sau bucătarul dvs. vă îngrijorează în serios, lăsați (sau pur și simplu să comandați o băutură în loc de mâncare).
Fiți sigur că vă aduceți orice medicamente de urgență prescrise de medicul dumneavoastră ori de câte ori sunteți departe de casă. Faceți o notă mentală pentru a verifica dacă schimbați poșetele sau jachetele pentru o noapte.
7
Adaptați-vă rețetele
Nu trebuie neapărat să renunți la rețetele preferate atunci când sunteți diagnosticat cu o alergie ca adult, dar va trebui să înveți să facă schimburi pentru a profita de cărți de bucate și rețete care nu sunt scrise în mod specific pentru cei cu hrană alergii. În primul rând, concentrați-vă pe înlocuirea învățării pentru cele mai comune ingrediente pe care trebuie să le evitați în bucătărie.Dacă vă simțiți mai confortabil, totuși, puteți profita de rețetele scrise pentru a evita în întregime alergenii. În timp ce dezvoltați abilitatea de a face schimbări este o abilitate bună de a învăța din timp, poate fi utilă construirea unui stoc de rețete fiabile pentru alergii, mai ales dacă prietenii vor să vă gătească pentru dvs. (și dacă vă simțiți confortabil să le faceți).
8
Gestionați-vă stresul
Este perfect normal sa te simti stresant pe masura ce treci in acest nou stil de viata (da, este un stil de viata!). Studiile persoanelor care trăiesc cu alergii alimentare arată în mod constant că au un nivel ridicat de stres.Dacă vă aflați copleșiți, faceți tot ce puteți pentru a simplifica o vreme alte aspecte ale vieții și pentru a găsi prieteni simpatici cu care să vorbiți. Începutul unui program de gestionare a stresului poate spori considerabil și sănătatea mintală generală și nu trebuie să fie costisitor.
9
Alergiile de echilibru și viața profesională
Circumstanțele locului de muncă și ale sănătății tale dictează cât de mult trebuie să știe alte persoane la locul de muncă despre alergii.S-ar putea să nu simțiți că doriți să dezvăluiți mult la locul de muncă (și nu vă învinovățesc). Dar dacă ați fost prescris epinefrină, luați în considerare să păstrați un kit de urgență la locul de muncă și să învățați cel puțin un colaborator de încredere cum și când să utilizați medicamentul. Puteți dori, de asemenea, să păstrați un depozit de alimente în condiții de siguranță la locul de muncă și o listă de restaurante prietenos cu alergii lângă biroul dumneavoastră.
Un cuvânt de la Verywell
A fi diagnosticat cu alergii alimentare ca un adult poate fi schimbătoare de viață, și nu întotdeauna într-un mod bun. Puteți aprecia că aveți o explicație pentru simptome, dar este posibil să fiți nemulțumiți de limitările impuse de o dietă limitată. Nu vă fie frică să cereți ajutor în gestionarea alergiei alimentare, fie de la medicul dumneavoastră, de la un dietetician, fie de la un grup de suport.
