Diferențele dintre sensibilitatea la alimente și intoleranța alimentară
Multe intoleranțe alimentare (cunoscute și sub denumirea de sensibilități alimentare) sunt cauzate de deficiențe sau reacții în tractul digestiv. Aceste intoleranțe alimentare conduc la simptome digestive, cum ar fi balonarea, diareea și gazele.
Alte intoleranțe alimentare pot contribui la simptome care nu sunt direct legate de tractul digestiv, cum ar fi durerile de cap migrenă sau chiar tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție.
Deși intoleranțele alimentare pot provoca simptome problematice, în general nu sunt considerate periculoase. Cu toate acestea, cei care au intoleranță la alimente ar putea avea nevoie să evite alimentele care declanșează simptomele acestora. În plus, aceștia pot descoperi că anumite medicamente fără prescripție medicală le pot ajuta în anumite circumstanțe.
Alergia alimentară față de intoleranța
Când aveți o intoleranță alimentară, nu este corect să spuneți că aveți o alergie alimentară. O intoleranță alimentară (denumită și sensibilitate alimentară) nu este același lucru cu o alergie alimentară tradițională.Într-o alergie alimentară tradițională, corpul dumneavoastră reacționează la substanța alergică prin montarea unui atac imunitar stimulat de o componentă a sistemului imunitar cunoscut sub numele de anticorpi anti-imunoglobulină E (IgE) specifici alergenului.
Acest tip de reacție se întâmplă imediat sau foarte rapid (în câteva secunde până la câteva ore după consumarea substanței problematice). Simptomele includ șuierături, umflături, probleme de respirație, urticarie, vărsături și dureri de stomac, probleme de înghițire și un puls slab. La cel mai rău caz, alergiile alimentare adevărate pot pune viața în pericol.
Atunci când aveți o intoleranță alimentară, simptomele sunt mai ușoare decât cele pe care le-ați avea cu o alergie alimentară. În plus, simptomele dvs. nu vor fi imediate și nu pun viața în pericol. Acestea tind să fie în principal digestive în natură (balonare, diaree sau constipație, crampe stomacale și gaze) și nu pot să apară timp de câteva zile după ce ați consumat alimentele ofensatoare.
Există câteva cauze posibile pentru intoleranța alimentară, inclusiv o deficiență a enzimelor necesare digestiei anumitor alimente (cum ar fi lactoza), problemele de prelucrare a anumitor substanțe chimice (cum ar fi cofeina) și chiar sensibilități la anumiți aditivi din alimente (cum ar fi coloranții). Este posibil să aveți mai mult de o intoleranță alimentară și este posibil să aveți atât intoleranțe alimentare atât severe cât și ușoare.
Tratarea intoleranțelor alimentare înseamnă, în general, eliminarea alimentelor care vă ofensează din dieta dvs., deși există medicamente care pot ajuta cu unele simptome.
Tipuri de intoleranțe alimentare
Mai multe intoleranțe alimentare alimentare includ:- Intoleranță la lactoză. Acest lucru este cauzat de o deficiență a enzimei pe care corpurile noastre o utilizează pentru a digera lactoza, un tip de zahăr găsit în produsele lactate. Dacă suferiți de intoleranță la lactoză, este posibil să puteți atenua simptomele prin administrarea unei înlocuiri a enzimei de tip over-the-counter, cum ar fi lactoza. Anumite remedii naturale pentru intoleranța la lactoză pot, de asemenea, ajuta.
- Sensibilitatea la gluten. Glutenul este o proteină găsită în grâu, orz și secară. La unii oameni, consumul acestor boabe duce la boala celiacă, care este o afecțiune autoimună, nu o alergie alimentară sau o intoleranță alimentară. La alte persoane, boabele par să provoace simptome de intoleranță alimentară, dar nu leziuni intestinale care caracterizează boala celiacă. Singurul tratament actual pentru sensibilitatea la gluten este evitarea tuturor boabelor care conțin gluten.
- Intoleranța histaminei. Histamina este o substanță chimică care se găsește în mod natural în alimentele vechi, cum ar fi anumite vinuri, brânzeturi și carne afumată sau conservată. Persoanele care sunt sensibile la alimente care conțin histamină pot suferi de o varietate de simptome, inclusiv dureri de stomac, diaree, vărsături și erupții cutanate, atunci când consumă aceste alimente. Este posibil să vă limitați consumul de alimente care conțin histamină. În plus, unii oameni au avut succes cu un produs enzimatic de tip over-the-counter conceput pentru a vă ajuta organismul să proceseze aceste alimente.
