Cum se furnizează gustări de clasă și arahide fără grăsimi
Din păcate, alergiile cu arahide și nuci nu sunt ca alte alergii. Majoritatea persoanelor cu alergii alimentare - chiar alergii severe - își pot gestiona alergiile pur și simplu fără a mânca alimente care conțin acei alergeni. Ei citesc etichetele, nu mănâncă alimente dacă nu au încredere în mâncare și pun întrebări despre potențiala contaminare încrucișată.
Persoanele cu alergii de arahide și nuci nu respectă toți acești pași. Cu toate acestea, ei trebuie să ia măsuri de precauție suplimentare, deoarece este posibil să reacționeze la urmele de praf de nucă în aer (de exemplu, de la cochilii de arahide).
În plus, nuci și arahide sunt pline de uleiuri naturale care lasă reziduuri. În timp ce aceste reziduuri pot fi îndepărtate cu detergenții obișnuiți, poate fi dificil sau imposibil să se curețe mesele în mijlocul prânzului, de exemplu, sau pentru ca personalul de curățenie școlară să știe să curățe uleiurile de ziduri sau dibluri în timpul zilei școlare.
Din cauza acestor probleme și din cauza faptului că alergiile cu arahide și nuci de copac pot pune viața în pericol, multe școli au răspuns prin desemnarea meselor de prânz sau a sălilor de clasă sau chiar prin declararea întregului campus arahide sau nu.
Gasirea gustarilor scolare gratuite cu arahide si nuci
Părinții copiilor care suferă de aceste alergii învață să citească etichetele produselor alimentare pentru a se asigura că sunt în siguranță, dar pentru părinții care sunt noi în pachete de prânz sau gustări pentru o sală de clasă fără arahide sau nuci, curba de învățare poate fi abruptă. Producătorii din Statele Unite nu sunt obligați să enumere prezența ingredientelor alergene pe liniile lor de producție, ceea ce face sarcina chiar mai dificilă.Iată câteva reguli de bază pentru citirea etichetelor:
- În conformitate cu legea federală, arahidele și fructele cu coajă lemnoasă trebuie să fie clar identificate într-o etichetă a produselor alimentare dacă sunt folosite ca ingrediente. Căutați cuvântul "arahide" sau un anumit tip de fructe cu coajă lemnoasă de nuci de macadamia, nuci de Brazilia, cashews, migdale, nuci, pecan, fistic, castane, fagure, alune, pinii de pin sau nuci - pe lista ingredientelor sau după cuvântul "Conține", care apare (adesea cu caractere îngroșate) imediat sub instrucțiunea ingredientelor.
- Alimentele care prezintă posibilitatea producerii unei contaminări încrucișate nu sunt permise în sălile de clasă fără arahide și nuci. Confecționarea încrucișată poate avea loc atunci când arahidele sau nucile sunt prelucrate pe o anumită linie de producție și apoi se fabrică alți alimente fără arahide sau alune pe aceeași linie, unde ar fi putut fi contaminate. Căutați avertismente precum "pot include urme de arahide" sau "fabricate pe o linie comună cu nuci de copac". Anunțurile de pachete cu efect de "fabricat într-o instalație fără piulițe" indică gustări sigure. Multe produse, totuși, nu includ avertismente. Dacă doriți să împachetați un astfel de aliment pentru copilul dvs., verificați lista de gustări recomandate de școală (dacă este disponibilă) sau contactați producătorul pentru a verifica posibilitatea unei contaminări încrucișate.
- Fiți conștienți de faptul că formulările și practicile de fabricație uneori variază. Chiar dacă ați cumpărat o gustare înainte, întotdeauna uitați-vă la etichetă de fiecare dată când o cumpărați pentru a vă asigura că ingredientele sau avertismentele de contaminare încrucișată nu s-au schimbat. Uneori, snacks-urile se fac în diferite facilități, dintre care unele pot apărea cu avertismente, în timp ce altele nu pot.
- Asigurați-vă că urmați instrucțiunile școlii. Unele școli vor cere să trimiteți gustări în pachete individuale, în timp ce altele vă pot permite să împărțiți pachete mai mari de alimente aprobate în porții mai mici.
Gustări recomandate de luat în considerare
Deci, ce fel de alimente sunteți bun pentru a aduce la o clasă de arahide sau nu?Este dificil să recomandăm branduri specifice de gustări, cu excepția unei companii dedicate fără piulițe (vezi mai jos), deoarece ingredientele și practicile de fabricație pot și se pot schimba fără notificare. Școala dvs. poate furniza o listă de gustări acceptabile, totuși, și o sursă bună pentru informațiile actuale va fi părintele colegului de clasă cu alergia la nuci. Verificați întotdeauna etichetele pe produsele alimentare ambalate.
Iată câteva gustări recomandate:
- Fructe proaspete. Bananele sunt populare pe tot parcursul anului, merele și perele sunt grozave în toamnă, iar clementinele sunt ușor de curățat și disponibile prin iarnă. Există, evident, o mulțime de alte alegeri.
- Brânză. Majoritatea brânzeturilor nu conțin nuturi, incluzând brânză de șorț și cuburi convenabile de brânză. Verificați întotdeauna eticheta pentru a vă asigura că produsul este în siguranță.
- legume. Patru morcovi, roșii de cireșe, broccoli și conopidă se numără printre legumele pe care unii copii le vor consuma crude. Containerele mici de iaurt simplu, dressing pentru salată sau smântână pot fi scufundări bune.
- Stafide și alte fructe uscate. Este posibil să le puteți găsi în pachetele pentru copii mici, dar întotdeauna să verificați eticheta sau să contactați producătorul pentru a vă asigura că acestea sunt prelucrate în siguranță.
- Pahare de budincă. Din nou, verificați întotdeauna eticheta pentru a vă asigura că marca pe care o alegeți este sigură.
- Puiul de porumb cu aer. Fiți conștienți de faptul că unele floricele popcorn sunt umplute cu uleiuri nesigure.
- Sos de mere. Cel mai sanatos și cel mai convenabil tip este merele fără îndulcire în cești cu o singură porție.
- Gustări de fructe. Evitați orice mărci care fac și combinații de fructe și nuci.
- Cartofi, tortilla și chipsuri multiple. Asigurați-vă că verificați etichetele pentru a vă asigura că producătorul nu utilizează uleiuri nesigure (unele fac) și pentru a fi siguri că nu există riscul de contaminare încrucișată.
- Masa de prânz și pâinea sandwich. Acestea sunt, în general, sigure, dar întotdeauna verificați etichetele pentru a fi sigur.
- Suc de suc, apă, sifon, și cele mai multe alte băuturi.
- niste cookie-uri, prăjituri de gustări și biscuiți. Aceste tipuri de gustări sunt mult mai susceptibile de a conține nuci sau de a prezenta riscuri de contaminare încrucișată decât alte elemente de pe această listă, deci fie verificați etichetele foarte atent, fie luați în considerare cumpărarea acestor produse de la un producător fără fructe, cum ar fi Enjoy Life Foods ).
