Ghidul pentru algele de nucă de cocos
De fapt, alergia la nucă de cocos este foarte rară, cu doar câteva cazuri raportate în literatura medicală. Colegiul American de alergie, astm și imunologie (ACAAI) afirmă:
"Nucă de cocos nu este o nuanță botanică; este clasificat ca un fruct, chiar dacă Administrația pentru Alimentație și Medicamente recunoaște cocosul ca o nuci de copac. În timp ce reacțiile alergice la nuca de cocos au fost documentate, majoritatea persoanelor care sunt alergice la fructele cu coajă lemnoasă pot mânca în siguranță nucă de cocos. Dacă sunteți alergic la nuci de copac, discutați cu alergologul înainte de a adăuga nucă de cocos la dieta dumneavoastră. "
În plus, nuca de cocos nu apare pe lista europeană de nuci de copac care trebuie să fie întotdeauna etichetate pe ambalajele de alimente, dar în Statele Unite, nucă de cocos este clasificată ca o nuci de copac de către Food and Drug Administration (FDA).
Simptomele de alergie la nucă de cocos
Deși alergia la nucă de cocos este rară, simptomele de alergie alimentară asociate cu o alergie la nucă de cocos pot să apară după ce beau sau mănâncă alimente făcute cu nucă de cocos la cei alergici. Aceste reacții pot include:- reacții cutanate cum ar fi erupții cutanate, urticarie sau eczeme
- simptome gastro-intestinale cum ar fi greață, dureri de stomac, vărsături sau diaree
- simptome ale căilor respiratorii incluzând wheezing, tuse sau nas curgător;
- umflare, cunoscută și sub numele de angioedem, a buzelor, a limbii sau a feței
Contactul dermatitei alergice cu nuca de cocos este mai frecvent decât o reacție alergică plină. Acest lucru se datorează prezenței produselor derivate din nucă de cocos, cum ar fi diethanolamida de nucă de cocos, sulfatul de cocamidă, cocamida DEA, CDEA, care se găsesc în produsele cosmetice precum șampoane, hidratante, săpunuri, detergenți și lichide pentru spălarea mâinilor. O erupție cutanată mâncustă poate să apară o zi sau două după contactul cu alergenul de nucă de cocos și să dureze mai multe zile pentru a rezolva problema. Dacă bănuiți că aveți o dermatită de contact datorată nucilor de cocos, contactați medicul pentru testarea corectă.
Reactivitatea încrucișată
Botanic, nuca de cocos este cel mai strâns legată de alte palmieri și nuci de betel. În timp ce relațiile botanice nu sunt singurul factor care determină dacă două alimente vor fi reactive, produsele alimentare care sunt rude biologice apropiate împart adesea proteine alergene asociate. De exemplu, cajourile și fisticul sunt două plante apropiate care conțin proteine similare. Persoanele care sunt alergice la una dintre aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt adesea alergice și la cealaltă. Când vine vorba de nucă de cocos, există unele dovezi de reactivitate încrucișată între nucă de cocos și alune, nucă de cocos și nuci.Cu toate acestea, distanța botanică dintre nucă de cocos și nuci de copac ar sugera că majoritatea oamenilor cu alergie la nuci de copac pot tolera nucă de cocos.
Diagnosticul și tratamentul alergiei la nucă de cocos
Alergia de nucă de cocos este, de obicei, diagnosticată de un medic (alergist) după efectuarea unui antecedente medicale, a examinării fizice și a testelor de alergie alimentară.Tratamentul pentru alergia la nuca de cocos este eliminarea nucilor de cocos din dieta. Va trebui să evitați complet alimentele care conțin cocos pentru a evita reacțiile alergice.
Nucă de cocos se găsește în multe produse alimentare și se adaugă pentru aromă și textura. Alimentele care conțin cel mai mare conținut de nucă de cocos includ granola, biscuiți, alte deserturi și cereale.
Legea privind etichetarea alergiilor alimentare și protecția consumatorilor (FALCPA) identifică nucă de cocos ca o nuci de copac (chiar dacă este un fruct) în scopul etichetării produselor și al protecției consumatorilor împotriva potențialilor alergeni. Producătorii trebuie să menționeze lista de nucă de cocos ca ingredient potențial de alergen, iar alimentele care conțin cocos trebuie să poarte eticheta "conține nuci de copac" în cadrul FALCPA. Puteți găsi, de asemenea, afirmații care spun "conține nucă de cocos" pe etichetă.
Nu numai că veți găsi aceste informații în lista ingredientelor, dar va fi, de asemenea, în pachet. Unele produse nu vor chema ingrediente pe bază de nucă de cocos pe etichetă. Există două lucruri pe care le puteți face în această situație: sunați producătorul și întrebați despre ingredientele specifice conținute în produs și / sau săriți consumul produsului.
Alimentele care trebuie evitate cu o alergie la nucă de cocos
Pentru a evita nuca de cocos în alimente, trebuie să fii un detectiv al etichetei produselor alimentare. Nucă de cocos este prezentă în multe alimente ca un derivat cum ar fi uleiul de cocos, orezul, zahărul, apa, smântâna, laptele și laptele praf. Puteți găsi nucă de cocos în prăjituri, bomboane, rom, bomboane și multe deserturi. De asemenea, poate fi inclusă în formulă pentru sugari. Și, așa cum am menționat, multe ingrediente derivate din nucă de cocos se găsesc în săpunuri și șampoane.Aceste alimente conțin nucă de cocos:
- nucă de cocos
- lapte de nucă de cocos
- suc de cocos
- uleiul de cocos (uleiurile foarte rafinate nu sunt, în general, problematice)
- Crema de nuca de cocos
- lapte praf de cocos
- zahăr de cocos
Alimente care pot conține nucă de cocos
- bomboane barbatesti (Almond Joy)
- cookie-uri (macaroane)
- placinta (placinta de nuca de cocos)
- iaurt (aroma de nucă de cocos)
- inghetata
- granola
- piureuri
- băuturi alcoolice mixte (piña coladas)
Un cuvânt de la Verywell
Deoarece nu există nici un remediu pentru alergia la nucă de cocos în acest moment, trăirea cu o alergie la nucă de cocos înseamnă învățarea de a evita ingredientele de nucă de cocos și nucă de cocos din alimente și produse nealimentare, fiind pregătite pentru reacții viitoare. Va trebui să transportați împreună cu dvs. un kit de prim ajutor de urgență, inclusiv informații de contact, antihistaminice și un autoinjectant epinefrină, dacă este prescris de medicul dumneavoastră.Dacă ați fost diagnosticat cu o alergie la nuci de copac, ar trebui să evitați nuca de cocos având în vedere că există o posibilitate de reacție încrucișată, iar reacțiile cu nuci de copac pot fi severe.
Dacă sunteți alergic la o altă nuci de copac, totuși aveți o istorie de a mânca nucă de cocos fără probleme și sunteți interesat să vedeți dacă nuca de cocos ar putea face parte din dieta ta, discutați despre testele suplimentare pentru alergia cu nucă de cocos cu alergologul. Alergistul dvs. vă poate informa dacă rezultatele testelor și istoricul dvs. indică mai multe teste sau o provocare alimentară ca un pas rezonabil.
Dacă aveți sensibilitate cutanată la nucă de cocos - cunoscută și sub numele de dermatită alergică de contact - păstrați atenția asupra ingredientelor și alcoolilor din produsele de frumusețe care pot fi derivate din nucă de cocos și evitați-le.
