Pickle Juice Nutrition Facts și beneficii pentru sănătate

Sucul de mușețel devine popular ca alternativă la băuturile sport tradiționale. Unii cred că preparatul sărat poate ajuta la scăderea crampezilor musculare și oferă alte beneficii. Cu toate acestea, sucul de muraturi are o valoare nutritivă foarte scăzută, iar cercetarea privind beneficiile pe care le presupune sănătatea este limitată.

Informații nutriționale

Carbohidrați 

Cantitatea de carbohidrați din sucul de murături poate varia în funcție de marca pe care o cumpărați. Există foarte puține mărci pe piață. Pickle Juice fabricat de compania Pickle Juice oferă zero grame de carbohidrați. Ingredientele produsului includ apă, oțet, sare și aromă naturală de mărar, dintre care niciunul nu oferă calorii sau carbohidrați.

Cu toate acestea, există alte mărci de suc de murături care includ sfecla sau alte ingrediente cu zahăr. De exemplu, sucul de marar fabricat de Fermstead Ferments include saramura de muraturi de sfecla (sfecla, apa filtrata), turmeric, piper negru si sare marina. Veți obține 41 de calorii și opt grame de carbohidrați atunci când consumați o ceașcă de suc, conform USDA.

grăsimi 

Indiferent de marca pe care o cumperi, nu există grăsime în sucul de murături. Chiar dacă ați face acest suc la domiciliu, nu ați folosi nici un ingredient care să furnizeze grăsime.

Proteină 

Nu există proteină în sucul de murături sau în murături.

micronutrienti

Când beți suc de murătură, veți obține o doză consistentă de sodiu, deși, în funcție de tipul de suc pe care îl cumpărați, cantitatea va varia. Sodiul este un electrolit. Electroliții sunt necesari pentru ca organismul dumneavoastră să mențină funcția normală a celulelor. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi primesc mai mult sodiu decât avem nevoie.

Suplimentele de suc de suc pot oferi minerale adăugate. De exemplu, produsul Pickle Juice Company conține vitamina E (opt la sută din valoarea zilnică pe servire). Vitamina E protejează celulele sanguine, țesutul corporal și acizii grași esențiali din organism.

Băutura suplimentară furnizează de asemenea zinc, un mineral implicat în digestie și metabolism. O singură porție a sucului de murături realizat de companie oferă 13% din valoarea zilnică a zincului dacă consumați o dietă de 2.000 de calorii pe zi. 

Beneficii pentru sănătate

Sucul de muștar a fost promovat și vândut pentru tratarea arsurilor solare, ameliorarea crampe menstruale, prevenirea cancerului și reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să susțină aceste beneficii pretinse.

Unii oameni care consumă sucul de murături fac acest lucru pentru capacitatea sa de a oferi beneficii sportive, pentru a preveni crampele musculare și pentru a stimula hidratarea post-antrenament. Cercetarea care susține aceste beneficii a oferit rezultate mixte.

• De exemplu, un studiu a constatat că atunci când crampele musculare au fost stimulate electric la subiecți, sucul de murături a redus cramperea. 
• Un alt studiu a constatat că sucul de murături nu a oferit performanțe aerobe îmbunătățite sau termoreglarea atunci când sportivii au băut băutura înainte de exercițiu.

• Într-un studiu care a testat dacă sucul de muraturi poate stimula rehidratarea după exerciții fizice, cercetătorii au concluzionat că "rațiunea din spatele sfaturilor despre băut (sucul de murături) este discutabilă".
• În cele din urmă, un mic studiu a arătat că adulții sănătoși pot beneficia de efecte antiglicemice atunci când consumă suc de murături congelate. Cercetatorii au scris, de asemenea, ca produsele alimentare care contin otet poate ajuta [persoanele cu pre-diabet si diabet zaharat] gestiona starea lor si pot fi considerate alimente functionale.

Deoarece multe dintre aceste studii au fost mici și limitate în domeniul de aplicare, este greu de spus cu siguranță dacă sucul de murătură de băut poate oferi efectiv aceste beneficii pentru sănătate.

Intrebari obisnuite

Ce inseamna gustul de suc de muraturi?

Nu este surprinzator faptul ca sucul de marar pe care il faceti acasa este probabil sa gusta ca lichidul dintr-un borcan de muraturi. Există foarte puține ingrediente în sucul de murături (sare, apă, de obicei oțet și, uneori, mărar), astfel încât nu există o mare varietate de aromă a băuturii.

Cu toate acestea, sucul din borcanul de muraturi cumpărat de magazin poate conține mai mult sodiu și oțet pentru a da un gust mai intens și mai sărat.

Când trebuie să mănânc suc de murătură pentru a crește performanța exercițiilor fizice sau pentru a ameliora crampele musculare?

Producătorii comerciali de suc de murături recomandă să consumați aproximativ o uncie de fluid pe 75 de kilograme de greutate corporală. Consumați băutura la culcare sau ori de câte ori simțiți crampe în repaus.

Pentru crampe musculare după exercițiu, beți doza la fiecare 45 de minute de la debutul crampelor sau în timpul exercițiilor fizice intense.

Cât de mult trebuie să beau sucul de murătură?

Multe doze recomandate de suc de muraturi se bazează pe dovezi anecdotice. Asta inseamna ca daca prietenul tau la sala de sport recomanda sa bei o ceasca de suc de murat pentru a creste performanta, se bazeaza pe propria sa experienta personala.

În studiile care au investigat efectul sucului de marar asupra performanțelor de efort, a crampelor musculare și a rehidratării post-exerciții, subiecții de cercetare au consumat în general 1-2 ml pe kilogram de greutate corporală ca doză standard. Deci, doza pentru o persoană de 75 de kilograme (75 kilograme) ar trebui să fie de 75-150 ml sau de 2,5 până la 5 uncii - cel mult aproximativ o jumătate de cană.

Poate murat sucul vindeca o mahmureala?

Din păcate, nu există dovezi că sucul de murat poate vindeca o mahmureală. De fapt, există doar studii limitate care au fost capabile să evalueze în mod responsabil potențialele remedii pentru mahmureala.

Unii oameni cred că sucul de murături de băut vă va ajuta să vă rehidrați mai bine. Dar studiile științifice nu au dezvăluit un remediu pentru mahmureală, care este eficient. Cel mai bun mod de a evita o mahmureala este sa bei cu moderatie.

Rețete și sfaturi de pregătire

Marcile dedicate fabricarii sucului de marar - de exemplu, The Pickle Juice Company - pot fi greu de gasit pe piata locala. Mulți fani ai băuturii își fac propriul suc de murături acasă. Majoritatea rețetelor solicită pur și simplu apă, oțet, sare și ierburi de decapare sau condimente (mararul este popular). Adesea bucătarii folosesc una sau două părți de apă într-o parte oțet. Sare și condimente se adaugă la gust. Zaharul poate fi adăugat, de asemenea.

După ce ingredientele sunt combinate într-o oală și încălzite pe aragaz, sucul este depozitat în frigider.

Alergii și interacțiuni

Dacă vă uitați la aportul de sodiu, sucul de murături poate să nu fie o alegere bună în dieta dvs. deoarece este relativ mare în sodiu (în funcție de brand).