Folosind semințele de dovleac ca noule migdale

Este sculptură dovleci o parte din tradițiile de cădere a familiei tale? Gândiți-vă de două ori înainte să aruncați semințele în acest an.

Semințele de dovleac preiau culoarul gustării și pentru un motiv bun. Acestea reprezintă o excelentă sursă de grăsimi omega-3 sănătoase pentru zinc, proteine ​​și sănătate inimii, precum și alte vitamine și minerale (inclusiv vitaminele A, B, E și K, fierul , calciu, magneziu, potasiu și mangan, printre altele). Iar doza mare de fibre de umplere (3 grame la ¼ ceașcă) pe care o obțineți atunci când mâncați pe această sămânță crocantă vă ajută să vă asigurați locul la vârful clasei, în timp ce beneficiile pentru sănătate le fac gustarea perfectă pentru a păstra în jurul valorii de toate.

Minte și corp

Nucile și semințele cum ar fi semințele de dovleac sunt pline de acizi grași omega-3, care s-au dovedit a stimula sănătatea inimii prin reducerea inflamației și îmbunătățirea altor markeri pentru bolile cardiace, inclusiv tensiunea arterială, trigliceridele și colesterolul. Grasimile polinesaturate (ca și omega-3) joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea creierului și în funcția cognitivă. De fapt, copiii care au o cantitate suficientă de omega-3 pe zi au îmbunătățit abilitățile de lectură comparativ cu cei care nu.

Din fericire, majoritatea copiilor le plac semințele de dovleac, mai ales când ajung să-i ajute să-i scoată din dovleac.

Sănătatea pielii

Semințe de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse alimentare de zinc. Zincul joacă un rol vital în imunitate, vindecarea rănilor și sănătatea pielii, ajutând la menținerea colagenului și promovarea reînnoirii pielii. Toate semințele de dovleac sunt excelente pentru snacking, dar sâmburile de pește (numite și pepitas) sunt mai versatile. Puteți stropi pepita cu iaurt, brânză de vaci, cereale sau fulgi de ovăz, sau să vă creați propria granola cu conținut scăzut de grăsimi cu semințe de dovleac în amestec.

Cum sa frigeti Seminte de dovleac

Cine își amintește de a ajunge într-un dovleac și de a scoate interiorul gooey? Partea mea preferată este să le clătească și să le prăjească pentru o gustare delicioasă, crocantă, rapidă și ușoară! Iata reteta mea de prajit de seminte de dovleac:

Ce veți avea nevoie:

• Dovleac
• Cuțit de sculptat
• Lingură mare
• Strecurătoare
• Foaie de copt

Pasul 1: Du-te la ferma de dovleac sau stai și alegeți dovleac dvs. preferat.

Pasul 2: Preîncălzi cuptorul la 300˚. Scoateți partea de sus a dovleacului. Dacă utilizați un dovleac de gătit mai mic, tăiați dovleacul în secțiuni pentru un acces mai bun la semințe.

Pasul 3: Îndepărtați învelișurile și semințele de dovleac și transferați-le la ciocan.

Pasul 4: Separați semințele de la șnururi, aruncați într-un castron și lăsând semințele în sârmă. Clătiți semințele cu apă curată. După ce le clătiți, veți dori să le uscați cu un prosop de hârtie sau o cârpă.

Pasul 5: Stropiți cu ușurință foaia de copt cu un spray cu ulei de protecție. Răspândiți-vă semințele de dovleac într-un strat uniform și apoi presărați cu sare de kosher. Sau de top cu anotimpurile preferate - creați-vă folosind câteva din ideile mele de mai jos!

Pasul 6: Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până la aur; se răcească înainte de a mânca. Seminte de dovleac care sunt gata pentru a manca va fi foarte crocanta si usor de a musca in. Vrei sa jazz pietre pretioase dovleac inainte de a le coace in cuptor?

Încercați câteva amestecuri de aromă preferate (pentru fiecare 2-3 semințe):

Usturoi și Herb - aruncați cu o ceașcă de parmezan, 1 linguriță de praf de usturoi, 1/2 linguriță de sare și 1 linguriță de condimente preferate, cum ar fi rozmarin sau oregano

Sare și oțet - 1 linguriță de sare și 2 până la 3 linguri de oțet

Scorțișoară de zahăr - 1 linguriță zahăr granulat și 1 linguriță de scorțișoară

Tex Mex Taco - amestecati cu amestec de condimente taco

Spicy - ½ linguriță de praf de usturoi, ½ linguriță de sare, ¼ linguriță de piper de cayenne și 1 linguriță de ulei de măsline

De Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Expert în Sănătate și Nutriție pentru prezentarea de astăzi a NBC și fondator al Snackurilor Nourish.