7 mituri despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Dieta cu carbohidrati slabi necesita unele demistificari. Există concepții greșite și mituri care persistă în mass-media, în ciuda informațiilor științifice solide despre contrariu.
De exemplu, imaginile sunt obișnuite ale oamenilor care mănâncă diete foarte nesănătoase, fără legume sau fructe, smântână și mâncare de șuncă îmbibată în unt toată ziua. Oamenii din aceste diete se presupune că se plâng de boli de inimă și se află pe un drum periculos pentru sănătatea precară. Dar este timpul pentru o verificare a realității.
Adevărul este că un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați se poate concentra pe alimente hrănitoare și sănătoase și se pare că cercetarea privind reducerea carbohidraților continuă să arate rezultate pozitive.
De la scăderea în greutate la rezultate îmbunătățite pentru persoanele cu boli cronice, există multe de iubit în privința dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Iată miturile comune despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și despre adevărul din spatele lor.
Low Carb înseamnă că nu conține carbohidrați
Unii oameni cred că mâncați carbohidrați zero pe un program alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați. S-ar putea să citiți, de exemplu, că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați încearcă să "elimine glucidele"..
Iată adevărul:
- Nici un autor diete cu conținut scăzut de carbohidrați nu pledează pentru o dietă cu carbune zero. Chiar si Atkins Induction - care este foarte scazut in carbohidrati - include unii carbohidrati. Această fază este menită să dureze doar două săptămâni pentru majoritatea oamenilor și poate fi omisă cu totul, potrivit surselor lui Atkins.
- Autorii dietei care recomanda reducerea carbohidratilor au diferite niveluri tinta pentru carbohidrati. Aceste obiective pot fi bazate pe factori care includ dimensiunea, sexul și nivelurile de activitate.
- Aproape toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați fac ca nivelurile de carbohidrați să fie ajustate la individ. În multe cazuri, planurile de consum redus de carbohidrați vă recomandă să lucrați cu echipa de asistență medicală pentru a obține recomandări personalizate
Dieta cu conținut scăzut de carbozi descurajează fructele și legumele
Deoarece calorii din legume și fructe provin în principal din carbohidrați, oamenii cred că nu sunt permise pe diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu este adevarat.
Iată faptele:
- Legumele non-amidon sunt, de obicei, la baza piramidei cu carburi mici. Aceasta înseamnă că acestea oferă fundamentul dieta, de multe ori înlocuind boabele.
- Oamenii care urmează o metodă de consum scăzut de carbohidrați consumă aproape întotdeauna mai multe legume decât populația generală.
- În cea mai mare parte, legumele și fructele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt principalele surse de carbohidrați consumate în urma unui plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu furnizează fibre
Rolul boabelor integrale și în special al fibrelor a fost promovat pe scară largă în mass-media. Pentru mulți oameni, cerealele integrale și fibrele pot oferi un beneficiu. Există îngrijorarea că programele cu conținut scăzut de carbohidrați elimină fibrele deoarece, în general, limitează boabele. Din nou, acest lucru nu este corect.
Iată adevărul din spatele acestei afirmații:
- Din moment ce fibrele rămân nedigerate în organism, sunt incurajata în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. De fapt, aceasta diminuează impactul altora pe care alți carbohidrați le pot avea asupra zahărului din sânge.
- Multe alimente cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bogate în fibre, cum ar fi legumele cu frunze și alte legume. Și pe dietele care încurajează numărarea carburilor, fibrele nu intră în calcul.
Oamenii consumând diete cu conținut scăzut de carbohidrați primesc boli hepatice
Există unele dovezi privind creșterea riscului de apariție a bolilor de inimă la persoanele care consumă diete bogate în grăsimi saturate. Dar există și dovezi contrare.
Dar majoritatea experților sunt de acord că unele grăsimi sunt mai sănătoase decât altele. Dacă vă aflați într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, aveți opțiunea de a alege grăsimi sănătoase - cum ar fi grăsimi poli sau mononesaturate.
Mai degrabă decât să contribuie la boli de inimă, există beneficii pentru sănătate ale dietelor cu conținut scăzut de carb, care sunt asociate cu sănătatea inimii.
- Studiul după studiu arată că tensiunea arterială, colesterolul, trigliceridele și alți markeri pentru riscul bolilor cardiace se îmbunătățesc în cazul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.
- Chiar și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o mulțime de grăsimi și proteine animale, nu s-au dovedit a crește riscul bolilor de inimă.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați vă va afecta rinichii
Unii oameni au auzit că consumul de carburi scăzute provoacă leziuni la rinichi. Motivul este că, deoarece persoanele care suferă de boli renale sunt de obicei încurajate să mănânce diete cu conținut scăzut de proteine, o dietă care este mai mare în proteine va provoca afecțiuni renale. Dar ceea ce contează este în cazul în care sănătatea unui rinichi a fost atunci când au început o dietă cu carbohidrați scăzut.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu este, de obicei, mai mare în proteine decât cele mai recente niveluri recomandate. Recomandările privind proteinele variază în funcție de o mare varietate de factori. In timp ce multi americani obtin proteine mult mai mult decat este necesar, nu exista nici o corelatie cu proteina care compromite sanatatea rinichilor la indivizi altfel sanatosi pe o dieta saraca in carbune.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate suge calciu din oase
Există o convingere mai puțin cunoscută că consumul de carbohidrați scăzut dăunează oaselor tale. Aceasta se bazează pe ideea că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt în general mai ridicate în proteine. Persoanele cu diete bogate în proteine tind să aibă mai mult calciu în urină. Dar acest lucru se dovedește a fi o hering roșu.
Studiile au arătat că proteina, mai degrabă decât provoacă pierderea osoasă, protejează de fapt oasele noastre de pierderea osoasă. Astfel dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot susține sănătatea osoasă, chiar dacă sunt relativ ridicate în proteine.
Un cuvânt de la Verywell
Nu trebuie să te uiți prea mult la mass-media (mai ales pe internet) pentru a găsi "fapte" despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați similare cu acestea. Este important ca sănătatea ta să meargă dincolo de mituri și să afle care este cel mai bun mod de a mânca pentru propria sănătate.
O abordare personalizată a nutriției este întotdeauna cea mai bună. Luați în considerare diverși factori atunci când alegeți un plan de consum. Discutați cu un dietetician înregistrat și cu furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a vedea cât de diferite stiluri de hrană vă vor afecta sănătatea și riscul de îmbolnăvire. Apoi alegeți un program pe care îl puteți menține pe termen lung.
