Cele mai bune alegeri alimentare cu carbohidrați mexicani atunci când mănâncă

De cele mai multe ori, expresia "mâncare mexicană" aduce în minte tacos, enchiladas și tamales, cu fețe de orez și fasole, și chips-uri pe masă în orice moment. Dacă vă puteți gândi dincolo de aceste standarde, există o lume a bucătăriei mexicane cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a vă bucura.

În mare parte din Mexic, carnea și fructele de mare la gratar se află în centrul atenției, iar sosurile se bazează pe legume și fructe cu foarte puțină făină sau alt amidon. Aruncați o privire la un meniu tipic al restaurantului și vedeți câteva dintre cele mai bune pariuri cu conținut scăzut de carburi.

Tariful tradițional mexican include numeroase alegeri sănătoase, cu un conținut scăzut de carbohidrați. Preparatele de fructe de mare, carne și păsări sunt opțiuni inteligente, atâta timp cât umpleți restul plăcilor cu legume în loc de orez și fasole.

Mic dejun

Tipul de restaurant mexican pe care îl vizitați poate determina tipul de selecții oferite în meniul de mic dejun. Restaurantele cu servire rapidă sunt mai predispuse să furnizeze burrito și alte alimente care sunt ușor de transportat. În timp ce restaurantele stau jos pot oferi o varietate mai mare.

Machaca

Acest mic dejun satisfăcător din Mexic include ouă, carne de vită și legume combinate. Carbohidrații din feluri de mâncare variază în funcție de mărimea porției și de metoda de preparare. Cu toate acestea, vă puteți aștepta să consumați aproximativ 325-350 de calorii pe porție. Aproximativ 20% din aceste calorii sunt carbohidrati. Conținutul dvs. total va fi de aproximativ 15 grame de carbohidrați pe porție (foarte puține fibre sau zahăr, în majoritate amidon)

Mic dejun Burrito

Aceasta poate fi singura opțiune de mic dejun dacă vizitați un mic dejun fast-food mexican pentru micul dejun. Din pacate, tortilla de faina va conduce numarul de carbohidrati in sus. În general, veți dori să rămânem la burritos care includ ouă, carne și brânză și pentru a evita cele care includ fasole.

Un burrito tipic pentru micul dejun conține aproximativ 650-700 de calorii și 70-75 grame de carbohidrați, în cea mai mare parte amidon. Țineți minte, totuși, că o tortilla de făină mare poate conține până la 60 de grame de carbohidrați. Deci, dacă puteți comanda burrito ca un castron și sări peste fasole, ar trebui să puteți menține acest lucru pe lista dvs. de opțiuni go-to low carb.

aperitivele

Cele mai apreciate aperitive din multe restaurante mexicane sunt adesea alimentele cu conținut de amidon care sunt prăjite. Chipsurile de tortilla sunt un exemplu perfect. Așa cum ați putea ghici, alimente ca acestea nu vă vor ajuta să vă lipiți de un plan alimentar cu conținut scăzut de carb. Dar ați putea vedea câteva opțiuni bune dacă scanați meniul și întrebați serverul pentru modificări.

guacamole

Nu numai că este delicios, dar și guacamole are un conținut nutrițional ridicat. Întrebați dacă restaurantul are felii de castravete sau jicama pentru a se înmoi. Dacă nu, salvați guacamole-ul cu vasul principal.

O servire tipică de două linguri de guacamol conține aproximativ 50 de calorii, dar numai trei grame de carbohidrați. Majoritatea caloriilor din această populație se găsesc în grăsimi sănătoase.

ceviche

Acest fruct de mare marinat cu citrice variază de la o zonă la alta și este adesea servit cu legume crude tăiate, cum ar fi ardei gras, ceapă și patrunjel. Felul este ambalat cu proteine ​​și alți nutrienți.

Este posibil ca o singură porție să furnizeze aproximativ 150-175 de calorii, dar vă puteți aștepta să consumați numai 5-7 grame de carbohidrați.

Albóndigas Soup

Această supă are chifteluțe și legume într-o bază de supă. Chiftelele de prăjituri au, de obicei, o orez în ele, deci probabil că aceasta nu este cea mai bună dacă sunteți într-o fază de dietă foarte scăzută cu carbohidrați.

Dacă comandați această supă, întrebați cum este pregătită - deoarece va avea un impact semnificativ asupra defalcării nutriționale. În cazul în care chifteluțele sunt făcute cu orez, întreabă dacă poți obține al tău cu pui la grătar sau friptura.

salate

Salatele sunt aproape întotdeauna o alegere inteligentă pentru o persoană care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Bucurați-vă ca un aperitiv sau un fel de mâncare, sau faceți o masă cu câteva carne asada sau alte proteine ​​deasupra. Asigurați-vă că ați îndepărtat toate vârfurile prăjite de amidon sau cremă.

Feluri principale

Opțiunile de alegere vor varia în funcție de tipul de restaurant pe care îl vizitați. Un restaurant tradițional mexican este probabil să vă ofere mai multe opțiuni decât un restaurant tex-Mex popular.

Când vă vegheați carbohidrații, evitați tortilla, tacosul, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas și chimichangas. Cu toate acestea, umpluturile din unele dintre ele pot fi perfect fine. Simțiți-vă liber să le cereți separat.

De asemenea, atunci când comandați, evitați complet platanele sau cereți înlocuirea. Nu cereți niciodată orez sau chipsuri. Fasolele nu sunt foarte glicemice, iar unii oameni le pot tolera mai bine decât alte surse de carbohidrați. Totuși, poate doriți să păstrați porțiunile mici.

Fructe de mare

Coasta de mâncare mexicană se învârte în jurul valorii de fructe de mare la grătar cu sosuri ușoare și delicioase (salsa). Dacă rareori gătiți pește la domiciliu, profitați de această ocazie pentru a obține o sursă de proteine ​​în mod constant corelată cu o sănătate bună.

Numărul de carbohidrați va varia în funcție de metoda de preparare, dar, în general, o bucată de pește alb la grătar (cum ar fi tilapia) oferă zero grame de carbohidrați.

Carne la gratar

Încercați carne asada (friptură la grătar cu mirodenii mexicane) sau feluri de mâncare de pui, uneori servite cu legume la grătar și întotdeauna cu salsa.

Din nou, numărul de carbohidrați variază în funcție de felul de mâncare, dar majoritatea cărnii și păsărilor de curte conțin carbohidrați zero. Cu toate acestea, aveți grijă de orice sos care ar putea fi adăugat.

De exemplu, sosurile molare (pronunțate moe-lay) variază. Unele sunt dulci și pot fi bogate în carbohidrați, dar unele nu sunt foarte bogate în carbohidrați, constând în amestecuri complexe de ardei iute, mirodenii, semințe și adesea ciocolată. Cel mai adesea ele sunt văzute cu pui.

Adresați-vă serverului despre detalii despre orice sos și cereți sos pe partea laterală, dacă este necesar.

fajitas

Această mâncare mexicană clasică low-carb este disponibilă și este perfectă pentru dvs. dacă doriți să vă bucurați de o masă mexicană low-carb. Trebuie să treci peste tortilla.

În unele restaurante, serverul dvs. poate fi dispus să arunce în legume suplimentare dacă nu cereți nici o tortilla. Apoi, numărul total de carbohidrați va depinde de legumele pe care le consumați. Ca referință, un întreg ardei roșu oferă aproximativ 7 grame de carbohidrați.

Chili Verde

Aceasta este o tocană picantă, de obicei făcută cu carne de porc. Unele versiuni ale acestei tocane pot fi prietenoase cu carbohidrati. Dar altele - cum ar fi cele fabricate cu fasole - vor fi prea mari în carbohidrați. Din păcate, este puțin probabil să puteți solicita înlocuirea acestui element din meniu, deci ordonați cu prudență.

băuturi

Nu este vorba doar de alimente care vă pot ridica total carbul zilnic, dar băuturile tradiționale la restaurantele mexicane pot fi și ele dificile.

Margaritas

Unii oameni nu-și pot imagina să aibă mâncare mexicană fără unul. Deși majoritatea sunt încărcate cu zahăr, unele restaurante mexicane au versiuni fără zahăr.

Alternativ, o margarita traditionala facuta cu tequila, suc de lime si triple sec are opt pana la 16 grame de carbohidrati, in functie de cantitatea de triple sec. Dar cel puțin nu are zahărul suplimentar dintr-un amestec dulce și acru.

Dacă doriți, puteți să o întrebați fără triple sec și să adăugați îndulcitorul artificial (Puteți păstra o sticlă mică de lichid Sweetzfree la îndemână).

Bere

Este un acompaniament popular pentru mâncarea mexicană, dar carbohidrații de bere variază și va trebui să alegeți cu înțelepciune. Opțiunile de bere cu carburi mici includ Amstel Light (5g carbohidrați) și Budweiser Select (mai puțin de două grame de carbohidrați).

Desert

Mulți clienți din restaurantele mexicane își iau masa în așteptarea desertului. Dulciurile mexicane populare sunt adesea prăjite și acoperite cu zahăr. De exemplu, o porție de churroși poate furniza până la 42 de grame de carbohidrați.

Iată cum se compară câteva alte deserturi mexicane populare

Tres Leches

Acest tort cremos alb este dulce - și, după cum vă puteți imagina - destul de bogat în carbohidrați. Este posibil să consumați cel puțin 40-50 grame de carbohidrați într-o singură porție.

Tartă cu fructe

Flanul arata ca ar putea fi mai mic in carbohidrati, pur si simplu pentru ca nu este coapta. Dar este foarte mult zahărul folosit în prepararea acestui vas de caramel-y. Veți crește aportul de carbohidrați cu cel puțin 50 de grame dacă mâncați o porție completă.

Dacă sunteți după o cină dulce după cină, luați o lingură de selecție a colegilor de mese pentru a vă menține dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pe drumul cel bun.

Găsiți mâncăruri mexicane cu conținut scăzut de calorii la locul dvs. preferat