Diferitele tipuri de FODMAP pentru simptomele IBS

FODMAP sunt carbohidrații găsiți în alimentele obișnuite care au fost asociate cu contribuția la simptome la persoanele care au IBS. Dieta low-FODMAP are o cercetare puternică pentru eficacitatea sa în reducerea simptomelor IBS atunci când pacienții IBS limitează alimentele care sunt bogate în FODMAPs din dieta lor.

Cele cinci tipuri FODMAP

1. fructani: Fructanele se găsesc în principal în grâu, în multe legume (în special usturoi și ceapă) și aditivi alimentari FOS și inulină. Fructanele sunt nedegradabile și, prin urmare, sunt disponibile pentru a fi acționate de către bacteriile intestinale. Fermentarea care rezultă oferă unele beneficii pentru sănătate, dar poate contribui la simptomele nedorite la o persoană care are IBS. 
2. Fructoză: Fructoza este zahărul găsit în multe fructe, miere și sirop de porumb cu fructoză mare. Faptul de malabsorbție a fructozei este doar o problemă pentru unii pacienți cu IBS.
3. GOS: GOS înseamnă galactooligozaharide, care sunt uneori numite galactani. GOS poate fi găsit în legume, inclusiv fasole, năut și linte. Ca și fructanii, GOS nu sunt digerabile și au astfel efecte similare asupra organismului și asupra pacienților cu IBS.
4. Lactoză: Lactoza este zahărul găsit în lapte și alte produse lactate. Nu toți pacienții cu IBS sunt intoleranți la lactoză. De asemenea, alimentele variază foarte mult în ceea ce privește conținutul de lactoză și, prin urmare, unele alimente care conțin lactoză sunt permise pe dieta cu conținut scăzut de FODMAP.
5. polioli: Poliolii sunt alcooli de zahar cu nume stiintifice care sfarsesc de obicei in "- ol". Acestea se găsesc în mod natural în unele fructe, cum ar fi mure și legume, cum ar fi conopida și ciupercile, și sunt adesea folosite ca îndulcitori artificiali. Cercetătorii de la Universitatea Monash descompun clasificarea poliolilor în manitol și sorbitol. (Notă: nu toate lucrurile care se termină în "-ol" sunt polioli.)
Persoanele care au IBS nu sunt toate reactive la fiecare tip FODMAP. Prin urmare, o parte esențială a dietei este reintroducerea fiecărui tip FODMAP după o fază de eliminare. Fiecare tip este reintrodus în dietă într-un mod sistematic pentru a evalua toleranța. Abilitatea de a identifica ce tipuri FODMAP sunt tulburatoare permite individului să mănânce o varietate largă de alimente ca fiind tolerabilă. Este optim să treceți prin etapele de eliminare și de provocare ale regimului alimentar, sub îngrijirea unui specialist calificat în domeniul dietelor.
Aplicația Dietă Mică FODMAP a Universității Monash este o resursă excelentă pentru identificarea conținutului specific FODMAP al alimentelor comune.