Himalayan Pink Salt Sănătoase sau Hype?

Sarea roz sâmbătă este o formă de sare care se găsește în principal în Pakistan. Este comercializat ca un înlocuitor mai sănătos pentru sare de masă și ca o alternativă la modă pentru sarea marină. De fapt, mulți oameni își dau seama de numeroasele sale beneficii pentru sănătate, printre care se presupune că nivelurile scăzute de sodiu și o varietate mai mare de minerale importante în comparație cu sarea de masă convențională.

Problema este că există puține dovezi că aceste afirmații de sănătate au merite. În realitate, sarea roz himalayană poate avea cantități oarecum mai mari de anumiți nutrienți importanți, cum ar fi magneziu. Din punct de vedere nutrițional, totuși, este extrem de similar cu sarea obișnuită.

fundal

Sarea roz sâmbătă este extinsă în munții din Zona Salină din regiunea Punjab din Pakistan, la sud de Islamabad. Este o formă de sare de rocă care își obține culoarea ei roz de impuritățile conținute în sare. Sarea roz sâmbătă a fost exploatată de sute de ani, din moment ce cel puțin în anii 1200, și istoric a fost folosită pentru prepararea alimentelor și conservarea alimentelor.

Mineralele urmărite în sarea roz de la Himalaya dau sarei o nuanță roz, care poate varia de la o culoare subtilă roz până la un roz mult mai variat și mai vibrant. Sarea de culoare roz deschisă pare mai deschisă în culoarea roz decât cea mai grosieră a acesteia, pe care o așezați într-o mașină de măcinat cu sare.

Uneori sarea roz himalaya a fost comercializată ca Sare de mare Jurasic, dar a fost formată mult mai devreme decât perioada jurasică. În plus, a fost format în munți, nu în mare.

Nutriție

În ciuda multor pretenții medicale nesuportate despre sarea roz himalaya, este similară chimic cu sarea de masă obișnuită, care este clorura de sodiu.

Departamentul de Agricultura al Statelor Unite, care pastreaza analize nutritionale detaliate pe produsele alimentare vandute in Statele Unite, spune ca sarea de masa obisnuita are 581 mg de sodiu per lingurita de sfert. În comparație, sarea roz din Himalaya are 420 mg de sodiu per linguriță de lingurită, dar aceasta se datorează faptului că este mai puțin densă decât cea obișnuită de sare de masă - datorită măcinării sale în general mai groase. În comparație cu greutatea, cele două sunt echivalente în conținutul de sodiu.

Sarea roz sâmbătă conține câteva minerale suplimentare pe care sarea de masă obișnuită nu o are. De exemplu, sarea roz himalaya contine urme de potasiu, calciu si magneziu, toate mineralele pe care organismul trebuie sa le mentina sanatos.

Sarea roz sâmbătă nu conține suficientă cantitate de calciu, potasiu și magneziu în cantități suficiente pentru a face orice fel de diferență în sănătatea ta.

De fapt, veți vedea atunci când vă uitați la etichetele nutriționale pentru diferite mărci de sare roz himalaya, pe care cele mai multe state pe panoul Nutrition Facts că o porție de sare conține 0 la sută din valoarea zilnică pentru acei nutrienți.

Acest lucru este puțin înșelător deoarece, în realitate, sarea conține puțin din toate cele trei: potasiu, calciu și magneziu. Cu toate acestea, o porție de sare (o linguriță de lire sfert) conține mai puțin de 1 procente din oricare minerală. Deci, eticheta trebuie să precizeze că conținutul este zero.

O uncie de sare roz (aproximativ 4,6 lingurițe de sare) conține aproximativ 6% din doza zilnică recomandată de fier. Cu toate acestea, este o cantitate nesănătoasă de sare pentru a mânca doar pentru a obține un pic de fier.

Unii producători susțin că sarea roz din Himalaya are zeci de minerale, dar cercetările independente nu sunt de natură să susțină acest lucru.

Cum se utilizează sarea roz

Deoarece sarea roz Himalaya este aproape nutrițională aproape la fel ca sarea de masă, ar trebui să o folosiți în prepararea și prepararea altor produse alimentare la fel cum ați folosi sarea de masă.

Este posibil să găsiți sarea fin măcinată, pe care o puteți folosi în oricare dintre agitatoarele de sare. Cu toate acestea, mulți oameni preferă măcinarea mai grosieră. Sarea mai groasă poate fi utilizată ca parte a unei frecări pentru carne, pentru a stropi peste legume în timp ce acestea sunt salate, sau într-un măcinător de sare decorativ pe masa de masă.

Ca întotdeauna, ar trebui să urmăriți consumul de sare, deoarece prea mult sodiu poate contribui la hipertensiunea arterială - aceasta, la rândul său, poate fi un factor de risc pentru boli de inimă, accident vascular cerebral și alte probleme de sănătate.

Un cuvânt de la Verywell

Există o mulțime de hype care înconjoară presupusele beneficii extraordinare de sănătate ale diferitelor tipuri de sare, dar puțin din acest hype este susținută de știința medicală. Acest lucru nu înseamnă că sarea roz Himalaya nu are nici un beneficiu - este o culoare atrăgătoare de culoare roz, iar unii oameni spun că adaugă un gust mai dulce și mai interesant la alimente decât sarea obișnuită de masă, pentru că prezintă aceste minerale. Cel mai bun pariu este să utilizați sarea roz Himalaya ca o adăugare neobișnuită la feluri de mâncare și agitatorul de sare și planificați să obțineți substanțele nutritive esențiale în alte moduri.

Alimente cu conținut ridicat de sodiu