Pecanele sunt sănătoase pentru nivelul colesterolului?
Pecanii sunt nuci sănătoase care provin din copacul de pecan (Carya illinoinensis), care este un copac cultivat în principal în America de Nord. De fapt, numele "pecan" a fost acordat acestei nuci de indienii nord-americani pentru a descrie nevoia de a folosi o piatră pentru a-și sparge cochilia. Deși sunt utilizate pe scară largă în mai multe rețete, pecanii au acumulat, de asemenea, un recurs nou ca un aliment care vă poate ajuta să vă mențineți nivelul colesterolului - și inima - sănătoasă.
Pecanul face cu adevărat un nivel redus de colesterol?
Studiile privind pecanii au sugerat că au capacitatea de a scadea colesterolul, similar cu alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi nucurile și fisticul. Aceste studii au implicat persoane cu niveluri normale sau ridicate de colesterol, în urma unei diete controlate sau fără dietă specifică.Deși studiile care implică pecani sunt limitate, au sugerat că pecanii au capacitatea de a reduce nivelul total al colesterolului cu cel puțin 5% și colesterolul LDL cu până la 10%.
Rezultatele privind colesterolul HDL sunt în conflict. Un studiu a sugerat că pecanii pot crește colesterolul HDL până la 5%, în timp ce un alt studiu a sugerat că pecanii pot scădea ușor HDL, cu toate acestea, aceste rezultate nu au fost semnificative. În unele studii, nivelele de trigliceride nu par a fi foarte afectate, în timp ce un studiu a arătat că incluzând pecanii au redus trigliceridele cu cel puțin 11%.
În câteva studii care au implicat consumul de pecan, cel mai mare beneficiu a fost observat în decurs de o lună. Cu toate acestea, după două luni, nivelul LDL și colesterolul total au apărut ușor. Faptul că acest efect de scădere a lipidelor pare să fie temporar înseamnă că este necesară explorarea ulterioară.
Cum influențează Pecans lipidele tale?
Acest efect de scădere a lipidelor poate fi atribuit cantităților mari de grăsimi nesaturate conținute în pecan. Grasimile nesaturate se găsesc în multe nuci și sunt considerate sănătoase pentru sănătate deoarece pot ajuta la menținerea nivelului colesterolului și a trigliceridelor. De fapt, Food and Drug Administration (FDA) a recunoscut că unele fructe cu coajă lemnoasă, inclusiv pecanii, pot avea capacitatea de a reduce riscul bolilor de inimă. Din acest motiv, FDA a aprobat ca pecanii să fie etichetați ca alimente sănătoase pentru inimă. Pecanii sunt, de asemenea, bogați în fitosteroli și fibre - două substanțe nutritive complementare colesterolului, care au fost, de asemenea, demonstrate că au scăzut ușor nivelurile de colesterol LDL în unele studii.Linia de fund
Deci, sunt cu adevărat sănătoși pecanii? Câteva studii sugerează că acestea sunt bune pentru inimă din cauza capacității lor de a ajuta la scăderea colesterolului. Majoritatea acestor studii au implicat consumul de 1,5 până la 2 uncii de pecan pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ o mână. Atunci când se înlocuiește cu alte gustări - cum ar fi biscuiții sau chipsuri - pecanii, sau chiar alți nuci, ar putea ajuta la scăderea colesterolului. În ciuda conținutului ridicat de grăsimi, majoritatea studiilor au constatat că participanții lor nu au câștigat greutate prin consumul de pecan.Inclusiv Pecans în dieta ta
Pecanii sunt plini de substante nutritive, inclusiv magneziu, zinc, vitamina A, fibre, fitosteroli, proteine si grasimi nesaturate - calificandu-le ca fiind un aliment bun pentru a include in dieta dumneavoastra de scadere a colesterolului. Există multe modalități de a include pecanii în mesele sănătoase dacă urmăriți nivelurile de colesterol - indiferent dacă le includeți într-un vas mic sau în entrul dvs. preferat. Doar asigurați-vă că utilizați ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și zahăr, astfel încât să nu vă afectează foarte mult sănătatea inimii:- În loc să alunecați mașina de gustări, consumați o mână de pecani ca o gustare pentru a ocroti muncheții. Pecanii sănătoși ar trebui să aibă un nivel scăzut de sare, fără alte ingrediente cu conținut ridicat de calorii adăugate la acestea, cum ar fi untul, fumatul sau zahărul.
- Aruncați niște pecani în salata preferată pentru a adăuga o mică criză suplimentară. Exemplu: Salată Quinoa cu Pecani și Plante proaspete
- Se amestecă în câteva pecane tocate în vasele preferate, sănătoase - în special legumele, umplutura sau orezul. Exemplu: Umplutură de pâine cu grâu integral
- Incorporați pecanii în prânzul sau cina preferată. Poți presăra câteva pecane tocate pe partea de sus a mesei sau încorporați pecani în sos sau în adânc. Exemplu: Burgeri de cartofi dulci
