Tipuri de produse de soia care să includă în dieta dvs. de scădere a lipidelor
Deși soia poate fi găsită într-o varietate de alimente, nimeni nu știe cu adevărat cât de mult are impact soia asupra scăderii colesterolului. În timp ce unele studii afirmă că soia consumatoare poate avea un efect modest asupra nivelului de colesterol LDL, alte studii sugerează că soia nu are un impact semnificativ asupra profilului lipidic. Unii oameni de știință susțin că soia scade colesterolul prin înlocuirea proteinei găsite în carnea de animale, care este bogată în grăsimi saturate. Cu toate acestea, soia este un aliment colesterol-prietenos prin faptul că este bogat în umplerea proteinelor și a fibrelor și a conținutului scăzut de grăsimi saturate - făcându-l un produs bun de mâncare dacă sunteți în căutarea unor alimente slabe pentru a vă plasa în dieta dvs. de scădere a lipidelor.
Deși există multe tipuri de produse pe bază de soia disponibile în restaurante, piețe ale fermierilor și magazine alimentare, următoarele produse de soia sunt cele mai frecvente:
Edamame
Edamame este o boabe de soia imature care arată ca o fasole verde și uneori pot fi găsite în fundul ei. Deși boabele nu se mănâncă, fasolea din pod poate fi ușor îndepărtată și consumată singură sau inclusă în alte alimente - în special în salate și pe laturi. Pentru a vă face mâncărurile inspirată de edamame mai prietenoase cu colesterolul, trebuie să vă asigurați că folosiți edamame cu alte ingrediente sănătoase - în special legume, nuci și fasole.Atunci când pregătiți edamame, ar trebui să limitați cantitatea de unt și uleiuri adăugate, deoarece acest lucru se poate înmulți cu calorii la acest aliment caloric scăzut și gustos. În plus, sarea și zahărul, care se adaugă frecvent la gătit sau la prăjire cu edamame, ar trebui, de asemenea, să fie limitate.
tofu
Tofu este un tip de produs de soia care este făcut din lapte de soia curdling și presarea într-o formă, cum ar fi un bloc. Din cauza acestei metode de preparare, tofu este denumit și caș de fasole. Laptele de soia este foarte scăzut în grăsimi saturate și calorii, deci este adesea folosit ca un substitut pentru laptele de vacă în regimul de scădere a lipidelor. Tofu poate face un înlocuitor excelent pentru carnea care este mai mare în grăsimi, cum ar fi carnea de vită sau carnea de porc.Tofu poate fi pregătit, de asemenea, în aceeași manieră cu carnea ta superioară calorică, făcându-i ideală dacă ai chef de gratar, saute sau grătar - toate fiind metode de gătit prietenoase cu colesterolul. Tofu nu are prea multă aromă, astfel încât este posibil să fiți tentați să adăugați aromă la masa dumneavoastră inspirată de tofu. Deși adăugarea condimentelor este un mod scăzut de grăsime pentru a maximiza aroma, adăugând creme grase sau sosuri care sunt bogate în sare sau zahăr ar putea să saboteze vasul tău sănătos de tofu.
- Terorismul Tofu
- Tofu tofu cu trei rețete diferite marinate
tempeh
Tempeh sunt soia usor fermentata, oferindu-le o aroma placuta, usor nucsoara. După fermentație, soia este în formă de pat. Tempeh poate avea și alte cereale integrale, cum ar fi orezul, orzul sau quinoa. La fel ca și tofu, există multe modalități prin care puteți să vă pregătiți tempeh - deși nu ar trebui să fiți prăjiți adânc acest produs dacă vă urmăriți lipidele, deoarece această metodă poate introduce grăsimi trans nesănătoase în dieta dumneavoastră. Tempeh poate fi folosit pentru supe, fripturi, chilis sau chiar saute in ulei de masline, cu cateva din legumele tale preferate.Proteine vegetale texturate
Proteina vegetală textura, cunoscută și prin abrevierea TVP, este preparată din făină de soia. Are consistența de carne de vită sol - fără grăsime adăugată - și este disponibilă într-o varietate de dimensiuni. Uneori, diferite tipuri de condimente și mirodenii pot fi adăugate la TVP pentru a le oferi o aromă puțin diferită. TVP este adesea folosit ca un substitut pentru carne de pământ în multe tipuri de mese, printre care:- Hamburger patties
- tocane
- Fleică
- caserole
