Stilul german de coacere cu mere și spanac
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 205 Grăsimi 11g Carbohidrați 22g Proteine 6g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 205 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 6g | 30% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sodiu 148mg | 6% |
| Total carbohidrați 22g | 8% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Zahăr total 9g | |
| Include 3g de zahăr adăugat | 6% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 68 mg | 5% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 191 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 15 minute
porţii 6
În această rețetă, feliile de mere se pregătesc mai întâi într-un puțin unt pentru a crea o culoare și o aromă asemănătoare caramelului. Apoi, o aluat de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ouă și făină de speltă se toarnă în vârf și se coacă până se umflă.
Merele sunt o bună sursă de fibre solubile și vitamina C și conțin anumite substanțe fitochimice antiinflamatorii, cum ar fi quercitina, care au un efect protector asupra organismului prin inhibarea creșterii anumitor celule canceroase.
Făina din făină are un profil similar cu făina de grâu integral, dând un gust de nuci unei fibre bogate în fibre, bogate în proteine. Făina din speltă are, de asemenea, o solubilitate ridicată în apă, ceea ce înseamnă că substanțele nutritive sunt ușor absorbabile de către organism.
Această rețetă vă va ajuta să faceți cel puțin jumătate din boabele pe care le consumați în fiecare zi boabe întregi. Împreună cu consumul suficient de fructe, legume, fasole și leguminoase, veți îndeplini cerințele de fibre zilnice, care vă protejează inima și intestinul împotriva cancerului înrudit.
ingrediente
- 3 ouă mari
- ¾ ceasca de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- ¾ ceasca de făină
- 1 linguriță extract de vanilie
- ¼ linguriță de sare
- 1 lingurita de scortisoara, divizata
- 4 linguri de unt nesărat, împărțit
- 2 mere medii, decojite și tăiate subțire
- 1 lingură de zahăr brun deschis
- 1 lingură de zahăr pudră
preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 425F.
2. Împingeți împreună ouăle, laptele, făina, vanilia, sarea și jumătate de scorțișoară într-un castron mediu. Pus deoparte.
3. Se topește jumătate din unt într-o tigaie din fontă la foc mediu. Adăugați felii de mere și stropiți cu zahăr brun și restul de scorțișoară. Gatiti-va, amestecand adesea, pana cand felii de mere sunt acoperite cu un amestec moale, aproximativ 4 minute. Transferați-l pe o farfurie.
4. Ștergeți tigaia și încălziți cuptorul timp de 5-8 minute până când este foarte fierbinte.
Se adaugă untul rămas în tigaie, înclinat pentru a acoperi fundul și părțile laterale.
5. Se adaugă felii de mere în tigaie și se toarnă peste aluat.
6. Puneți înapoi în cuptor și coaceți timp de 15 până la 20 de minute până când pancake-ul este înfundat și rumenit în jurul marginilor și centrul este setat.
7. Praful clătiți fin cu zahăr pudră și serviți.
Ingrediente variații și substituții
Deși untul este bogat în grăsimi saturate și colesterol, uneori, cu puțin unt poate ridica aroma unei rețete. In sfarsit, o portie de pancake (1 / 6th of the pancake) contine numai 2 lingurite de unt (aproximativ 70 de calorii, 8 grame de grasime, 5 grame de grasimi saturate, 20 mg colesterol). Dacă doriți să împrăștiți untul în totalitate, puteți folosi un ulei neutru, cum ar fi ulei de canola. Uleiul de canola este fără colestrol, totuși este încă bogat în grăsimi, dar tipul de grăsime este cunoscut sub denumirea de grăsime nesaturată, care este mai cardioprotectiv decât grăsimea saturată.
Sfaturi pentru gătit și servire
Sezonul de toamna este cel mai bun moment pentru a vă bucura de mere. Luați-vă familia și prietenii și faceți o excursie la o fermă de mere unde puteți alege propriile mere sezoniere. Aceasta este o modalitate excelentă de a sprijini fermele locale și de a obține o activitate distractivă de cădere în aer liber.
