Lean și Juicy Turcia și Burgeri de ciuperci
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 85 Fat 3g Carbohidrati 1g Proteine 13g Arata Eticheta Nutritie Ascunde Eticheta Nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 85 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 3g | 4% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodiu 53mg | 2% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 13g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 6 mg | 0% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 208mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 10 minute
porţii 6
Aveți posibilitatea să aveți un burger de fructe pe bază de carne slabă, care este, de asemenea, mai scăzut în grăsime și nu va declanșa arsuri la stomac. Cheia este aceea de a folosi o carne slabă - în acest caz, de curcan - și o combinați cu un material de umplutură cu conținut scăzut de grăsimi - în acest caz, ciupercile de bebeluși mici tocate, care oferă o textură de carne fără adaos de grăsimi.
De asemenea, folosim un pic de sos Worcestershire pentru aromă și sucuri. Deși are un pH mai scăzut, ceea ce înseamnă că este mai acid, cantitatea mică echilibrată cu celelalte ingrediente este puțin probabil să provoace reflux. De fapt, echilibrarea alimentelor acide cu opțiuni non-acizi este o modalitate de a preveni arsurile la stomac.
ingrediente
- Piept de curcan de 3/4 lire sterline
- 1/2 cană de ciuperci baby bella, tocate fin
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de sos Worcestershire
preparare
- Combinați pieptul de curcan de la sol, ciupercile, uleiul de măsline și sosul Worcestershire într-un castron mic.
- Împărțiți amestecul în 6 părți și formați câte un pat de la fiecare, cu grosimea de aproximativ 1/2 inci, cu mâinile și lăsându-vă deoparte.
- Ungeți o tavă sau o tigaie medie și gatiți plăcile la foc mediu, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Ingrediente variații și substituții
Aceste burgeri sunt destul de simple - nu sunt prea multe ingrediente pe care le puteți schimba.
Cu toate acestea, puteți face acest lucru o carne de pui sau un burger de carne de vită cu un conținut mai scăzut de grăsimi, optând pentru carne de vită de 90 sau 95% în loc de piept de curcan de masă. Majoritatea supermarketurilor oferă opțiunea slabă de 90%. Unele pot avea versiunea de 95 la suta disponibila.
Iată un sfat pro: să-ți faci pieptul de curcan propriu. Uneori, versiunile achiziționate în magazin conțin un amestec de carne de curcan alb și negru, astfel încât conținutul lor de grăsime variază. Dacă îți ștergi propria carne, știi exact cât de multă grăsime este acolo.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru cei mai buni burgeri, încercați să nu apăsați pe patties în timpul gătitului. Faceți tot posibilul să le răsturnați o singură dată. În acest fel, umiditatea se blochează în burger, în loc să fie strânsă în tigaie.
Burgerii sunt, de obicei, serviți cu sos fierbinte, roșii sau ceapă - toate potențiale arsuri la stomac. Deci, cum vă puteți bucura de asta? O opțiune este de a evita totalul și de a servi patch-uri de curcan peste o salată sau vegetale prăjite pentru o masă cu conținut mai scăzut de carbohidrați.
De asemenea, puteți servi o coadă cu cereale pe partea laterală, cum ar fi quinoa sau orez brun. Alternativ, alegeți un bun de grâu întreg și serviți cu salată crocantă, o suliță de muștar sau în vârful unei salate păstoase,.
