Masina de conopidă Gratin Casserole Rețetă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 132 Grăsimi 10g Carbohidrați 3g Proteine 8g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 (câte o jumătate de cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 132 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 10g | 13% |
| Saturate grăsimi 6g | 30% |
| Colesterol 78mg | 26% |
| Sodiu 171 mg | 7% |
| Total carbohidrați 3g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 189 mg | 15% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 214 mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 25 min, bucătar 35 min
porţii 10 (câte o jumătate de cană)
Indiferent dacă este vorba de o masă de cină sau de o noapte de iarnă rece, gratarul de cartofi este un fel de mâncare plăcută și plăcută. Dar dacă vă uitați la carbohidrații sau căutați să creșteți aportul dvs. nutrițional, cartofii nu se potrivesc cu adevărat facturii. Acolo se introduce gratarul din piure de conopidă - totuși, veți savura bunătatea cremoasă și brânză în timp ce obțineți beneficiile pentru sănătate ale conopidei. Conopida are calorii și carbohidrați semnificativ mai puțini decât cartofii, împreună cu puțină fibră. Unii dintre oaspeții dvs. nu vă pot spune nici măcar că ați făcut schimbul de cartofi până la conopidă deoarece aromele și consistența sunt atât de asemănătoare.
ingrediente
- 1 conopidă medie cap, tăiată sau tăiată în florete
- 1/4 ceasca de crema grea
- 1 lingură de unt
- 1 lingurita preparata muștar
- 1/8 linguriță de nucșoară
- 3 ouă
- 1 1/2 cani de branza Gruyere
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 F.
- Gătiți conopida până la o furculiță - fie cu microunde, acoperită, cu o cantitate mică de apă, fie cu abur pe stovetop.
- Se amestecă conopida cu smântână, unt, sare, piper, muștar, nucșoară și cartofi instant, dacă se utilizează. Un blender emersion funcționează bine, dar puteți folosi și un mixer obișnuit sau un procesor de bucătărie. (Dacă utilizați un mixer obișnuit, lăsați amestecul să se răcească puțin înainte de amestecare. Ingredientele calde sunt fine, dar un amestec fierbinte are tendința de a "exploda" atunci când este amestecat cu un capac.
- Adăugați ouă și amestecați. Se amestecă sau se amestecă în 3/4 din brânză.
- Se toarnă într-un vas de caserol sau gratin și se presară cu restul de brânză.
- Coaceți 30 până la 40 de minute, până când vârful este maro auriu. Timpul exact va varia în funcție de forma vasului de copt.
Ingrediente variații și substituții
Puteți adăuga câteva linguri de cartofi piureți instant - este opțional, dar va ajuta la îngroșarea amestecului prin adăugarea unui pic de amidon. Și, deși numele nu le face să sune ca și cum ar fi fi naturale și hrănitoare, cartofii instant piure sunt, de fapt, cartofi deshidratați, așa că furnizează proteine și fibre și sunt o sursă bună de vitamine B și vitamina C.
Cantitatea de unt și smântână de care veți avea nevoie variază ușor cu conopida individuală, deoarece cantitatea exactă și conținutul de umiditate variază. (Puteți folosi un cap mare de conopidă - adăugați doar un ou și puțin mai multe ingrediente pentru a obține o consistență cremoasă.) De asemenea, laptele poate fi înlocuit cu o caserolă mai puțin bogată, cu puțin mai multă carbohidrați.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această rețetă este, în esență, un conopidă piure, adăugată de ouă, brânză și puțină nucșoară, coapte într-o vesela de caserolă sau gratină. Dacă adăugați un supliment de ouă, devine mai mult ca o cremă și se umflă puțin mai mult. Acest lucru poate fi facut inainte si copt inainte de servire; dacă este rece, va dura 15-20 de minute suplimentare pentru a găti.
