Vibrant roșii de sfecla roșie Hummus
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 116 Grăsimi 9g Carbohidrați 7g Proteine 2g Arătați eticheta de nutriție Hide Nutrition Label| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 16 (fiecare câte 1/4 cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 116 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 127mg | 6% |
| Total carbohidrați 7g | 3% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugar total 2g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 19 mg | 1% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 100 mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 60 min
porţii 16 (fiecare câte 1/4 cană)
Îndepărtarea corectă poate face o gustare sănătoasă irezistibilă. Această baie vibrantă roșie roz nu poate ascunde valoarea sa nutritivă ridicată, culoarea provenind de la antociani, care sunt antioxidanții găsiți în fructele și legumele roșii, cum ar fi sfecla.
Sfeclă roșie sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, potasiu și fibre, în timp ce năuturile și tahinii furnizează o sursă de proteine pentru a vă menține sare după gustare. Serviți cu legume proaspete tăiate și pini de pâine de grâu întregi încălzită în cuptor până când se încălzește.
ingrediente
- 2 sfecla rosie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 15-uncie pot năut, scurs și clătit
- 2 linguri de tahini
- 2 catei de usturoi mici, tocati
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/2 linguriță de sare
preparare
1. Se încălzește cuptorul la 425F.
2. Se curăță și sfărâmă sfecla și împachetați-o în folie cu 1 lingură de ulei de măsline. Puneți pe o foaie mică de copt (pentru a prinde orice suc care ar putea picura în timpul coacerii) și coaceți timp de 45 de minute până la o oră, până când sfecla este ușor străpunsă cu o furculiță.
3. Scoateți sfecla de pe cuptor și lăsați-o să se răcească timp de cel puțin 10-15 minute.
4. Adăugați sfecla gătită la un procesor de bucătărie împreună cu ingredientele rămase și pulsați până când amestecul este cremos.
5. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
Ingrediente variații și substituții
Acest amestec luminos și frumos de sfeclă roșie poate funcționa ca mai mult decât o baie. Întoarceți această gustare într-o masă făcând un pâine prăjită de sfeclă roșie!
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350F. Luați o pita întregă de grâu sau o bucată de brad naan, împrăștiată pe un humus roșu de sfeclă prăjită și adăugați verdele preferat, proteine, nuci și semințe. Încercați o combinație plină de culori de kale, spanac, ricotta și 1 uncie de nuci de fistic. Puneți-o în cuptor timp de 10 minute sau până când se încălzește și savurați o masă densă de nutrienți!
Fructele de fistic sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase, fibre, proteine, vitamina B6 și antioxidanți care au proprietăți antiinflamatorii și au demonstrat că reduc nivelurile de glucoză din sânge.
Sfaturi pentru gătit și servire
Așezați toate legumele dvs. preferate, cum ar fi morcovii, castraveții, conopida și broccoli și le împrăștiați în acest hummus.
Puteți chiar să vă închideți salatele preferate cu un dollop al acestui humus optimist.
Economisiți-vă hummusul într-un container etanș la frigider și luați resturile împreună cu dvs. într-un mic tupperware separat de legume sau salate. Hummus va gusta cel mai bine dacă este mâncat într-o săptămână.
