Ce tipuri de alimente și băuturi cauzează trigliceride înalte?
Unii oameni au o predispoziție genetică la niveluri ridicate ale trigliceridelor. Dacă această problemă persistă în familia dvs., modificările dietetice vor continua să vă ajute, dar nu ar putea fi la fel de eficiente. Discutați cu medicul dumneavoastră despre medicamente care vă pot ajuta.
Ce sunt trigliceridele?
Trigliceridele sunt un tip de lipide în care majoritatea grăsimilor există în alimente și în organism. Acestea circulă în plasma sanguină și în asociere cu colesterolul, formează lipide plasmatice. Trigliceridele sunt obținute din alimentele pe care le consumați sau le eliberați din ficat și sunt folosite pentru a satisface nevoile energetice pe termen scurt. Atunci când sunt consumate prea multe alimente sau alimente bogate în grăsimi sau alimente care conțin niveluri ridicate de carbohidrați simpli, excesul este transformat în trigliceride și este stocat ca grăsime corporală. Când este necesar, hormonii reglează eliberarea trigliceridelor astfel încât să poată fi utilizați pentru energie.Ce tipuri de alimente pot provoca trigliceride înalte?
- Zahăr: Zaharurile simple, cum ar fi fructoza, sunt o sursă comună de trigliceride crescute. Este ușor să consumi prea mult fructoză, deoarece pare să ignore semnalele de sațietate corporale. Aceasta poate duce la creșterea în greutate și la dezvoltarea rezistenței la insulină (care poate determina creșterea zahărului din sânge și reprezintă un factor de risc care contribuie la diabetul de tip 2). Fructoza se produce în mod natural în fructe și se adaugă la multe alimente ca îndulcitor sub formă de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Acest lucru nu înseamnă că niciodată nu puteți mânca fructe-fructe poate fi o alegere alimentară sănătos, deoarece conține vitamine, minerale, fibre și apă. Cu toate acestea, dacă aveți trigliceride sau diabet zaharat, ar trebui probabil să vă limitați fructele la cel mult două porții pe zi. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau dieteticianului dacă aveți întrebări cu privire la ce alegeri de fructe sunt cele mai bune. Alte zaharuri adăugate care trebuie consumate mai rar includ: sirop de porumb, miere, zaharoză, glucoză, fructoză, miere sau maltoză enumerate ca fiind unul dintre primele ingrediente. În plus, limitați consumul de alimente cum ar fi bomboane, înghețată, iaurturi îndulcite aromate, sucuri îndulcite și alte băuturi, cereale, miere, melasă, gemuri, jeleuri și conserve de fructe. (În timp ce fructele proaspete au fructoză naturală, fibrele din fructe își încetinesc digestia.)
- Saturate și trans-grăsimi: Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și se găsesc în alimente prăjite, carne roșie, piele de pui, gălbenușuri de ou, lapte cu conținut ridicat de grăsimi, unt, untură, scurtare, margarină și fast-food. Grasimile trans sunt grăsimi hidrogenate și se găsesc în multe alimente ambalate, cum ar fi chipsuri, prăjituri, prăjituri, gogoși, popcorn cu microunde și produse de patiserie. Grasimile trans sunt prezente, de asemenea, în margarina, scurtarea, alimentele prajite și alimentele rapide. Evitați alimentele care au ulei parțial hidrogenat (consultați eticheta) și, în schimb, alegeți proteine slabe, cum ar fi carnea de pui albit fără piele, pește, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, albușuri și leguminoase. Alegerile bune de ulei sunt ulei de măsline, ulei de canola și ulei de arahide.
- Boabe rafinate sau alimente amidonice: Boabele rafinate sau prelucrate pot să conțină zaharuri și, de obicei, făcute din făină albă, care pot crește trigliceridele. Încercați să evitați îmbogățirea sau albirea pâinii albe, a pâinii de grâu sau a pastelor făinoase. Evitați, de asemenea, cerealele cu zahăr, orez instant, prajituri, pizza, produse de patiserie, plăcinte, prăjituri și prăjituri. Produsele cu conținut ridicat de amidon includ legume cu conținut ridicat de amidon, cum ar fi cartofii. În schimb, alegeți alimentele cu 100% cereale integrale, orez lung cu cereale în loc de orez instant, și legume ne-amidon.
- Alcool: Consumul excesiv de alcool face ca ficatul să crească producția de trigliceride.
- Alimente cu calorii superioare: Excesul de calorii crește nivelul trigliceridelor. Acordați atenție caloriilor pe care le consumați și încercați să evitați să consumați mai multe calorii decât puteți arde prin activitatea fizică. Puteți urmări aportul de calorii cu ajutorul instrumentelor online.
Există anumite tipuri de alimente care pot duce la scăderea trigliceridelor?
Unele studii sugerează că acizii grași esențiali, cum ar fi acizii grași Omega-3, pot ajuta la scăderea nivelului trigliceridelor. Acest tip de grăsime se găsește în peștii grași, cum ar fi somonul, sardinele, macrou și tonul. Dacă este posibil, intenționați să consumați pește gras cel puțin de două ori pe săptămână. Acizii grași Omega-3 se găsesc și în nuci, semințe de in, ulei de canola și alimente făcute cu soia. Uleiul de pește sau suplimentele omega-3 sunt, de asemenea, disponibile și poate fi un plus excelent pentru regimul dumneavoastră de îngrijire. Înainte de a completa, totuși, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.În plus, o dietă echilibrată, bogată în substanțe fibroase, cum ar fi legumele, poate ajuta la scăderea nivelului de trigliceride. Încercați să obțineți câte trei până la cinci porții de legume zilnic (o porție este de 1/2 ceașcă gătită sau 1 ceașcă brută).
