Alergii la mancare
Alimentele alergice afectează 4% până la 6% dintre copii și aproximativ 4% dintre adulții din Statele Unite. Această îngrijorare privind sănătatea tinde să se desfășoare în familii, dar medicul dumneavoastră nu va putea să vă spună dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră veți avea aceeași alergie alimentară care, de exemplu, a avut un frate.
Semne si simptome comune ale alergiilor alimentare
Cei cu alergie alimentară raportează adesea senzații anormale în gură, limbă și gât, incluzând:- Sentiment amuzant al limbii sau al gurii (de exemplu, o pocnire, jabbing, senzație de senzație de mâncărime sau senzație de greutate, sau dacă există părul prezent)
- Simt ca ceva este blocat in gat
- Senzație de greutate sau grosime în gât
- Senzație de bum în gât
Reacția cea mai gravă la alimente este anafilaxie. Aceasta este o reacție alergică care pune viața în pericol și care poate influența în mod semnificativ capacitatea dvs. de a respira, de a scădea tensiunea arterială și de a vă modifica ritmul cardiac. Anafilaxia poate apărea în câteva minute după expunerea la mâncarea declanșatoare și, în unele cazuri, poate fi fatală.
Diagnosticarea alergiilor alimentare
Medicul vă va pune întrebări foarte detaliate despre alimentele pe care le-ați mâncat, când au apărut simptome în raport cu momentul în care alimentele au fost ingerate, precum și despre simptomele specifice.Medicul dumneavoastră vă poate recomanda teste de sânge, cum ar fi nivele IgE sau teste RAST. Testele specifice pentru alergia la anumite alimente se pot face cu teste de piele.
Aflați mai multe despre diagnosticarea alergiilor alimentare.
Cauzele comune ale alergiilor alimentare
Peste 90% din alergii alimentare sunt cauzate de opt agenți:- Lapte: Alergia la lapte este de obicei diagnosticată în primul an de viață, iar majoritatea copiilor depășesc această condiție până la vârsta de 5 ani. Este cea mai frecventă alergie alimentară la copiii americani. Alergia este la proteinele din lapte conținute în cazeină și zer. Aceasta este diferită de intoleranța la lactoză, care se datorează unei incapacități de a digera carbohidrații în lapte mai degrabă decât o alergie.
- Ouă: O alergie la ou este cea mai frecventă alergie alimentară dintre copii. Mai mult de 80 la suta va outgrow alergie la ou inainte de varsta 5. Unii au o reactie la ingrediente ascunse de ou.
- Soia: Alimentele alergice la soia sunt, în general, ușoare și majoritatea copiilor depășesc această alergie în primii câțiva ani de viață. Cu toate acestea, reacțiile pot fi severe, iar copiii alergici la soia au adesea, de asemenea, o alergie la lapte.
- Grâu: În timp ce adulții sunt alergici mai rar la grâu, 1 din 5 copii alergici la grâu va avea de asemenea o alergie la alte cereale. De asemenea, copiii depășesc în mod obișnuit această alergie în primii câțiva ani de viață.
- alune: Această alergie este în general considerată mult mai gravă, deoarece ratele de anafilaxie sunt mai mari în comparație cu alte alergii alimentare. Unul din 4 persoane cu alergie la arahide are și o alergie la nuci de copac.
- Nuci: Deoarece această alergie coexistă adesea cu alergia la arahide, va trebui, de asemenea, să evitați arahidele dacă aceasta vă afectează. În timp ce puteți fi alergic la doar o nuci de copac, în general, este recomandat să evitați toate fructele cu coajă lemnoasă incluzând nuci, pecan, fistic, alune și migdale.
- Peşte: Această alergie alimentară este mai probabil să se dezvolte ca adult. Celor mai comuni infractori sunt somonul, tonul și halibutul. Ca nuci de copac, puteți avea o alergie la un pește și nu la alții, dar, în general, se recomandă evitarea tuturor peștilor.
- Crustacee: Similar alergiilor la pești, alergia la crustacee este mai frecventă la adulți. Ambele crustacee și moluște pot duce la alergii alimentare. Aceste reacții au tendința de a fi severe. În timp ce puteți avea o reacție la un singur fel de crustacee, în general, este recomandat să evitați toate crustaceele. Astfel, dacă aveți o alergie la crustacee, trebuie să evitați creveți, crab, homar, scoici, stridii, midii și scoici.
Tratamentul alergiei alimentare
În primul rând, evitați să mâncați alergatul pentru alimente. Veți avea nevoie să învățați să citiți etichete, să întrebați ingredientele din restaurante și să vă asigurați că veți afla alte nume pe care le puteți consuma alimentele la care sunteți alergic. Veți avea nevoie, de asemenea, să înțelegeți mai bine de unde provine alimentele. De exemplu, deși un fel de mâncare pe care îl comandați poate părea "în siguranță", poate fi preparat pe aceeași suprafață ca mesele care conțin alimentele la care sunteți alergic. Același lucru este valabil și pentru alimentele produse sau împachetate în plante care fac, de asemenea, alte produse pe care ați putea fi alergice. Întreabă întrebări. Faceți-vă cercetările.Legea privind etichetarea alergiilor alimentare și protecția consumatorilor impune ca produsele alimentare să fie etichetate în limbaj simplu - "conține lapte", "conține soia" - să comunice ingredientele. Multe etichete avertizează, de asemenea, despre eventualele probleme de contaminare încrucișată.
Reacțiile ușoare, cum ar fi mâncărimea, strănutul, urticaria și erupțiile cutanate, pot fi tratate cu antihistaminice. Medicul dumneavoastră vă poate prescrie și steroizi orali dacă dezvoltați o reacție.
Reacția cea mai gravă la alergia alimentară, anafilaxie, trebuie tratată cu o injecție de epinefrină. Asigurați-vă că știți cum să administrați în mod corespunzător un injector de epinefrină.
Aflați mai multe despre tratamentul alergiilor alimentare.
Alergiile alimentare pot fi prevenite?
Evitarea introducerii alimentelor solide înainte de vârsta de 4 luni poate ajuta la prevenirea alergiilor, în special în familiile care sunt predispuse la alergii alimentare. În plus, întârzierea introducerii alimentelor extrem de alergene, cum ar fi alune, nuci de copac și fructe de mare până la vârsta de 3 ani, poate ajuta la prevenirea alergiilor la aceste alimente. Cu toate acestea, unele studii mai recente care examinează dacă introducerea acestor alimente în primul an de viață poate ajuta de fapt la prevenirea alergiilor alimentare începe să conteste abordarea mai tradițională a introducerii acestor alimente.Copilul meu va ieși din alergia alimentară?
Copiii pot depăși alergiile alimentare, dar răspunsul depinde de o serie de factori. Arahidele, alunele de pește, pește și alergii la crustacee tind să fie pe tot parcursul vieții, în timp ce copiii tind să depășească alergii la lapte, soia, ouă și grâu. Poate fi dificil să determinați dacă copilul dumneavoastră va depăși alergia sau dacă va persista. Un nivel scăzut de IgE specific alimentar pare să indice o șansă mai bună de a depăși o alergie.Aflați mai multe despre potențialul de depășire a alergiilor alimentare.
