Cum să vă bucurați de pizza atunci când aveți alergii alimentare
Ce puteți face pentru a vă bucura de pizza dacă aveți o alergie la alimente? Ar trebui să înțelegeți exact ce ingrediente sunt folosite pentru a vă face felie preferată. În plus, trebuie să știți ce alte opțiuni există care vor fi la fel de delicioase, dar sigure pentru a vă bucura.
Ar putea fi surprinzător să înveți, dar rămâne faptul că majoritatea rețetelor de pizza conțin una sau mai multe dintre alergenii alimentari de vârf. Primele opt alergeni alimentari includ lapte, ouă, arahide, nuci de copac, grâu, soia, pește și crustacee. Aceste ingrediente pot fi găsite în orice parte a crustei de pizza, sos, brânză sau toppinguri. Din acest motiv, dacă aveți alergii alimentare, ar trebui să aflați despre ingrediente înainte de a mușca într-o felie. Odată ce știți că este sigur să mănânci sau ați găsit o opțiune de pizza fără alergeni, vă puteți bucura de una dintre cele mai populare alimente din America.
Crusta
Când vine vorba de coajă, grâul este, de obicei, problema pentru cei cu alergii alimentare. Grâu și proteine în grâu, cum ar fi gluten, sunt adesea găsite în crusta tradițională de pizza.Pentru cei cu boala celiacă sau alergia la grâu, există opțiuni alternative pentru crustă. În prezent, restaurantele de pizza oferă crustă de pizza fără gluten și există rețete care utilizează făină de cereale fără gluten, cum ar fi ovaz, amarant, quinoa, porumb sau orez. O altă opțiune este o crustă din conopidă, care nu conține deloc granule. Aceste opțiuni sunt diferite, dar încă delicioase.
În afară de grâu, alți alergeni de îngrijorare pot include ouă. De multe ori oamenii folosesc ulei de arahide sau de soia, ceea ce este problematic pentru cei cu arahide, nuci de copac sau alergii la soia. Pestele de pizza poate fi făcută cu canola sau cu ulei de măsline, deci asigurați-vă că aflați ce folosiți la fața locului pizza preferată.
Sosul de tomate
Nu este la fel de obișnuit să fii alergic la ingredientele din sos, dar există persoane care sunt alergice la roșii, precum și la cei cu sindrom de alergie orală. Unii oameni pot avea o alergie la proteina de transfer de lipide care este conținută în piei, pulpă și semințe de tomate. În aceste cazuri, gătitul de roșii nu va elimina în totalitate cantitatea de alergeni care rămân activi în sos.Dacă nu puteți avea roșii sau nici unul dintre ingredientele din sosul de pizza, optați pentru o felie fără sos, cum ar fi pizza albă, pizza de salate sau chiar pizza de pui de grătar.
Brânza
Pentru cei care au o alergie la lapte sau lapte, pizza tradițională nu este o opțiune. Unele restaurante de specialitate vor putea oferi opțiuni pentru brânzeturi non-lactate pentru cei care nu pot avea brânză de lapte de vacă. De exemplu, aceștia pot oferi brânza de soia ca opțiune.Există și felii care pot fi făcute fără brânză, cum ar fi felii de marinara, felii de salată și alte plăci de specialitate. Dacă comandați o plăcintă personală, puteți cere să adăugați alte toppinguri și să lăsați și brânza.
Minimizarea riscului de contaminare încrucișată
Când vine vorba de alergii, ar trebui să fiți conștienți, de asemenea, de eventualele riscuri de contaminare încrucișată. Asigurați-vă că magazinul de pizza știe despre alergii. Dacă alegeți toppinguri unice, ar trebui să folosiți ingrediente proaspete pentru a vă face pizza. Utilizând aceleași mănuși sau alegeți topuri care s-au aflat în contact strâns cu alți alergeni există un risc mai mare de expunere.Este posibil să nu găsiți aceste opțiuni la restaurantul dvs. cu lanț tipic, Odată ce vă simțiți confortabil cu siguranța ofertelor de alegere, îndrăzniți să fiti la fel de creativi pe cât doriți cu comanda dvs.!
