Gout Alimentația alimentară pentru a mânca și a evita

Alimentele pe care le consumați pot juca un rol imens în frecvența și severitatea simptomelor de guta. Principalul vinovat este o substanță organică cunoscută sub numele de purină găsită în multe alimente care, atunci când sunt metabolizate, creează acid uric care declanșează un atac de guta.
Deși nu este un remediu, o dietă bine echilibrată a gutei vă poate reduce riscul de atac și încetinește progresia leziunilor articulare.

Înțelegerea Purinei

Timp de secole, guta a fost asociată cu overindulgence de alimente bogate, cum ar fi fructe de mare, carne și alcool. Ca urmare, oamenii au fost în general sfătuiți să evite toate aceste lucruri până la rezolvarea simptomelor.
Odată cu descoperirea purinului în 1884, practica a fost aprobată și oamenii au fost avertizați în mod obișnuit împotriva consumării unor alimente sănătoase, cum ar fi pește, legume și fructe.
În ultimii ani, înțelegerea noastră cu privire la sinteza acidului uric sa extins considerabil și multe dintre produsele alimentare considerate o dată în afara limitelor sunt astăzi considerate sigure pentru consum. Acestea includ legume cu conținut ridicat de purină, cum ar fi sparanghel, spanac, mazăre, conopidă și ciuperci.

Alimente pentru a mânca

Normele privind dieta s-au schimbat în timp în ceea ce privește gestionarea gutei. Dovezile actuale sugerează că următoarele alimente pot constitui o parte importantă a unei diete pentru gută:

• Legume, chiar și cele cu niveluri ridicate de purină
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
• Tofu (ca alternativă la proteina din carne)
• Alimente complexe cu carbohidrați, cum ar fi pâinea integrală de cereale, orezul brun și fulgii de ovăz
• Fructe de padure închise, în special cireșe
• Cafea (cu moderatie)

Un aport zilnic de 500 miligrame de vitamina C poate fi de asemenea benefic pentru reducerea nivelului de acid uric. Vorbiți cu medicul dumneavoastră pentru a vedea dacă suplimentarea cu vitamine este necesară și dacă se încadrează în planul dumneavoastră de dietă și medicație.

Gout Doctor Discuție Ghid

Obțineți ghidul nostru tipărit pentru numirea următoarelor medicuri pentru a vă ajuta să adresați întrebările potrivite.

Descărcați PDF

Alimentele care trebuie limitate sau evitate

Un studiu din 2012 de la Scoala de Medicina a Universitatii din Boston a investigat impactul alimentelor bogate in purina in 633 de persoane cu guta. Ceea ce au descoperit a fost că, chiar și atunci când se utilizează medicamente anti-gută, aportul acestor alimente a fost asociat cu o creștere de cinci ori a riscului de atacuri gută recurente. 

Alimente pentru a evita

Dacă aveți gută, poate doriți să evitați aceste alimente și băuturi.

• Bere și lichior
• Peste de apă rece, cum ar fi tonul, somonul și păstrăvul
• Unele crustacee
• Carne de organe, cum ar fi ficatul, dulcelele și rinichii
• Extractul de drojdie se extinde, cum ar fi Marmite (pâinea de drojdie este bine)

În timp ce berea și băuturile alcoolice sunt considerate, în general, nu-născuți pentru o dietă de gută, juriul se află încă pe lista dacă vinul este sau nu pe listă. Ca atare, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a stabili dacă vinul poate fi acceptabil pentru planul de tratament.
Alte considerente
În plus față de purine, va trebui să evitați sau să limitați aportul de băuturi bogate în fructoză și sucuri, care inhibă excreția acidului uric din organism.
În timp ce unii au sugerat că consumul excesiv de fructe poate reprezenta, de asemenea, o problemă (deoarece acestea conțin și fructoză), ele nu prezintă nicio situație aproape identică cu cea a băuturilor concentrate de fructoză, în special a celor realizate cu sirop de porumb.

Cum să vă planificați dieta

Elaborarea alimentelor care sunt sigure pentru tine poate fi un proces de încercare și eroare. În timp ce unii oameni, de exemplu, nu vor avea nici o problemă consumând cantități moderate de carne roșie, alții ar putea avea un atac cu doar puțin ajutor.
Lucrați cu medicul sau cu un nutriționist cu experiență în gestionarea gutei.
Cei mai mulți vă vor sfătui să păstrați un jurnal de produse alimentare, astfel încât să puteți începe să indicați declanșatoarele specifice ale alimentelor care vă pun cel mai mare risc.
Dacă intenționați să pierdeți în greutate, evitați dietele de accident. Prin scăderea în greutate prea repede, s-ar putea să declanșați un atac.
Ca și în cazul tuturor planurilor dietetice, o abordare lentă și constantă este mai bună pentru sănătatea dumneavoastră și ceva ce veți putea menține mai bine pe termen lung.
Cum de a face față cu guta și de a preveni atacurile viitoare