Nu vă lăsați să vă păcălești pe etichetele de alimente delicioase

Producătorii de alimente vă place să vă atrage să vă cumpărați produsele. Ei folosesc culori strălucitoare pe ambalaje, împreună cu fotografii poștale ale produselor și adesea fac unele mențiuni nutriționale sau de sănătate pe etichetă. Dacă un produs este redus în grăsimi sau făcut din ingrediente naturale, de exemplu, trebuie să fie un drept alimentar sănătos?

Poate sau poate nu. Deși revendicările făcute pe etichetele produselor alimentare sunt reglementate, ele pot fi puțin înșelătoare. Trebuie să faceți o mică activitate de detectiv înainte de a cumpăra orice produs alimentar cu o mențiune de sănătate pe etichetă.

Gândiți-vă la acest lucru când citiți reclamațiile

Trans Fat-Free: Grasimile trans sunt rau pentru sanatatea ta, asa ca vrei sa le eviti. Cu toate acestea, cuvintele "fără grăsimi trans" se pot menționa pe orice produs care conține mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans în fiecare porție. Dacă consumați mai multe porții de mâncare, este posibil să obțineți mai multe grăsimi trans decât vă dați seama.

Pentru a vă asigura că produsul dvs. este cu adevărat fără grăsimi trans, consultați lista ingredientelor pentru a căuta uleiuri parțial hidrogenate. Dacă se află pe lista ingredientelor, este probabil că există ceva grăsimi trans în produsul dvs..

Rețineți că un produs alimentar "fără grăsimi trans" nu este neapărat bun pentru dvs. și nu înseamnă că este complet lipsit de grăsimi. Poate conține în continuare cantități de grăsimi saturate și calorii care vin împreună cu ele. Uitați-vă la eticheta Nutrient Facts pe spatele sau pe partea laterală a produsului pentru a vedea cât de multă grăsime și calorii sunt în fiecare porție.

Grăsime, zahăr sau sodiu redus sau redus: Atunci când eticheta indică faptul că alimentele sunt reduse în grăsimi, zahăr sau sodiu, înseamnă că produsul are cel puțin 25% mai puțin din ingredientul respectiv decât versiunea obișnuită a aceluiași produs.

Dar reducerea nu poate fi întotdeauna atât de semnificativă. De exemplu, o marcă de sos de soia poate conține 920 miligrame de sodiu la o jumătate de uncie de servire (ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din sodiu pe zi pe o dietă redusă de sodiu). Versiunea cu sodiu redus conține 575 miligrame de sodiu. Asta este încă mult.

În cazul în care eticheta spune că produsul este "cu conținut scăzut de grăsimi" sau cu conținut scăzut de sodiu "în loc de grăsime redusă sau de sodiu, afirmația este puțin mai specifică. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să aibă o greutate totală mai mică de 3 grame pe servire, iar alimentele cu conținut scăzut de sodiu trebuie să conțină mai puțin de 140 de grame de sodiu pe servire.

Lumina sau Lite: Pentru ca produsele alimentare să fie considerate "ușoare", trebuie să aibă 1/3 mai puține calorii, grăsimi sau sodiu din versiunea obișnuită a aceluiași produs. Uitați-vă la etichetele Nutrient Facts pentru a afla exact cât de multe calorii, grăsimi sau sodiu sunteți într-adevăr de economisire.

Comparați un brand de înghețată de ciocolată cu versiunea ușoară. Există mai puțin de jumătate de grăsime în versiunea ușoară, dar are doar 30 de calorii mai puține la o jumătate de ceașcă. Un castron mare al înghețatei ușoare va încorpora rapid caloriile suplimentare.

Natural: Produsele alimentare care utilizează această revendicare nu pot avea ingrediente sintetice sau aditivi în produsul alimentar. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că produsul alimentar este în mod natural sănătos, deoarece poate fi în continuare ridicat în grăsimi, sodiu, zaharuri și calorii. Și nu lăsați cuvinte cum ar fi "făcute cu zahăr natural" să te păcălești în gândirea că produsul este mai bun pentru tine, deoarece este făcut cu zahăr rafinat în loc de sos de porumb cu fructoză mare. Sunt ambele rău dacă sunt consumate în cantități mari.

Made With Organic: Această afirmație face să apară că alimentele au mai multe ingrediente organice specifice decât într-adevăr. De exemplu, dacă ceva este etichetat ca fiind "fabricat cu ingrediente organice", doar 70% din ingrediente trebuie să fie organic; restul de 30% nu trebuie să fie organic deloc. Alimentele ecologice vor afirma că sunt "100% biologice".

Unele etichete de alimente ar putea purta afirmația "făcută din cereale integrale", dar asta nu înseamnă că sunt 100% cereale integrale. Aceste produse pot conține numai o cantitate mică de cereale integrale și o cantitate substanțială de făină rafinată. Uitați-vă la lista ingredientelor, dacă nu vedeți 100% cereale integrale (sau 100% grâu integral), găsiți un produs diferit.

Cereri de sănătate: Unele alimente pot face pretenții specifice cu privire la capacitatea produsului lor de a reduce riscul pentru o anumită boală, însă aceste afirmații trebuie eliminate de FDA în primul rând. În timp ce ambalajele ar putea să se laude cu prezența uleiului de măsline sănătoși în inimă sau a acizilor grași omega-3, ar putea să ascundă și zahăr, sodiu și exces de calorii.