Este acidul folic la fel ca folatul?
Folate este o vitamină complexă B găsită în mod natural în fructe și legume. Cuvantul acid folic este derivat din cuvântul latin "folium", ceea ce înseamnă frunze, așa cum v-ați aștepta de la nume, folatul se găsește în legume cu frunze cum ar fi spanacul. Fasole uscate, sparanghel, avocado, căpșuni, papaya, porumb, broccoli și fructe citrice sunt de asemenea surse bune.
Acidul folic este o formă sintetică de folat. Se găsește în suplimentele alimentare și este folosit pentru a îmbogăți sau fortifica anumite alimente procesate, cum ar fi pâinea, cerealele și unele branduri de suc de portocale. Folate și acidul folic sunt similare în structură, dar organismul dumneavoastră absoarbe acidul folic mai bine decât acidul folic.
De ce organismul are nevoie de folat sau acid folic
Corpul dvs. poate utiliza acid folic sau acid folic pentru a face acidul dezoxiribonucleic (ADN) și acidul ribonucleic (ARN), care conțin planurile tuturor celulelor. Deci, fie folatul, fie acidul folic sunt necesare pentru divizarea și creșterea celulelor.
Femeile care nu primesc suficient acid folic sau acid folic în timpul primului trimestru de sarcină prezintă riscul de a da naștere copiilor care au defecte de tub neural, incluzând spina bifida și anencefalia, astfel că administrația americană pentru alimente și medicamente cere cereale și cereale pentru a fi îmbogățit cu acid folic. Din cauza acestei îmbogățiri, rata defectelor din tubul neural a scăzut semnificativ.
Folat, acid folic și sănătatea dumneavoastră
Folate și aportul de acid folic au fost asociate cu cancerul și sănătatea inimii în studiile de cercetare atunci când oamenii de știință au analizat studiile populației mari și au descoperit că persoanele care au consumat alimente bogate în acid folic au avut și riscuri mai scăzute de anumite tipuri de cancer și de boli cardiovasculare. Aceste constatări au condus la utilizarea sporită a suplimentelor de acid folic, deoarece consumatorii speră că ar putea reduce șansele de a se îmbolnăvi de aceste afecțiuni.
Conceptul de acid folic care este protector are un sens, deoarece folatul este important pentru diviziunea celulară, iar deteriorarea ADN-ului poate duce la cancer, iar acidul folic scade nivelul sanguin al unei proteine numite homocisteină (nivelurile crescute de homocisteină sunt de asemenea asociate cu un risc mai mare de cardiovascular boală).
Cu toate acestea, când vine vorba de alimentație, suplimente alimentare și riscuri pentru sănătate, studiile populaționale găsesc de obicei corelații, dar de obicei nu cauze directe, iar studiile de urmărire nu au constatat că administrarea acidului folic reduce orice risc de cancer sau boli cardiovasculare. Deci, în timp ce luați acid zilnic pe bază de acid folic, puteți remedia deficitul de folat, luând mai mult de 400 micrograme pe zi nu vă va ajuta inima sau nu preveniți cancerul.
Utilizarea completă a acidului folic în siguranță
Alcoolicii, persoanele cu afecțiuni hepatice și persoanele care iau anumite medicamente sau care suferă dializă la rinichi au o probabilitate mai mare de a avea deficit de acid folic și pot beneficia de alimente sau suplimente fortifiate cu acid folic.
Institutul de Medicină stabilește limita superioară tolerabilă (cel mai înalt nivel cunoscut pentru a fi sigură) de acid folic ca 1000 micrograme pe zi, dar nu există nici o limită superioară sau consumul natural de folat din alimente - puteți mânca cât doriți.
Deși suplimentele de acid folic sunt sigure, luarea lor în cantități mari poate masca o deficiență a vitaminei B-12, ceea ce poate duce la afectarea neurologică în cazul în care deficitul de B-12 nu este corectat, deci dacă trebuie să discutați cu furnizorul medical înainte de a lua acid folic suplimente dincolo de ceea ce se găsește în alimente fortificate.
