TIP si convorbirile FDA in jurul utilizarii sanatoase pe etichete
Doar peste un an, compania KIND a primit o mustrare de feluri de la Food and Drug Administration (FDA). Compania a fost informată într-o scrisoare de avertizare că folosirea cuvântului "sănătos" pe unele dintre ambalajele produsului a fost în încălcarea reglementărilor și, prin urmare, necorespunzătoare.
Ce diferență face un an. Utilizarea "sănătoasă" pe ambalajele barurilor de tip KIND în cauză ar putea totuși, din punct de vedere tehnic, să încalce cerințele stricte ale reglementărilor privind cărțile de la FDA. Dar FDA si-a inversat decizia cu privire la tipul si a anulat avertizarea. Ei au ajuns la concluzia că utilizarea "sănătoasă" de către KIND este permisă și adecvată la urma urmei, și că propriile sale reglementări depășesc ceea ce este inadecvat. Ei au dreptate și îi aplaud. Spunând mea culpa este destul de greu pentru oricare dintre noi, să nu mai vorbim de o agenție federală.
De ce a repetat FDA?
Cu titlu de avertisment, îngrijorarea cu privire la baruri a fost conținutul lor de grăsimi. Regulamentele FDA evoluează cu viteza de guvernare și, astfel, regulamentele care se află în prezent în cărți au provenit acum zeci de ani.
Gândirea noastră despre grăsimea dietetică a evoluat cu siguranță de atunci, deși reglementările FDA nu reflectă neapărat gândirea luminată încă din acele zile. Chiar și la vârful preocupării noastre cu grăsimi alimentare, majoritatea experților au înțeles că migdalele, nucile și avocado nu au fost problema. Reglementările cu care FDA este în prezent împiedicată ar împiedica numirea acelor alimente sau a unui file de somon sălbatic "sănătoase" din cauza conținutului lor de grăsime totală, grăsimi saturate sau ambele.
Așadar, a fost baza condamnării la fel. Barele au depășit pragurile specifice pentru grăsimi totale sau saturate. Această grăsime, totuși, se apropia aproape în întregime de alimente sănătoase, întregi, în special de migdale.
Problema cu o astfel de stipulare este evidentă, dar devine și mai mult atunci când Ghiduri dietetice pentru americani sunt aduse în amestec. 2015 Orientările dietetice pentru americani, mult mai bine 2015 Raport privind Comitetul consultativ privind orientările dietetice, și, în acest sens, eforturile corespunzătoare din 2010, toate recomandă în mod explicit consumul de rutină de nuci și semințe în sprijinul sănătății, așa cum ar trebui, pe baza unor dovezi expansive.
Deci, ne-am manevrat în mod clar într-un paradox al nutriției sănătății publice: mâncați nuci pentru a fi sănătoși, dar nu numiți un produs sănătos ("sănătoasă", de fapt) dacă se face în mare parte din acele fructe cu coajă lemnoasă, conțin. Publicul este destul de confuz în legătură cu o alimentație bună fără acest tip de ajutor!
Cum a lucrat împreună și FDA împreună?
Acest lucru nu avea nici un sens, și KIND ar fi decis să se certe cu FDA. Dar, în mod caracteristic, au făcut un lucru mult mai prietenos și mai constructiv: ei au conferit și au colaborat.
FDA, la rândul său, nu sa angajat mai puțin să dialogheze. S-ar putea crede că o mare agenție federală ar spune simplu "regulile sunt regulile", dar nu au făcut nimic de genul acesta. Au ascultat, au reacționat, s-au întâlnit cu noi și s-au reflectat clar. Întregul proces a fost un mare credit acordat ambelor părți și angajamentului lor comun de a le face bine de dragul publicului pentru cumpărături și a sănătății publice.
După părerea mea, au făcut asta. Desigur, inversarea în ceea ce privește etichetele KIND este doar primul pas în ceea ce se va dovedi a fi un proces lung. Remediul final pentru această situație dificilă este o actualizare completă a acestor regulamente, în mod evident vechi, ale FDA. Sunt încrezător că agenția se angajează doar la acest lucru, dar este un proces care va necesita în mod inevitabil timp, poate chiar ani. Va trebui să ne mulțumim pentru moment să știm că jocul este în desfășurare.
Privind înainte
Ca o notă laterală, nu va fi suficient ca aceste actualizări să permită "sănătos" în cazul migdalelor, al nucilor și al semințelor de in. De asemenea, trebuie să închidă lacunele care permit aplicarea produselor "sănătoase" pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Credeți sau nu, regulamentele FDA despre ceea ce constituie "sănătos" nu se referă la zahăr adăugat, și cu siguranță ar trebui.
În timp ce așteptați ca lumea să se schimbe, puteți să vă ocupați de propriile mâini prin cultivarea cunoștințelor personale. În cadrul programului gratuit, dovedit de laboratorul meu, am subliniat o scurtă listă de ingrediente și intrări care aparțin. KIND vorbește despre ingredientele pe care le puteți "vedea și pronunța" și aș adăuga, recunosc ca și mâncare reală. Aceste criterii se aliniază bine și sunt un loc bun pentru a începe.
Mai sunt multe de făcut, dar răspunsul FDA la petiția lui KIND este progres și plin de promisiuni pentru mai mult. Discursul a fost pe placul tuturor, iar rezultatul dialogului a fost cu adevărat sănătos.
Dr. Katz a servit ca consultant principal pentru nutriție la Kind în timpul anului de interacțiune cu FDA.
