Sare de mare nu este mai bună pentru tine decât o sare regulată

Întrebare: Soțul meu a suferit un atac de cord acum doi ani și medicul său ia spus că trebuie să-și reducă aportul de sare. Dar am citit pe câteva site-uri că sarea de mare este foarte bună pentru tine și nu să o eviți. Vreau să fac ceea ce este mai bine, astfel încât sarea de mare este foarte bună pentru tine?

Răspuns: Sarea de mare este la fel de bogată în sodiu ca și sarea de masă obișnuită. Deși, uneori, este căutat ca fiind mai bun pentru tine decât sarea obișnuită de masă, ambele tipuri de sare ar avea probabil același impact asupra sănătății.

Consumul prea mult de sodiu este legat de hipertensiunea arterială și de un risc mai mare de boli cardiovasculare la unii oameni. Sarea de mare și sarea de masă obișnuită conțin atât sodiu, cât și clorură, în același raport, astfel încât din punct de vedere chimic nu există aproape nicio diferență.

Deci, de ce oamenii cred că sarea de mare este mai bună?

Cred că se datorează faptului că sarea marină pare să fie mai puțin prelucrată sau sună mai exotică decât sarea de masă veche. Există cantități mici de alte minerale prezente în sarea marină, care pot adăuga sare și aromă. Sarea de mare este foarte atractivă, mai ales când este servită într-un castron mic alături de masă.

Tăierea înapoi pe sodiu

Deși majoritatea aportului de sodiu provine de la alimentele procesate, reducerea consumului de sare vă ajută cu siguranță. Săriți sarea atunci când gătiți și nu puneți un agitator de sare pe masă atunci când mâncați. Este nevoie de puțin să vă obișnuiți cu schimbarea gustului, dar vă puteți obișnui. În caz contrar, puteți înlocui sarea obișnuită cu înlocuitori de sare făcuți cu clorură de potasiu mai degrabă decât cu clorură de sodiu. Sau încercați una din amestecurile de condimente fără plante de sodiu (citiți etichetele - unele conțin sare).

Este la fel de important să eliminați toate alimentele procesate puternic, alimentele rapide și gustările sărate. Citiți etichetele pentru a afla cantitatea de sodiu prezentă în produsele alimentare ambalate. Chiar și alimentele pe care nu le credeți ca "sărate" pot avea mult sodiu.