Motivele pentru care densitatea nutrițională este cheia pentru o alimentație sănătoasă
Densitatea nutrienților se referă la nivelul de nutriție pentru un anumit volum specific de alimente. Alimentele bogate în nutrienți au o mulțime de substanțe nutritive, în general cu mai puține calorii. Toate acele super-alimente pe care le-ați auzit sunt hrănite cu nutrienți. Alimentele cu densitate energetică au mai multe calorii pentru volumul de alimente și mai puțini nutrienți.
Cum funcționează densitatea nutrienților
Îți este foame și e încă câteva ore înainte de cină, deci decizi că vrei o gustare. Puteți alege fie un măr, fie o gogoasă glazură. Sunt aproape de aceeași mărime și fie mâncarea funcționează ca o gustare rapidă înainte de a vă întoarce la muncă. Pe cine alegeți?
Sperăm că alegeți mărul în loc de gogoașă. Mărul are aproximativ 80 de calorii și o mulțime de vitamine, fibre și fitochimice. Fibra din măr va umple stomacul și vă va menține mulțumită până la cină.
Gogoasa are calorii - multe calorii. De fapt, gogoasa are mai mult de 200 de calorii, dar nu are multe nutrienți. Există doar aproximativ un gram de fibră - nu vă va face să vă simțiți plini. Consumul de gogoși dulci poate duce cu ușurință la al doilea și, eventual, la o treime. Sigur, are un gust bun, dar trupul tău ar putea plăti un preț mai târziu pentru această satisfacție imediată.
Comparați densitatea de nutrienți utilizând numărul de calorii din alimente în funcție de greutate sau de volum sau utilizați dimensiunea porțiunii. De exemplu, comparați o ceașcă de felii de morcov cu patru crackere de sare. Ambele gustări au aproximativ 50 de calorii, dar morcovii au mult mai multe substanțe nutritive pentru același număr de calorii. Morcovii sunt hrănitoare cu nutrienți; crackerele sunt dense de energie.
Înțelegerea densității nutrienților este importantă pentru persoanele care au o dietă cu pierdere în greutate. Alimentele care au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în fibre și alte vitamine, vă pot ajuta să pierdeți în greutate.
Nutrient-Dense Superfoods
Probabil puteți vedea deja din exemple că fructele și legumele viu colorate sunt câștigători mari în densitatea nutritivă. Acesta este motivul pentru care atât de multe fructe și legume se califică drept superfoods. Morcovi, roșii, broccoli, kale, spanac, fructe de padure, mere, cireșe, rodii și portocale sunt toate super-alimente.
Alte super-alimente bogate în nutrienți includ somon, ton, păstrăv, produse lactate cu conținut scăzut de grăsime, fulgi de ovăz, cereale integrale, soia, fasole uscată și chiar unele alimente fortificate. Pe de altă parte, alimentele bogate în alimente bogate în substanțe nutritive includ lucruri cu conținut ridicat de zahăr și grăsimi, cum ar fi pâinea rafinată albă, pastele, produse de patiserie, carnea de prânz prelucrată, brânzeturile procesate, înghețată, bomboane, sifon, chipsuri. Cu alte cuvinte, junk food.
Găsirea alimentelor bogate în nutrienți
Alegerea unor super-alimente bogate în nutrienți la magazin alimentar este destul de ușoară dacă stați de-a lungul marginilor magazinului, unde se găsesc produsele, carnea proaspătă brută, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produsele de panificație proaspete. Aceste alimente proaspete pot fi mai scumpe decât alimentele bogate în energie, dar cumpărați mai multă hrană pentru acest preț.
Majoritatea cumpărătorilor aleg unele mâncăruri ambalate pentru comoditate, dar puteți încă să faceți alegeri inteligente cu aceste produse - doar citiți etichetele. Veți găsi etichetele Nutrition Facts pe spatele sau pe părțile laterale ale pachetelor. Uitați-vă la dimensiunile de servire, notați numărul de calorii pe porție și vedeți cantitatea de fibre, proteine, vitamine, calciu și fier.
Alimentele ambalate, care au o combinație mai bună de calorii mai mici, mai multe substanțe nutritive și mai puțin saturate grăsimi, au adăugat zahăr, iar sodiul este câștigătorul.
Puteți să vă extindeți cumpărăturile de alimente pentru a include piețele agricultorilor unde puteți cumpăra legume și fructe proaspete. Acestea nu vor avea etichete de fapt nutriție, dar ele sunt în mod natural nutritive-dense.
Când doriți să vă doriți alimente bogate în energie?
Persoanele care suferă de o greutate redusă au nevoie de alimente bogate în energie pentru a se asigura că primesc cantități suficiente de calorii pentru a câștiga greutate. Nutrienții densi și alimente bogate în energie includ alimente cum ar fi unt de arahide, fructe uscate, legume amidon și brânză.
Un cuvânt de la Verywell
Consumul de alimente bogate în nutrienți vă va asigura că obțineți ceea ce corpul are nevoie pentru o sănătate bună și nu vă va lăsa să vă simțiți foame mai târziu. Alegerea alimentelor bogate în nutrienți poate deveni un obicei. Odată ce ați înțeles ce alimente sunt mai nutritive, restul este ușor. Veți fi pe cale să vă bucurați de proteine slabe și de fructe și legume vibrante.
