Cerințe de zinc și surse dietetice

Zincul este un mineral care aveți nevoie de o creștere normală și de o funcționare sănătoasă a sistemului imunitar. Este implicat în producția de proteine, sinteza ADN și diviziunea celulară. Zincul este, de asemenea, necesar pentru sute de enzime care funcționează în diferite reacții chimice și este de asemenea crucială pentru un simț normal de miros și gust.

Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină a stabilit consumul de referință alimentar (DRI) pentru zinc pe baza vârstei.

Reacții de referință dietetice

1 până la 3 ani: 7,0 miligrame pe zi
4 până la 8 ani: 12 miligrame pe zi
9 până la 13 ani: 23 miligrame pe zi
14 la 18 ani: 34 miligrame pe zi
19 ani: 40 miligrame pe zi

Zincul dietetic se găsește în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele și fructele de mare. Stridiile sunt deosebit de bogate în zinc. Legumele, nucile, cerealele integrale și produsele lactate conțin și zinc. Corpul tau nu are un sistem bun de depozitare pentru zinc, asa ca trebuie sa mananci alimente care contin zinc in fiecare zi.

Vegetarienii, femeile însărcinate sau care alăptează, alcoolicii și persoanele cu afecțiuni digestive pot beneficia de alimente bogate în zinc sau de suplimente (discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră). Toxicitatea din zinc este posibilă dacă luați prea mult zinc ca supliment alimentar.

Simptome de deficit de zinc

Deficitul de zinc poate duce la pierderea apetitului, la afectarea funcției sistemului imunitar și la creșterea mai lentă în general. Deficitul sever poate provoca pierderea părului, probleme ale ochilor și pielii, diaree, scădere ponderală și hipogonadism și impotență la bărbați. Eficacitatea poate fi cauzată de lipsa zincului în dietă sau de problemele cu absorbția

Persoanele cu boli inflamatorii intestinale (IBD) sau anumite tipuri de intervenții chirurgicale gastrointestinale pot avea dificultăți în absorbția zincului. Femeile gravide pot prezenta un risc mai mare, deoarece fătul necesită cantități mari. Vegetarienii ar putea avea nevoie de zinc suplimentar, deoarece multe din sursele de zinc ale plantelor sunt de asemenea bogate în fitani, ceea ce reduce absorbabilitatea.

Deficitul nu este obișnuit în țările dezvoltate și este rar întâlnit la copii și adulți tineri. Deficitul de zinc este adesea dificil de detectat, deoarece cantitatea de zinc din ser (partea de sânge care este testată) nu reprezintă cantitatea care se găsește în celule.

Zinc toxic

Dacă luați prea mult zinc ca supliment, puteți provoca greață, vărsături, crampe, diaree și dureri de cap. Luarea megadozelor zincului în fiecare zi pentru o perioadă îndelungată poate provoca probleme cu cuprul și fierul, poate deteriora sistemul imunitar și reduce nivelul de colesterol HDL. Suplimentele de zinc pot interacționa, de asemenea, cu unele medicamente.

Academia Națională de Științe, Inginerie și Medicină, Divizia de Sănătate și Medicină a stabilit consumul zilnic de toleranță zilnică (UL) pentru vitamine și minerale. UL este nivelul maxim pe care îl puteți lua în fiecare zi (din alimente și suplimente), care nu trebuie să cauzeze probleme de sănătate.

Zilnic admisibil zilnic tolerabil pentru zinc

Adulți: 40 miligrame pe zi
Adolescenți: 34 miligrame pe zi
Copii cu vârsta cuprinsă între 9 și 13 ani: 23 miligrame pe zi
Copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani: 12 miligrame pe zi
Copii cu vârste cuprinse între 1 și 3 ani: 7 miligrame pe zi
Copii cu vârsta cuprinsă între 7 și 12 luni: 5 miligrame pe zi
Sugari până la 6 luni: 4 miligrame pe zi