Bugsul este noul super-aliment?

Ah, vara. Un copac cu frunze. Un hamac confortabil. Ice-cold limonada. Chirpul greierilor.

V-ați gândit vreodată să prindeți câteva dintre aceste bug-uri și să le aruncați pe grătar?

Dacă sunteți ca majoritatea celor din America de Nord, probabil că nu. De fapt, însăși ideea că te scoate din afară. Dar ai știut că gramul pentru gram, conține greierii de două ori mai multă proteină decât friptura?

Și acesta este doar unul dintre motivele pe care mulți dintre entuziaștii de fitness includ - încep să se uite la bug-uri ca o sursă viabilă de nutriție.

Alt motiv? Mănâncăți bug-uri ar putea fi bine pentru planeta noastră.   

Bug Food: Este sustenabil

Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, unul din șase persoane din întreaga lume va muri de foame și de subnutriție.

Pământul bun și apa proaspătă și curată dispar rapid. Cultura diversității este în scădere. Producția de animale pe scară largă comercială devine din ce în ce mai dificilă, în special în regiunile lumii în care resursele sunt rare.

Si ghici ce? Alimentația gândacilor ar putea contribui la rezolvarea acestei probleme globale a deficitului de alimente, supra-agricultura și epuizarea resurselor naturale.

Eficiența conversiei alimentelor la insecte este de aproximativ douăzeci de ori mai mare decât cea a bovinelor.

În plus, unii cercetători estimează că există până la 10 ^ 18 (adică 10 quintillion) insecte individuale vii la un moment dat. Chiar dacă mâncăm numai 2000 de tipuri, este un început bun.

Gătit cu bug-uri

Să presupunem că găsiți argumentul etic convingător și că sunteți interesat de profilul nutrițional al bug-urilor.

Încă mai puteți avea câteva rezerve despre cum vă puteți mânca singuri.

Deci, să luăm acest lucru pe masă: nu trebuie să mănânci bug-uri întregi sau crude.

ptiu!

Și, în cazul în care vă întrebați, bug-urile pot gusta minunat!

Probabil cel mai simplu mod de a încorpora insecte în dieta dvs. este să le frigeți și apoi să le tăiați. Așa e: vorbim despre făină de pește. Nici nu le vei observa - cu excepția gustului lor ușor de nuci.

Amestecarea făinurilor de insecte în produsele de panificație este ușoară. Iată o rețetă pentru pâine de banane de cricket cu glazură de nucă de cocos. Veți găsi, de asemenea, surse pentru făină și alte produse. 

Și înainte să știi asta, vei fi stropit cu roșii pe o salată ca o crudă. Veți adăuga făină de grăsimi la produsele dvs. de panificație. Veți fi aruncați câțiva viermi în Supershake pentru a ridica proteina.

Mergând pe Buggy

Sigur, la început ideea de a mânca bug-uri poate părea un pic greu de înghițit. Dar ne-am pariat că în anii care vin, tot mai mulți dintre noi vor începe să încorporeze făină de bomboane în mesele noastre. De ce să nu fii unul dintre primii care o încercați?

Crichet de grămadă, oricine?