Ham Nutrition Facts și beneficii pentru sănătate

Hamul este punctul central al multor mese de vacanță. În timp ce nu este o alegere foarte bogată în calorii, există unele fapte calorice și hrănire, pe care dietele și consumatorii sănătoși ar putea să le ia în considerare înainte de a sta jos pentru cina de vacanță, cum ar fi nivelul de sodiu. Și dacă faci un sandwich cu șuncă, ar trebui să ții cont de controlul porției. În timp ce nu sunt multe calorii într-o felie de șuncă, unii consumatori de foame pot stratifica prea mult din acest mijloc pe sandwich lor.

Calorii în Ham și Nutriție Fapte

Calorii din șuncă depind (după cum vă puteți imagina) de mărimea porției. Dimensiunea porțiunii poate depinde de modul în care mâncați șuncă. 

O singură porție de sărbătoare de vacanță este de aproximativ 3 uncii sau 84 de grame. Există 130 de calorii într-o șuncă cu oase, în formă de spirală, cu miere, pe care o vedeți adesea pe masa de sărbători. De asemenea, veți obține 4 grame de grăsimi pe porție, 5 grame de carbohidrați și 1230 miligrame de sodiu.

Dacă faceți un sandwich de șuncă, puteți alege felii de șuncă din deli. O felie de carne tipică de ham de la deli (aproximativ două uncii) oferă 37 de calorii, 5 grame de proteine, 0 grame de carbohidrați, 1 gram de grăsime și poate furniza până la 368 miligrame de sodiu.

Dacă alegeți șuncă ambalată pentru sandwich-ul dvs., puteți alege o marcă ca Oscar Meyer. O portie de sunca Oscar Meyer este de trei felii sau aproximativ 57 de grame. Această porție oferă aproximativ 60 de calorii, 1,5 grame de grăsime, zero grame de carbohidrat, 10 grame de proteine ​​și 480 de miligrame de sodiu

Majoritatea oamenilor folosesc mai mult decât o singură felie de șuncă atunci când construiesc un sandwich, asigurați-vă că multiplicați aceste numere prin numărul de felii pe care îl utilizați pentru a vă obține calorii și hrana.

O singură porție (o felie medie) de conserve de sunca oferă 55 de calorii, 7 grame de proteine, 0 grame de carbohidrați, 3 grame de grăsime și 517 miligrame de sodiu. Aceasta include, de asemenea, o contribuție semnificativă la nitrați și nitriți, utilizate pentru conservarea cărnii conservate. În timp ce unii oameni au îngrijorări cu privire la acești conservanți, nu există multe dovezi că este dăunător.

Beneficiile de sănătate ale șuncălui 

Hamul este o sursă bună de proteine. Este, de asemenea, o sursă foarte bună de seleniu, fosfor, zinc, vitamină B6, B12, tiamină, riboflavină, niacină și colină. În funcție de soi și de modul de gătire, șunca poate fi, de asemenea, scăzută în grăsimi.

Deci, înseamnă că sunca este sănătoasă? De obicei, nu este numărul de grăsimi sau de calorii de șuncă, care se referă la cei sănătoși. Hamul conține o cantitate mare de sodiu. Pentru persoanele care folosesc dieta populară DASH, o singură porție conține o cantitate de sodiu de aproape o zi întreagă. Chiar dacă nu urmați o dietă pentru hipertensiune arterială, prea multă sare vă poate face să câștigați greutatea apei.

Dacă doriți să reduceți consumul de sodiu, căutați carne slabă de carne de sodiu, inclusiv șuncă mică de sare. 

Întrebări frecvente despre Ham

Ce este gammon? Este la fel ca șunca?
Gammon este piciorul posterior al porcului. Hamul este de asemenea din piciorul din spate al porcului, dar gamonul este vândut brut, a fost vindecat și trebuie să fie gătit înainte de a mânca.

Hamul este vândut gătit și gata să mănânce. Nutriția Gammon este similară cu cea a hambarelor. Există aproximativ 123 de calorii într-o singură porție de gammon, 5 grame de grăsime, 18 grame de proteine, 1 gram de carbohidrat și 1023 miligrame de sodiu.

Ce este prosciutto? Este mai sănătos decât sunca?
Prosciutto este sunca italiană uscată. Majoritatea oamenilor care se bucură de prosciutto o mănâncă foarte subțire, astfel încât este posibil să consumați mai puține calorii cu această variantă de șuncă. O felie de prosciutto oferă doar 18 calorii.

Alegerea și depozitarea șuncălui

Când cumpărați o șuncă pentru sărbătorile dvs., spuneți că fiecare persoană va mânca jumătate de kilogram sau mai puțin.

Apoi cumpărați cu osul-in pentru un gust mai aromat sau dezosat pentru comoditate și feliere mai ușoară.

Resturile de șuncă trebuie păstrate în frigider. De obicei, sunca este bună timp de 5-8 zile. Șunca poate fi înghețată timp de până la patru săptămâni.

Moduri mai sănătoase de pregătire a șuncălui

Pentru a face cea mai sănătoasă masă de sunca, încercați să asociați carnea cu alimente mai mici în sare. Acestea vor ajuta la echilibrarea conținutului ridicat de sodiu al șuncălui. Mâncărurile laterale precum cartofii dulci, anghinarea, morcovii, fasolea verde sau sparanghelul funcționează bine.

Cu sandviș cu șuncă? Alegeți o pâine integrală de grâu care este mai mică în sare și bogată în fibre. Alegerea altui tip de pâine, cum ar fi un croissant, ar oferi mai puțin fibră și mai multe calorii din grăsime. Pentru sandwich-ul dvs. mai sănătos puteți adăuga legume crocante cu sare scăzută pentru a încheia masa. Felii de rechin sau telina sunt perfecte. De asemenea, puteți alege castraveți, conopidă sau roșii de cireșe.