Hamburger Nutriție și informații de sănătate

Îți place un burger suculent? Chiar dacă hamburgerii sunt esențiale în meniul majorității restaurantelor fast-food, un burger ocazional poate fi parte dintr-o dietă rezonabilă, nutritivă. Trebuie doar să știți cum să comandați - sau cum să gătiți - un hamburger pentru al menține sănătoasă.

Informații nutriționale

Mancatul unui hamburger va stimula aportul de grăsimi saturate. Carnea de vită congelată, ingredientul principal în burger, este bogată în grăsimi saturate. Și unii oameni își pregătesc chiar și burgerii folosind grăsimi adiționale precum untul sau uleiul.

Grasimile saturate sunt legate de un risc mai mare de boli cardiovasculare. Experții în nutriție de la Academia de Nutriție și Dietetică vă recomandă să vă limitați aportul de grăsimi saturate la 10% din consumul zilnic de calorii.

Dar știrile nu sunt toate rele dacă iubiți un burger bun. Un hamburger oferă o valoare nutritivă. Este o sursă bună de proteine, fier, fosfor și alți nutrienți. Dacă alegeți să vă mâncați hamburgerul pe grătar de cereale integrale, acesta poate furniza, de asemenea, fibre sănătoase, de umplere.

calorii Comparație

Numărul de calorii de hamburger pe care le consumați poate depinde de locul în care cumpărați sau comandați burgerul. Efectuarea acasă este, de obicei, cel mai bun pariu pentru o bună sănătate deoarece puteți utiliza o metodă de preparare mai scăzută a grăsimilor.

Dacă mănânci, iată cum se compară câteva burgeri populare:

• McDonalds Hamburger: 240 de calorii, 8 grame de grasime, 3 grame de grasimi saturate
• Burger King Hamburger: 220 de calorii, 8 grame de grăsime, 3 grame de grăsimi saturate
• In-N-Out Burger Hamburger cu ceapă: 390 de calorii, 19 grame de grasime, 5 grame de grasimi saturate
• McDonalds Big Mac: 530 de calorii, 27 grame de grasime, 10 grame de grasimi saturate

• Robin roșu păstrați-l Burger simplu: 624 de calorii, 33 grame de grasime
• Burger King Whopper: 630 de calorii, 38 grame de grasime, 11 grame de grasimi saturate
• Applebees Clasic Burger: 780 de calorii, 50 de grame de grasime, 18 grame de grasimi saturate
• TGIFuze Burgerul american: 1480 de calorii, 93 grame grase, 34 grame de grasimi saturate

Rețineți că unele dintre aceste hamburgeri populare sunt făcute cu mai mult de un patty de carne de vită.

Cum sa faci hamburgerul sanatos

Un hamburger unic, probabil, nu este cea mai sănătoasă alegere la timpul mesei, dar nu este și cel mai rău. Și există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a face ca burgerul dvs. să fie mai sănătos.

• Faceți hamburgerul acasă. Când gătiți acasă, puteți controla dimensiunea porțiunii. Potrivit American Heart Association, mărimea recomandată de servire a cărnii de vită este doar trei uncii gătite. De asemenea, puteți schimba metoda de preparare pentru a mări nutriția burgerului. Unii oameni fac burgeri cu pesmet pentru a ajuta la legarea carnii. Totuși, pesmetul va adăuga în vrac, fără a adăuga prea multe calorii. De asemenea, puteți adăuga curcan curat la carnea de hamburger pentru a reduce caloriile.
• Du-te la grătar. Indiferent dacă mâncați sau gătiți acasă, un burger la grătar va fi mai bun decât un burger care este prăjit. De ce? Pentru că atunci când gătiți carnea, grăsimile se scurg din carne. Când gătești patch-ul tău într-o tigaie, carnea stă în grăsime și absoarbe o mare parte din ea.

• Încercați-l topless. Cele mai multe chifle de hamburger pot adăuga calorii, grăsimi și carbohidrați rafinați la masă. Așa că tăiați contele în jumătate trecând fără vârf. Hamburgerul tău va fi mai confortabil să mănânce, dar puțin mai sănătos. Și puteți folosi întotdeauna o furculiță și un cuțit, dacă este necesar. O alta optiune este sa folositi o manta de salata ca un bun si sa sari complet pâinea.
• Scalare înapoi pe sare. Multe hamburgeri din restaurant sunt foarte sărate. Dacă încercați să reduceți consumul de sodiu în alimentația dvs., reduceți cantitatea de sare adăugată când gătiți un burger acasă. Utilizați alte condimente cum ar fi ceapa proaspătă sau jalapeno pentru o aromă de stimulare.
• Fiți precauți cu condimentele. Pata de burger este bogată în calorii, dar toppingurile și condimentele pot trimite grăsimea și numărul de calorii peste margine. Omiteți bacon, mayo, sos de grătar și chiar și ketchup dacă doriți un burger mai bun.

• Alegeți-vă antena cu grijă. Ce perechi perfect cu un burger suculent? Dacă mâncați afară, este posibil ca masa dvs. să vină cu cartofi prajiti și poate chiar cu un lapte de găină. Numărul dvs. total de calorii pentru masa respectivă va fi în mii. Dacă doriți să reduceți grăsimile și caloriile, bucurați-vă de burger cu bastoane de legume sau o salată sănătoasă. Și beți apă pentru a vă stinge setea.

Alternativele Hamburger sunt mai bune?

S-ar putea să fiți tentat să încercați o alternativă la burger pentru a vă face să vă îmbogățiți sănătatea. Un burger de curcan sau o alternativă de carne (cum ar fi burgeri de soia) sunt uneori mai mici în calorii. Un Boca Veggie Burger, de exemplu, oferă aproximativ 124 de calorii. Numãrul de calorii nu este întotdeauna mai mic. De exemplu, dacă se face un burger de curcan cu cele mai grase părți ale păsării (carne și piele întunecată), atunci numărul de calorii poate să nu fie mult mai mic decât un burger de vită.

Dacă iubiți absolut un burger suculent și doriți să reduceți caloriile, faceți un burger proaspăt de ciuperci. Roast un cap de portobello ciuperci (confortabil în formă de burger), apoi puneți-l pe întregul grau de grâu. Adăugați o singură felie de brânză dacă doriți, roșii, salată și murături și aveți un burger mai sănătos care este delicios și satisfăcător.