Hemp Hearts Nutriție Fapte

Inimile de inimă provin din planta Cannabis sativa L., dar spre deosebire de alte specii de plante de canabis, inimile de cânepă au niveluri nonmedicinale (mai puțin de 0,3%) din compusul psihoactiv THC. Planta provine din Asia Centrală, iar fibrele și semințele de cânepă au fost folosite și se bucură de oameni de mii de ani. Astăzi, inimile de cânepă pot fi găsite în întreaga lume.

Ele sunt iubite pentru versatilitatea lor, aroma de nuci și beneficii nutritive.

Inimile de cânepă sunt partea interioară moale, numită și "inima" semințelor de cânepă, după scoaterea cochiliei exterioare. Cremă cremoasă și semințe de culoare verde, veți vedea adesea inimile de cânepă numite semințe de cânepă decojite sau decojite. Soiurile comune de inimi de cânepă sunt organice și neecologice, dar veți găsi adesea și alți derivați ai semințelor de cânepă, inclusiv praf de proteine, capsule de gel moale, ulei și făină.

Informații nutriționale

Carburi în inimile de cânepă 

Semințele sunt adesea salvate pentru proteinele lor și ofertele de grăsimi sănătoase. În timp ce semințele, în general, sunt mai scăzute în carbohidrați, carbohidrații pe care îi oferă sunt sănătoși și muncesc din greu. O porție de inimă de cânepă (3 linguri) are doar 2,6 grame de carbohidrați - jumătate din acestea (1,2 grame) provin din fibre.

Datorită raportului lor fibră-carbohidrați și a ofertei lor de proteine ​​și grăsimi, inimile de cânepă au un indice glicemic scăzut similar cu alți nuci și semințe.

Grăsimi din inimile de cânepă 
Inimile de cânepă sunt umplute cu grăsimi sănătoase. O porție de 3 linguri are aproape 15 grame de grăsime, dintre care 1,4 grame sunt saturate, 1,6 grame sunt mononesaturate și aproape 12 grame sunt acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6. Acestea sunt mai multe grăsimi bune decât veți găsi într-o porție similară de chia sau semințe de in. Deoarece inimile de cânepă sunt pe bază de plante, ele sunt, de asemenea, fără colesterol.

Proteină în inimile de cânepă 
Aceste semințe mici împachetează un uriaș plantă pe bază de pumn de proteine. O porție de 3 linguri are 10 grame de proteine, aproximativ dublu ce veți găsi într-o porție similară de semințe de in și chia. Ce este minunat despre proteina găsită în inimile de cânepă este că este o proteină completă și este bine digerată (digestia poate fi adesea o preocupare când vine vorba de plante-proteine).

În general, sursele animale, cum ar fi ouăle, laptele și zerul, au un scor de aminoacizi corectat pentru protecția digestivă (PDCAA) de 1, ceea ce înseamnă că sunt bine digerate. Sursele de proteine ​​vegetale scad de obicei sub aceasta. Soia conduce categoria plantelor cu un scor apropiat de 1, urmată de fasole, puls și leguminoase (scor de .6-.7), boabe și nuci (.4 până la .5). Inimile de cânepă au un scor PDCAA de 63-66%.

Micronutrienți din inimile de cânepă
Nu numai că sunt inimile de cânepă încărcate cu grăsimi și proteine ​​sănătoase, dar sunt, de asemenea, ambalate cu o cantitate de substanțe nutritive.

O porție de doar 3 linguri are 20% din necesarul zilnic de fier pentru adulți.

Aceasta este o veste minunata, deoarece fierul este al doilea deficienta nutritionala cea mai inalta din Statele Unite - acest lucru afecteaza aproximativ 9,5% din fetele adolescente si femeile cu varsta cuprinsa intre 12 si 40 de ani. Deficitul de fier este o preocupare comună și între vegetarieni și vegani, ceea ce face ca această mâncare pe bază de plante ambalată în fier să fie câștigătoare.

Inimile de cânepă sunt, de asemenea, o excelentă sursă de zinc, furnizând egal sau mai mult de 20% din valoarea zilnică recomandată (DV). Sunt o sursa excelenta de tiamina (25% din DV), fosfor (45%), magneziu (45%) si mangan (100%.

Inimile de cânepă conțin, de asemenea, riboflavină, folat și vitamina B6.

Beneficii pentru sănătate

Sanatatea inimii
Ca și alte semințe (și nuci), inimile de cânepă sunt sănătoase pentru inimă. Pentru a începe, sunt încărcați cu omega-3, un nutrient pe care majoritatea americanilor nu îl primesc suficient. Un aport sănătos de omega-3 până la omega-6 este esențial pentru prevenirea sau reducerea multor boli. Obținerea unor cantități suficiente de omega-3 în dieta ta poate ajuta la protejarea împotriva accidentului vascular cerebral și la ameliorarea riscului de boli de inimă.

Omegas face acest lucru prin reducerea nivelurilor trigliceridelor, încetinirea acumulării plăcii în inimă, reducerea tensiunii arteriale și reducerea riscului de apariție a unei bătăi neregulate a inimii.

Un studiu efectuat pe animale cu semințe de cânepă a constatat în mod special că consumul de semințe a redus nivelurile "rele" de LDL-colesterol și a crescut nivelul "bun" al colesterolului HDL. Alte studii pe animale au descoperit că consumul de semințe de cânepă poate contribui la reducerea acumulării de trombocite în inimă (care poate duce la formarea unui cheag), precum și la scăderea tensiunii arteriale.

Digestia sănătoasă
Cercetările preliminare au constatat că semințele de cânepă pot ajuta la constipație. Un studiu efectuat pe animale a constatat că capsulele moi de semințe de cânepă au ajutat la ameliorarea constipației comparativ cu grupul de control. Cu toate acestea, trebuie făcute mai multe cercetări în acest sens.

Funcția cognitivă
Un alt studiu recent, efectuat pe animale, a fost realizat cu privire la potențialul beneficiu al semințelor de cânepă în problemele cu memorie și neuroinflamare. Cercetătorii au descoperit că extractul de semințe de cânepă a împiedicat învățarea și deteriorarea memoriei spațiale de la inflamație și deteriorarea îmbunătățită a inflamației induse în hipocamp. Mai multe studii trebuie făcute și în acest domeniu.

Intrebari obisnuite

Poți să te ridici de la semințe de cânepă?
Răspuns rapid - nu. În timp ce semințele de marijuana și de cânepă sunt legate (provin din aceeași familie de plante de canabis), acestea sunt foarte diferite. Produsele de cânepă conțin foarte puțin tetrahidrocanabinol (THC), deci nu au un efect psihoactiv. 

Cum se face semințele de cânepă cu alte semințe comune cum ar fi inul și chia?
Toate aceste semințe - chia, inul și cânepa - sunt mari surse de proteine ​​vegetale și fibre. Acestea variază atunci când vine vorba de ofertele lor nutriționale. Inimile de cânepă au 10 grame de proteină pe porție, în timp ce chia și inul au doar 5 grame pe porție.

În plus, inimile de cânepă au mai mulți acizi grași omega - cu 12 grame pe porție - decât semințele de in și chia cu 9 și, respectiv, 7 grame. Semințele de cânepă sunt, de asemenea, unice prin faptul că conțin ceva numit acid gama-linolenic (GLA), care este un acid omega-gras antiinflamator; inul și chia semințele nu.

Rețete și sfaturi de pregătire 

Una dintre cele mai îndrăgite caracteristici ale inimilor de cânepă este că acestea sunt versatile, astfel încât acestea pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare, de la dulce la cimbru. Acestea sunt un adaos de proteine ​​foarte bogat, care poate fi presarat peste multe feluri de mâncare sau inclus într-o rețetă ca ingredient.

Ele ajută la asigurarea texturii, o mică criză și o aromă subtilă, de nuci. Există o mulțime de idei ușoare pentru a adăuga mai multe inimi de cânepă în dieta ta.

• Încheiați-vă cu bucătăria de dimineață cu inimi de cânepă pentru a adăuga textura sau adăugați-le chiar înainte de amestecare. Check out această rețetă Mango Banana Smoothie.
• Când faci un parfait de iaurt, stropiți în inimile de cânepă când adăugați straturile de fructe (între straturile de iaurt). Apoi adăugați un vârf sau două inimi de cânepă la vârf.
• Asigurați-vă aceste sugari de energie pentru copii și adulți pentru a vă aduce prin criza după-amiaza.
• Dați granola dvs. un upgrade prin adăugarea de semințe de cânepă, cum ar fi cu această rețetă de migdale și hrișcă Applesauce Granola. Efectuarea propriului granola la domiciliu vă permite să controlați ce se adaugă.
• Barele de proteine ​​de tip "Do-it-yourself" sunt mult mai bune (în gust și nutriție) decât cele cumpărate de magazin. Încercați-vă cu semințe de cânepă adăugate cu această rețetă delicioasă.

Alergii și interacțiuni

Ca și în cazul oricăror alimente, este posibil să fiți alergic la semințele de cânepă. Dacă bănuiți că aveți o alergie la semințe de cânepă, consultați-vă medicul.