Cum să profitați de beneficiile de sănătate ale semințelor Chia

Afirmațiile privind sănătatea referitoare la beneficiile semințelor de chia continuă să-și mărească popularitatea. Aceste afirmații sunt adevărate?

Nu trebuie să vă bazați pe zvonuri pentru informații fiabile despre chia. Iată o privire la ceea ce spun cercetările clinice, precum și câteva idei despre cum să încorporați semințele de chia în dieta zilnică.

1

Sunt semințele Chia sănătoase?

Aztecii antice au recoltat semințe de chia din Salvia hispanica plante și a fost sursa lor principală de hrană de secole. Semințele Chia sunt nutritive și oferă:

• Conținut ridicat de fibre, despre care se știe că promovează longevitatea
• Omega-3 acizi grași, care sunt benefice pentru funcția inimii și reducând inflamația acceleratoare a vârstei
• Antioxidanți, inclusiv substanțe nutritive din plante, cum ar fi quercetin și acid cafeic

2

Semințe de Chia și pierdere în greutate

A fost comercializat ca un miracol pentru a ajuta la scăderea în greutate, Chia vă ajută cu adevărat să pierdeți în greutate?

Un studiu publicat în Nutriție de cercetare a constatat că mănâncă aproximativ 6 linguri de semințe de chia zilnic timp de 12 săptămâni nu a dus la pierderea în greutate pentru 76 de bărbați și femei supraponderali sau obezi. Rezultatele arată că în timp ce participanții păreau să piardă o greutate mică la începutul studiului, s-au adaptat rapid la fibrele solubile crescute, fără efect semnificativ pe termen lung asupra pierderii în greutate.

Semințele Chia absorg aproximativ 10 ori greutatea lor în apă, totuși, făcându-le un fel de alimente bogate în apă care vă pot face să vă simțiți plini și mult mai mulțumiți.

3

Semințele de Chia vor spori energia și rezistența?

Distanții la distanță de tribul indigen din Tarahumara din Mexic au mâncat în mod obișnuit numai semințe de chia în apă ca hrană în timpul călătoriilor lor. Deci, semințele de chia vă pot menține energic, indiferent dacă conduceți un maraton sau purtați doar comisioane?

Un mic studiu publicat în Oficial al cercetării în domeniul rezistenței și condiționării sugerează că semințele de chia în lichid oferă aceleași beneficii energetice înainte de a face exerciții fizice ca băuturile sportive, cu mult mai puțin zahăr.

4

Ar trebui să mănânc Semințe de Chia sol sau întreg?

Un studiu publicat în Jurnalul de medicină alternativă și complementară a constatat că, după 10 săptămâni de consum de semințe întregi de chia, de semințe măcinate sau de un placebo, numai participanții care au consumat semințe de chia au avut niveluri mai ridicate de acid acizi grași omega-3 acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic ).

Cercetarea anterioară efectuată de aceeași echipă de oameni de știință, de asemenea, a constatat că măcinarea semințelor de chia vă permite organismului să profite mai mult de ele. Constatările sunt similare cu cele din studiile anterioare privind semințele întregi și solul de in.

5

Cum să mănânci semințele de chia

Spinarea semințelor de chia pentru câteva secunde într-o mașină de spălat cafea sau într-un amestecător de viteză mare le mășcă pentru a fi utilizate în piureuri sau în salate. Aveți grijă să nu le împrăștiați prea mult, sau veți ajunge într-o mizerie clară datorită conținutului ridicat de ulei de semințe.

Pentru a obține mirosul de cafea din măcinatul tău, rulați mai întâi o mână de orez.

6

Ar trebui să aleg semințele de Chia alb sau negru?

Există o diferență foarte mică de nutriție între semințele de chia negre și semințele de chia albe. Evitați orice semințe brune pe care le găsiți în amestec. Acestea sunt, de obicei, semințe de buruieni provenite de la o altă specie de semințe de plante sau imature chia.

7

Cum să mănânci semințe de chia

Ca și inul, cânepa și alte semințe sănătoase pentru inimă, puteți încorpora semințele de chia în dieta zilnică, de exemplu:

• Presărați-vă cerealele de dimineață fierbinți sau reci
• Puneți 1-2 lingurițe într-o bucată de fructe sau legume
• Se amestecă cu apă, suc de lămâie sau lime și un îndulcitor ca Chia Fresca
• Se amestecă cu făină sau cereale integrale în coacere și caserole

Deoarece semințele de chia au un gust foarte mic, le puteți amesteca în alte feluri de mâncare fără a afecta aroma.

surse: