Licorice Nutrition Facts

Licorice (ortografia britanică este lemn dulce) se găsește în rădăcinile erbacee ale plantei Glycyrrhiza glabra. Aceste rădăcini oferă o aromă distinctă de cofetărie adesea extrasă și inserată în copilăria preferată (și adulți), bomboane răsucite, răsucite și îndulcitori populare.

Cu toate acestea, rădăcina de lemn dulce oferă de asemenea și proprietăți medicinale eficiente, datând de mii de ani - chiar și rapoartele istorice susțin că faraonii de la Julius Caeser și egiptenii au prezentat beneficiile acestei plante sănătoase pentru a vindeca afecțiunile stomacului și inflamația pielii.

Astăzi puteți utiliza rădăcina de lemn dulce pentru a combate arsurile din stomac și alte chestiuni digestive, precum și savurați aroma sa dulce sub formă de dulciuri (atâta timp cât le consumați cu moderatie, bineînțeles). 

Informații nutriționale

Carbohidrați din lemn dulce

Când consumați dulceturi sub formă de bomboane dulci sau de mestecat, cum ar fi o pastilă în gât, numărul de carbohidrați va fi de obicei ridicat, până la 30 de grame pe porție. Acest lucru va arde rapid în fluxul sanguin, precum și provoca un vârf de zahăr din sânge. În plus, consumul unei singure porții va reprezenta până la 7% din totalul caloriilor zilnice totale - fără a mai menționa că valoarea nutritivă globală rămâne scăzută.

Grăsimi din lemn dulce

Deoarece veți găsi o cantitate mare de conținut de zahăr, cum ar fi 24 de grame atunci când mănâncă opt bucăți de lemn dulce în limba engleză, conținutul de grăsime va rămâne scăzut și de obicei va proveni din grăsimi polinesaturate sănătoase.

Proteina din lemn dulce

O porție de lemn dulce conține 1 până la 2 grame de proteine. Institutul de Medicină al Statelor Unite declară că consumul zilnic recomandat este de 46 până la 65 de grame de proteine.

Ar trebui să căutați alte surse sănătoase de proteine, cum ar fi proteinele slabe și legumele colorate, pentru a vă satisface cerințele.

Micronutrienți din lemn dulce

Licorice conține aproximativ 6% din necesarul zilnic de calciu, care este un mineral necesar pentru a construi oase puternice, care să permită mușchilor să contracte și să vă păstreze inima bate corect. Institutul Național de Sănătate recomandă bărbaților și femeilor adulte să primească între 1.000 și 1.200 de miligrame de calciu pe zi.

Licorice livrează de asemenea aproximativ 3% din necesarul zilnic de fier recomandat. Fierul rămâne cea mai frecventă deficiență nutrițională din Statele Unite; bărbații ar trebui să vizeze 8 mg pe zi și femei de 18 mg pe zi, potrivit Institutului Național de Sănătate.   

Beneficii pentru sănătate

În ciuda adorării bomboanelor pentru capacitatea lor de a satisface "dantura dulce" a lumii, cercetătorii se laudă că planta actuală de lemn dulce conține calități benefice benefice surprinzătoare. 

Diabetul de tip 2

Un raport din 2017 de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) afirmă că peste 100 de milioane de americani au diabet sau prediabete. Licorice rădăcină poate ajuta la combaterea acestei condiții în continuă creștere. Un studiu din partea Proceedings of the National Academy of Sciences din Statele Unite ale Americii a constatat că rădăcina de lemn dulce conține substanțe cu efect antidiabetic și ar putea servi ca un ajutor eficace în tratamentul diabetului de tip 2.

De fapt, rădăcina de lemn dulce a primit eticheta de prestigiu a "Plantelor medicinale din 2012", deoarece moleculele sale reduc efectiv zahărul din sânge și oferă proprietăți antiinflamatorii.

Digestie

Licorice rădăcină poate ajuta la lupta împotriva virușilor care provoacă boli respiratorii. Într-un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, cercetătorii au descoperit un extract de gliciriza glabra, planta care conține rădăcină de lemn dulce, de fapt ameliorează simptomele durerii de stomac. 

În plus, rădăcina poate, de asemenea, să acționeze ca antacid natural și să scadă refluxul acidului, arsurile la stomac și indigestia. Într - un studiu publicat în 2013, Jurnalul de Cercetare în Științe Medicale, cercetatorii au descoperit ca licorice ofera un efect de vindecare impotriva bacteriilor "Helicobacter pylori,"Un bug care provoacă probleme de stomac.

Inflamația pielii

Extrasul de Glycyrrhiza glabra poate contribui la combaterea infecțiilor cutanate, potrivit unui studiu realizat în 2010 de către Iran Journal of Pharmaceutical Research. Cercetătorii au testat rădăcina de lemn dulce și extractele de frunze în eficiența activității lor antimicrobiene. Ei au descoperit ca licorice ofera speranta ca un agent alternativ la astfel de infectii ale pielii care afecteaza mai mult de 30 de milioane de oameni in Statele Unite.

Reduceți grăsimea corporală

Un studiu realizat de Universitatea din Padova a constatat că consumul de cantitati moderate de lemn dulce preparat comercial nu are efecte negative asupra sănătății. De fapt, consumul de lemn dulce în cantitate de 1,4 uncii pe zi (sau 3,5 grame) poate reduce efectiv masa de grăsimi corporale - dar nu ar trebui să treci peste această sumă sau riscul de creștere în greutate și probleme de inima.

Intrebari obisnuite

Are lemn dulce conțin gluten?

Rădăcina de lemn dulce vine de la planta glycyrrhiza glabra, care nu conține gluten. Cele mai multe ceaiuri pe bază de plante medicinale sunt, de asemenea, fără gluten, dar trebuie să citiți eticheta pentru a vă asigura că nu sunt adăugate alte produse pe bază de gluten (cum ar fi orzul).

Bomboanele de lemn dulce conțin gluten, așa cum este făcută cu făină de grâu.

Este dulce negru sănătos de consumat?

Ar trebui să urmăriți întotdeauna consumul de zahăr și să mâncați orice tip de rădăcină de lemn dulce sau bomboane dulci cu moderatie, dar mai ales cu licorice negre. În 2017, Administrația pentru Alimentație și Medicamente (FDA) a constatat că pentru acei 40 de ani și peste, consumând 2 uncii de licorice negre pe zi timp de cel puțin două săptămâni poate să arunce asupra ritmului inimii.

De asemenea, FDA afirmă că o persoană de orice vârstă nu ar trebui să mănânce cantități mari de lemn dulce în orice moment, deoarece glicirizina compusă poate determina scăderea nivelului de potasiu în organism.

Negru dulce poate interacționa, de asemenea, cu anumite medicamente și suplimente. Ar trebui să consultați un medic dacă aveți îngrijorări.

Rețete și sfaturi de pregătire

Deoarece licorice oferă o aromă dulce și beneficii bine cercetate de sănătate, puteți mânca și bea rădăcină pentru a ajuta cu bolile dvs. de sănătate. Puteți încerca următoarele: 

• Constipație: Faceți un ceai fierbinte, din plante, cu anason, pentru a calma un stomac deranjat și pentru a sprijini digestia.
• Crampe menstruale: Luați licorice ca supliment pe bază de plante, pe care le puteți achiziționa la un magazin de produse alimentare sau alimentație.
• Tuse: beți un ceai de rădăcină de lemn dulce pentru a calma gâtul.
• Laringita: Încercați să sugeți o pastilă de lemn dulce. Ar trebui să căutați extract de licorice deglicirinizată (sau DGL) pe etichetă, deoarece acidul glicirizic este îndepărtat și va menține tensiunea arterială în jos.

Alergii și interacțiuni

Alergiile la rădăcina de lemn dulce sunt rare. Dar ar trebui să urmăriți aportul dumneavoastră dacă aveți următoarele:

• Tensiune arterială crescută sau hipertensiune arterială: S-ar putea să doriți chiar să evitați licorice cu totul, deoarece acidul glicirizic găsit în extractul său poate crește tensiunea arterială.
• Predispuse la constipație: O cantitate în exces de rădăcină de lemn dulce poate duce la reacții negative cum ar fi diareea și sindromul intestinului iritabil.
• Gestul: Bujorul poate imita efectele secundare ale prea multor estrogenuri și ar putea provoca complicații.
• Alaptarea: Acest lucru va evita trecerea acidului glicirizic pe copilul dumneavoastră.

Pentru a evita orice reacție alergică sau interacțiuni medicamentoase, trebuie să consultați un medic înainte de a lua rădăcina de lemn dulce ca supliment alimentar sau natural.