Tortillas Nutrition Facts

Tortillasurile sunt extrem de populare în Statele Unite și o hrană de bază în multe case. Acestea servesc drept bază pentru o mare varietate de ingrediente, inclusiv legume, legume și surse de proteine. Tortillas sunt un amidon, de obicei făcute din făină sau porumb. Tortilla poate fi făcută și din ingrediente precum orezul și făina de cereale integrale. Ingredientele nu pot afecta numai compoziția nutrițională, ci și textura produsului.

De exemplu, tortilla de porumb este mult mai greu decât tortilla de făină.

Din punct de vedere istoric, tortilla de porumb a fost o mâncare de bază în Lumea Nouă și a fost folosită cu mult înainte de a intra în existența tortililor de făină. În mod coincidențial, diabetul a devenit o epidemie într-un timp scurt, în timp ce tortilla de făină a înlocuit tortilla de porumb ca o masă de bază, după ce făina de grâu a fost introdusă în Spania de noua lume. În mod tipic, tortilla de porumb este superioară din punct de vedere nutrițional față de tortilla de făină. Acestea tind să aibă mai multe fibre, mai puțin grăsimi și mai puține calorii decât tortilla de făină albă. În plus față de tortilla de porumb, puteți cumpăra alte tipuri de tortilla mai sănătoase, inclusiv tortilla de cereale integrale, care conțin mai multe fibre, vitamine, minerale și proteine ​​pentru mai puține calorii.

Această tortilla este moderată în calorii și carbohidrați, aproximativ echivalentul a două felii de pâine. Este o sursă bună de proteine, de asemenea, conținând 4 g într-o singură bandă. Dar, este sub-par în departamentul de fibre.

Cel mai bine este să alegeți tortilla care este o sursă bună de fibre, de cel puțin 3 g pe porție.

În plus, uitați-vă la lista ingredientelor. Multe tortille de făină sunt făcute cu grăsimi transhidratate și grăsimi saturate, cum ar fi scurgerea de legume sau untura. Alternativ, tortilla de porumb și tortilla de cereale integrale conțin minimum grăsimi.

Beneficii pentru sănătate

În funcție de mărimea și tipul de tortilla pe care o alegeți, tortilla poate fi moderată în calorii și poate servi ca sursă bună de proteine, fibre, vitamine b și fier. Boabele integrale reprezintă un bun substitut pentru boabele prelucrate și rafinate, cum ar fi pâinea albă, orezul alb și pastele albe și, atunci când sunt folosite în locul boabelor prelucrate, vă pot ajuta să vă îmbunătățiți conținutul de zahăr din sânge și să vă mențineți la maxim. Porumbul și tortilla de orez pot face parte dintr-o dietă fără gluten.

Intrebari obisnuite 

Cum poți încălzi tortilla de porumb?

Spre deosebire de tortilla tradiționale, care sunt moi și pucioși, tortilla de porumb de pe piață este adesea fragilă. Pentru a le umezi, încercați să le încălziți în cuptorul cu microunde sau pe vârful aragazului. Umeziți-vă mâinile și umeziți ușor tortilla cu mâini umede. Aprindeți-l peste arzător, rotind-l la fiecare câteva secunde pentru a preveni arderea. Sau, umeziți un prosop de hârtie și înfășurați tortilla în interior, așezându-l pe un vas de siguranță în microunde și încălzindu-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10-15 secunde.

Sunt tortilla de legume, cum ar fi spanacul, sănătoase?

Astăzi există atât de multe varietăți de ambalaje. Îmbrăcămintea legată de legume, cum ar fi spanacul sau roșiile, sunt pur și simplu tortilla făcute cu făină albă, care au avut condimente, cum ar fi pudra de roșii, pentru a le conferi culoarea și aroma de legume. Nu uitați întotdeauna să citiți lista ingredientelor și să verificați etichetele înainte de a le achiziționa. Dacă primul ingredient spune "făină albificată îmbogățită", înseamnă că ingredientul principal al alimentelor este făină albă. Alimentele făcute cu făină albă tind să crească zahărurile din sânge mai repede decât altele și sunt considerate a fi carbohidrați rafinați.

Selecție și stocare

Când achiziționați tortilla, căutați soiuri care conțin aproximativ 150 de calorii pe porție (aproximativ 8 inci), acesta este aproximativ echivalentul a două felii de pâine. Verificați lista ingredientelor și căutați cele care spun "întreg" ca primul ingredient. De exemplu, porumb întreg, grâu întreg, înseamnă că produsele alimentare sunt 100% cereale integrale și nu au fost dezbrăcate de vitamine, minerale și fibre. Cerealele integrale sunt boabe care se compun din toate părțile cerealelor - tărâțele (stratul exterior bogat în fibre), endospermul (mijlocul) și germenul (partea interioară bogată în nutrienți). În general, acestea au un indice glicemic mai scăzut, ceea ce înseamnă că ele cresc zahărul din sânge într-un ritm mai lent și conțin mai multe fibre sănătoase pentru inimă.

Puneți tortilla de cereale integrale în frigider pentru a menține prospețimea optimă. Aruncați la data de expirare.

Moduri sănătoase de pregătire a tortillaselor

Tortillasul poate fi folosit pentru a face orice și totul. Acestea sunt simple, rentabile și complete. Fie că sunteți un vegetarian sau un consumator de carne, tortilla poate fi folosită pentru a vă înfășura sau a vă alimenta mâncarea. Utilizați tortilla pentru a face quesadillas, tacos, fajitas, împachetări și roll-up-uri. Adăugați proteine ​​slabe, cum ar fi fasole, ouă, ton, curcan, pește și grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado, hummus sau dressing pe bază de ulei pentru o masă bogată în fibre, bogată în proteine, sănătoasă pentru inimă. Ia gatit astazi si incercati aceste retete pentru fasole neagra si verzii, tostadas de porc sau tacos de peste.