Ceaiul alb Beneficii, efecte secundare și preparate

Ceaiul alb este un ceai delicat care câștigă în popularitate. Pe lângă faptul că are o activitate antioxidantă mai mare decât omologii săi verzi și negri, ceaiul alb oferă, de asemenea, cea mai mică cantitate de cofeină, ceea ce îl face o alegere inteligentă pentru consumatorii de ceai care preferă să evite sau să limiteze consumul de cafeină.

Ce este ceaiul alb?

Ca și ceaiul verde și ceaiul negru, ceaiul alb provine de la planta Camellia sinensis, un tufiș veșnic verde nativ din China și India. Utilizarea ceaiului alb datează din timpul dinastiei Song (960 - 1297 AD). Producția comercială a ceaiului a început în China în anii 1700. Astăzi, ceaiul alb tradițional este recoltat în fiecare primăvară în districtul nordic Fujian, China.

Spre deosebire de alte tipuri de ceai, nu există încălzire sau oxidare implicate în prepararea acestuia, astfel că ceaiul alb este recunoscut ca fiind cel mai puțin variat soi de ceai. Ceaiul alb este cunoscut pentru a avea o aromă delicată și există mai multe varietăți diferite de a alege.

Odată destul de scump și greu de găsit în S.U.A., ceaiul alb a devenit mai accesibil și în mod obișnuit disponibil în ultimii ani. De fapt, ar trebui să puteți lua o cutie de ceai la supermarketul local.

Cum să pregătiți

În general, este inteligent să folosiți apă de izvor, dacă este posibil, atunci când beți ceai alb. Măsurați aproximativ două grame de ceai din frunze libere pe o cană de apă de opt uncii.

Având în vedere aroma ei remarcabil de delicată, este mai bine să stropi ceaiul alb în apă cu o temperatură de 76 până la 85 de grade F (76 până la 85 de grade C).

Multe surse notează că ceaiul alb poate fi înmuiat puțin mai mult decât alte ceaiuri (mai puternice). Unii spun că ar trebui să vă abrupte timp de numai 2-3 minute, în timp ce alții recomandă un timp de udare de până la cinci minute. Puteți experimenta pentru a găsi timpul de udare care oferă aroma pe care o bucurați.

Datorită gustului delicat al acestui ceai, se recomandă să vă bucurați de el fără lapte, smântână, zahăr sau miere.

Conținutul de cafeină

Ceaiul alb oferă cea mai mică cantitate de cofeină în comparație cu alte ceaiuri populare cum ar fi ceaiul verde și ceaiul negru. Cu toate acestea, conținutul efectiv de cafeină din ceaiul alb poate varia în funcție de plante și de regiunea în care a fost cultivată planta.

Ceaiul alb Fujian tradițional este cunoscut pentru a avea un conținut redus de cafeină, dar există și alte plante de ceai cultivate în întreaga lume care pot oferi mai multă cafeină. Alți factori pot, de asemenea, să influențeze conținutul de cofeină. Dacă vă cumpărați ceaiul într-un magazin local de ceai, vânzătorul dvs. poate furniza informații specifice despre cofeină pentru frunzele de ceai pe care le alegeți.

Beneficii pentru sănătate

Deși ceaiul alb nu este la fel de bine studiat ca ceaiurile verde și negru, există dovezi tot mai mari că berea poate îmbogăți sănătatea ta. Cercetarea este în curs de desfășurare. Mai multe studii sunt necesare pentru a confirma aceste beneficii pentru sănătate.

Controlul obezității

Pentru un studiu din 2009, cercetatorii au testat efectele anti-obezitate ale ceaiului alb intr-o serie de experimente asupra celulelor adipoase umane. Rezultatele au arătat că extractul de ceai alb a determinat grăsimea să se descompună în celulele grase existente. În plus, ceaiul alb părea să reducă expresia genelor crucială pentru creșterea celulelor adipoase noi.

In timp ce autorii studiului sugereaza ca ceaiul alb poate fi o sursa naturala ideala de substante de slabire, oamenii de stiinta au inca sa exploreze daca ceaiul ar putea lupta impotriva obezitatii atunci cand bea (mai degraba decat administrat direct la celule intr-un laborator).

Prevenirea cancerului

Ceaiul alb poate inhiba mutațiile ADN (modificări potențiale ale cancerului în materialul genetic) chiar mai eficient decât ceaiul verde, conform unui studiu din 2000 care a testat patru soiuri de ceai alb (Silver Needle, Flowery Pekoe, Mutan White și Exotica China White).

Intr-un studiu pe animale publicat in anul urmator, cercetatorii au descoperit ca ceaiul alb poate fi un inhibitor puternic al criptelor aberante (un precursor al cancerului de colon).

Tratamentul pielii

Ceaiul alb aplicat pe plan local poate îmbunătăți funcția imună a celulelor pielii și poate proteja împotriva radiațiilor ultraviolete dăunătoare, arată un studiu din 2003. Trebuie remarcat faptul că studiul a fost finanțat de o companie de îngrijire a pielii care produce produse pe bază de ceai alb.

Datorită cercetărilor limitate, este prea devreme să recomandăm ceaiul alb ca tratament pentru orice afecțiune. De asemenea, este important de observat faptul că auto-tratarea unei afecțiuni și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard poate avea consecințe grave. Dacă intenționați să-l utilizați pentru orice scop de sănătate, asigurați-vă că vă consultați mai întâi medicul.

Efecte secundare

Orice băutură cu cofeină poate oferi efecte secundare anumitor consumatori. Potrivit surselor FDA, o ceașcă tipică de ceai verde sau negru poate conține 30-50 mg de cofeină. După cum sa menționat, ceaiul alb este probabil să aibă mai puțină cafeină, dar cantitatea poate varia.

Organizația guvernamentală declară că consumul sub 400 miligrame pe zi nu este, în general, asociat cu efect negativ, dar sensibilitatea la cofeină variază de la o persoană la alta.