Carbohidrați în ceapă verde și păstăi
Termenul de ceapă verde este de obicei folosit interschimbabil cu ceapa de primăvară și scallion, deși scaldiile tehnice sunt mai mici și au un bec alb mai puțin dezvoltat. Ceapa verde oferă o mulțime de aromă de ceapă bulb mature, dar au mai puțin carbohidrați, deoarece doar partea bulb are carbohidrați semnificativ.
Consumul de carbohidrați și fibre
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tăiată: 3 grame carbohidrați eficienți (net), plus fibre de 1,5 grame și 16 calorii
- 1 ceapă medie verde (aproximativ 4 cm lungime): 1/2 gram de carbohidrat eficient (net) plus fibre de 1/2 grame și 5 calorii
- 1 ceapă verde tăiată: 1 gram de carbohidrat eficient (net) plus 1 gram de fibră și 9 calorii
Indicele glicemic și glicemic
Ca și în majoritatea legumelor ne-amidonate, ceapa verde nu este măsurată prin indicele glicemic. Deoarece au atât de puțin carbohidrați, ei nu pot fi testați pentru indicele glicemic și se presupune că au un GI foarte scăzut.
Sarcina glicemică, care ține cont de cantitatea care poate fi consumată, are următoarele estimări:
- 1/2 ceașcă de ceapă brut tocată: 1 (foarte scăzută)
- 1 ceapă medie verde (aproximativ 4 cm lungime): 0 (foarte scăzut)
- 1 uncie ceapă verde tăiată: 0 (foarte scăzut)
Valoare nutritionala
Din punct de vedere nutrițional, ceapa verde au o combinație între beneficiile cepei și verdețurilor. Ele sunt o excelenta sursa de vitamina K si vitamina C, precum si o buna sursa de vitamina A si acid folic.
Ceapa verde 101
Ceapa verde sunt disponibile pe tot parcursul anului. Ele au vârfuri verde cu o bază albă solidă, care include lăstari mici de rădăcini. Toată ceapa verde este comestibilă, deși poate doriți să tăiați oricare dintre rădăcinile minuscule. Porțiunea cu bulb a unei ceapă verde este o degustare ușoară în raport cu ceapa cu bulion mare.
Scallions nu au un bec. Ceapa verde este în general consumată în stare brută, dar poate fi, de asemenea, prăjită, grilată sau salată, întreagă sau tocată.
Cum se păstrează ceapa verde
Îndepărtați orice ambalaj, cum ar fi benzi de cauciuc, și aruncați frunzele care au fost deteriorate. Înfășurați-le într-o pungă de plastic și păstrați-le în secțiunea de legume a frigiderului.
Nu trebuie păstrate timp de mai mult de cinci zile și ar putea să-și piardă sau să-și piardă crispness-ul în doar două până la trei zile, în funcție de cât de proaspete erau atunci când le-ai cumpărat. Păstrați ceapa verde separat de alimentele care tind să absoarbă miros de ceapă, cum ar fi ciupercile sau porumbul.
5 moduri de a folosi ceapa verde, scalioane și ceapă de primăvară
- Garnituri de supe: Prăjiți ceapa verde proaspăt tocată pe supă, pentru o criză și culoare.
- Spice Up Sandwich-uri: Salata de ton sau de pui merge bine cu ceapa verde intr-un sandwich.
- Adăugați la salate: Ele vă pot spori pansamentul pentru salată și pot da o salată delicioasă.
- Fă o pesto chineză: Utilizați un procesor de alimente și combinați ceapa verde, usturoiul, ghimbirul și uleiul de măsline pentru a face un sos sau o rață care poate fi adăugată la feluri de mâncare din carne sau folosită peste alte legume.
- Îmbătrânează Dips :: O cremă de ceapă verde tăiată adaugă culoarea și interesul pentru o baie precum și aromă.
