Dieta fără gluten poate ajuta la tratarea bolii sau colitei Crohn?

Boala celiacă, sensibilitatea la gluten non-celiacă și boala inflamatorie intestinală (IBD) afectează sistemul digestiv. Dar cum sunt legate aceste trei condiții? Dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă, înseamnă că șansele dvs. de a avea o boală inflamatorie intestinală sunt mai mari? Și, dieta fără gluten poate ajuta simptomele IBD, chiar dacă tu nu face au boala celiacă?
O mare parte din cercetările privind modul în care aceste condiții se pot interconecta sunt destul de recente, iar unele dintre ele nu au fost confirmate de studii clinice mari, bine concepute.
Cu toate acestea, câteva studii și rapoarte de caz indică faptul că persoanele cu boală Crohn și colită ulcerativă (cele două forme principale ale bolii inflamatorii intestinale) pot fi mai susceptibile de a testa pozitiv anticorpii la proteina glutenului, indiferent dacă au sau nu celiac boală. În unele cazuri, dieta fără gluten a ajutat persoanele cu afecțiuni inflamatorii intestinale să se simtă mai bine, chiar dacă acei oameni nu aveau boala celiacă.
Iată ce știm (și ceea ce nu știm) despre posibilele legături dintre boala celiacă, sensibilitatea la gluten non-celiac și boala inflamatorie a intestinului.

Simptome similare la celiac, sensibilitate la gluten și IBD

Boala celiacă apare atunci când organismul dvs. greșește proteina glutenului în grâu, orz și secară pentru un invadator străin, declanșând sistemul imunitar pentru a ataca intestinul subțire. Simptomele bolii celiace pot varia foarte mult (există mai mult de o sută, inclusiv multe care nu implică deloc sistemul digestiv), dar mulți oameni cu celiac suferă de diaree sau constipație, dureri de stomac, oboseală și anemie.
Simptomele sensibilității glutenului non-celiac pot imita cele ale bolii celiace - ambele condiții includ tipuri similare de probleme digestive. Cei cu sensibilitate la gluten par să sufere din cauza mai multor dureri de cap și a altor simptome neurologice, cum ar fi leziunile nervoase care cauzează un sentiment de "ace și ace" în brațe și picioare, decât cele cu boală celiacă.
În cele din urmă, simptomele bolii inflamatorii intestinale diferă în funcție de condițiile specifice pe care le aveți (boala Crohn sau colita ulcerativă). Atât colita Crohn cât și cea ulcerativă pot provoca dureri abdominale, crampe, diaree severă (uneori sângeroasă) și umflături.

Spunând diferența dintre condiții

Evident, există o suprapunere considerabilă între simptomele bolii celiace, sensibilitatea glutenului non-celiac și boala inflamatorie a intestinului, ceea ce poate face ca diagnosticul exact să fie oarecum provocator.
Medicii folosesc teste de sânge pentru a examina boala celiacă (deși nu toți cei cu teste pozitive pozitive) și confirmă diagnosticul cu endoscopie și biopsie pentru a privi direct la căptușeala intestinului subțire pentru a vedea dacă este deteriorat.
Pentru a diagnostica boala Crohn sau colita ulceroasă, medicul dumneavoastră va efectua o colonoscopie și / sau o endoscopie pentru a căuta semne specifice, care sunt diferite de cele ale bolii celiace. Nu există un test de sânge pentru boala inflamatorie intestinală, cu toate că testele de sânge mai generale - cum ar fi una pentru screening pentru anemie - pot furniza informații.
În cele din urmă, nu există un test medical acceptat pentru sensibilitatea la gluten non-celiac (nu toți medicii sunt de acord că există). Singura modalitate de a ști dacă aveți aceasta este să urmați strict dieta fără gluten și să vedeți dacă vă simțiți mai bine. Dar chiar și asta nu este definitiv: s-ar putea să te simți mai bine pentru că ai redus sau eliminat alimentele nedorite din dieta ta împreună cu glutenul, de exemplu sau doar ideea că faci ceva pozitiv pentru sănătatea ta poate ajuta la diminuarea simptomelor. Totuși, cercetările arată că unii oameni, într-adevăr, par a reacționa la boabele de gluten cu simptome asemănătoare cu cele ale bolii celiace, chiar dacă acești oameni cu siguranță nu au boală celiacă.

Care sunt posibilele legături între celiac și IBD?

Unele studii precoce au descoperit că persoanele cu boala celiacă aveau un risc mult mai mare - potențial la fel de mare ca o creștere de 10 ori a riscului - de a fi, de asemenea, diagnosticate fie cu boală Crohn sau cu colită ulcerativă. Cu toate acestea, cercetări mai recente au arătat că cei cu IBD au rate de boală celiacă care sunt similare cu cele din populația generală.
Totuși, pare să existe o asociere între cele două condiții, iar genetica poate explica o parte din această asociere. Cercetările genetice recente au constatat că boala celiacă și boala Crohn partajează patru gene care par să crească riscul pentru ambele condiții. In plus, cercetatorii au identificat gene care par sa creasca riscul atat pentru colita celiaca, cat si pentru ulcerativa.
Atât boala IBD cât și boala celiacă sunt considerate boli autoimune, ceea ce înseamnă că acestea implică un atac greșit al sistemului imunitar asupra unei părți a corpului. Ambele condiții par să includă și modificări problematice ale microbiomei intestinale (bacteriile care trăiesc în intestinul gros), care pot provoca sau susține inflamația.

IBD și sensibilitatea la gluten pot fi mai frecvent înrudite

Sensibilitatea glutenului non-celiac poate fi mai probabilă decât boala celiacă la persoanele cu boală Crohn sau colită ulcerativă, arată mai multe studii.
De exemplu, un grup de medici din Italia și din Regatul Unit a studiat pacienții inflamatorii cu afecțiuni intestinale și a constatat că 28% dintre aceștia credeau că au sensibilitate la gluten, ceea ce înseamnă că simptomele acestora se înrăutățeau atunci când consumau alimente care conțin gluten. Doar 6% din acești oameni urmau dieta fără gluten la momentul studiului. Cercetatorii au descoperit, de asemenea, ca asa-numita sensibilitate de gluten non-celiac a raportat cu boala Crohn mai severa si au cerut studii suplimentare pentru a determina daca dieta fara gluten ar ajuta in aceste cazuri.
Într-un raport din 2014, clinicienii din Japonia (unde boala celiacă este destul de rară) au testat 172 de persoane care au prezentat o boală inflamatorie intestinală pentru anticorpi pentru gluten prin teste de sânge și au comparat acele persoane cu 190 subiecți de control. Ei au descoperit că 13% dintre cei cu boală inflamatorie intestinală au testat pozitiv și pentru anticorpi anti-gluten. Cu toate acestea, doar trei dintre acești oameni au purtat una dintre cele două gene principale ale bolii celiace și niciunul dintre aceștia nu a afectat intestinul subțire, astfel încât niciunul dintre ei nu avea boala celiacă.
Cu toate acestea, opt dintre cei cu boală inflamatorie intestinală care au testat pozitiv anticorpii la gluten au început dieta fără gluten (încă opt persoane din același grup au urmat o dietă care conține gluten și au servit drept subiecți de control). După șase luni pe dieta fără gluten, cei opt oameni au avut mai puține simptome - mai ales diaree - decât subiecții de control, a raportat studiul. Nimeni din nici un grup nu a dezvoltat boala celiacă.

Deci, poate ajuta dieta fără gluten la IBD?

Poate se poate, chiar dacă nu aveți boală celiacă. În mai multe cazuri (inclusiv în studiile de mai sus), medicii au remarcat că dieta fără gluten a îmbunătățit sau a rezolvat simptomele bolii inflamatorii intestinale, chiar și la persoanele care, cu siguranță, nu aveau boala celiacă. Persoanele cu boala Crohn au fost în mod special susceptibile de a beneficia.
De exemplu, într - un studiu de caz publicat în 2013, Dr. David Perlmutter (din Cereale cereale faima) a raportat la un pacient care a fost diagnosticat cu boala Crohn și care nu a avut nici o mai bună cu tratamentele normale pentru Crohn. Pe baza testelor de sânge care arată că corpul său produce anticorpi la proteina glutenului și la alte componente de grâu, orz și secară, omul a fost diagnosticat cu sensibilitate la gluten non-celiacă și a început dieta fără gluten.
Acest lucru "a condus după șase săptămâni până la încetarea completă a diareei", au scris medicii. "La continuarea dietei fără gluten, nu numai că consistența scaunului a devenit normală, dar și pacientul a început să câștige în greutate. La urmărirea după un an, pacientul a revenit la o stare normală și a recăpătat mai mult de 80% greutate pierduta." Boala lui Crohn a intrat în remisie pe dieta fără gluten.
Cercetatorii de la Universitatea din Carolina de Nord au descoperit beneficii similare (daca au fost ceva mai putin dramatice) atunci cand au cerut 1647 de persoane cu afectiuni inflamatorii intestinale despre faptul daca au incercat dieta fara gluten. Un total de 19% au declarat că au încercat-o anterior și 8% au spus că încă utilizează dieta. În ansamblu, aproape două treimi dintre cei care au încercat să mănânce fără gluten au spus că dieta și-a îmbunătățit simptomele digestive și 28% au raportat episoade de IBD mai puține sau mai puțin severe. În plus, cei care au urmat dieta la momentul studiului au declarat că le-a ajutat în mod semnificativ oboseala.
Cercetătorii spun că este posibil ca compușii non-gluten prezenți în boabele de gluten (spre deosebire de proteina glutenului în sine) să provoace inflamații intestinale la persoanele cu IBD și consumul de gluten nu ar putea ajuta la atenuarea acestei inflamații (și a simptomelor asociate cu aceasta ). Ei au afirmat că studiul lor "sugerează puternic un potențial rol al acestei diete" la unii pacienți cu IBD, dar că sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cine poate beneficia cel mai mult.
Deci, da, este posibil ca dieta fără gluten să ajute la ameliorarea simptomelor bolii inflamatorii intestinale, chiar și la persoanele care nu au boală celiacă. Dacă vă întrebați dacă ați putea beneficia, discutați cu medicul dumneavoastră despre încercarea dietei.