Cât de mulți oameni au sensibilitate la gluten?
Cu toate acestea, cercetătorii recent au identificat sensibilitatea glutenului non-celiac ca o condiție separată, distinctă, iar unii din domeniul medical așteaptă confirmarea acelor constatări de cercetare încă înainte de a accepta sensibilitatea la gluten ca un posibil diagnostic.
De asemenea, este posibil ca în cele din urmă să nu fie glutenul - în schimb, poate fi altceva în grâu și în alte semințe cu conținut de gluten care provoacă unele sau toate reacțiile persoanelor care sunt sensibile la "gluten".
Având în vedere toate acestea, plus faptul că nu există un test acceptat pentru sensibilitatea la gluten, este imposibil să spun cu siguranță câte persoane pot fi de fapt sensibile la gluten. Cercetătorii au estimat că acesta poate fi la fel de scăzut ca 0,6% din populație (sau 6 din 1000 de persoane) sau până la 6% din populație (șase din 100 de persoane), dar nu a fost încă efectuată o cercetare definitivă numerele.
Cu toate acestea, trei cercetători proeminenți în domeniu - Dr. Alessio Fasano, dr. Kenneth Fine și Dr. Rodney Ford - au vorbit recent cu mine și au speculat asupra a ceea ce ar putea fi procentele. Rețineți, înainte de a citi, că procentele pe care le menționează se bazează pe propria cercetare (în mare parte nepublicată) și nu reprezintă o opinie medicală stabilită.
Dr. Fasano: Sensibilitatea la gluten poate afecta 6% până la 7% în general
Dr. Fasano, director al Centrului de Cercetare Celiac al Universitatii din Maryland, a publicat primul studiu privind baza moleculara pentru sensibilitatea la gluten si cum difera aceasta de boala celiaca. El a participat, de asemenea, la cercetare, concluzionând că incidența bolii celiace este una din fiecare 133 de persoane.Potrivit dr. Fasano, sensibilitatea glutenului afectează mult mai mulți oameni decât boala celiacă. El estimează că aproximativ 6% până la 7% din populația din S.U.A. poate fi sensibilă la gluten, adică aproximativ 20 de milioane de oameni din Statele Unite ar putea avea condiția.
Simptomele sensibilitatii glutenului la aceasta populatie pot include probleme digestive, dureri de cap, eruptii cutanate si simptome de piele asemanatoare eczemelor, ceata cerebrala si oboseala, spune dr. Fasano. Aproape o treime dintre aceștia sunt diagnosticați ca fiind sensibili la gluten, raportând ceață creier și dureri de cap ca simptome, spune el.
Doctorii. Ford, Fine Say Procentul ar putea fi mult mai mare - până la 50%
Dr. Ford, un pediatru în Christchurch, Noua Zeelandă și autorul Sindromul de gluten, spune ca el crede ca procentul persoanelor care sunt sensibile la gluten ar putea fi mult mai mare - potential intre 30% si 50%."Sunt atât de mulți oameni care sunt bolnavi", spune el. "Cel puțin 10% sunt sensibile la gluten și probabil că sunt mai mult de 30%." Mi-am lipit gâtul acum câțiva ani când am spus că cel puțin 10% din populație este sensibilă la gluten. Există probabil mai mult de 50% când vom rezolva în sfârșit un număr.
Dr. Fine, un gastroenterolog care a fondat și direcționează serviciul de testare a sensibilității la gluten Enterolab, este de acord că sensibilitatea la gluten afectează probabil jumătate din populație.
Dr. Fine suspectează că 10% până la 15% dintre toți americanii au anticorpi de sânge (fie anticorpi AGA-IgA sau AGA-IgG) la gluten, ceea ce ar indica faptul că sistemul lor imunitar reacționează la proteine.
Un alt procent mare de americani au tulburări autoimune, sindromul intestinului iritabil, durerile de cap cronice și / sau colita microscopică, ceea ce le pune un risc ridicat de sensibilitate la gluten. Aproximativ 60% - 65% dintre persoanele cu aceste afecțiuni test pozitiv pentru sensibilitatea glutenului prin Enterolab, spune Dr. Fine.
Între timp, aproximativ 20% până la 25% dintre persoanele fără simptome sunt diagnosticate cu sensibilitate la gluten pe baza rezultatelor testelor Enterolab, spune dr. Fine.
"Când am făcut matematica, am ajuns la un număr de aproximativ unul din două sunt sensibile la gluten", spune el.
Între timp, dr. Fine spune că el crede că numărul din 133 estimat pentru persoanele care au boală celiacă poate fi prea mare - "Cred că este mai mult ca unul din 200. Sunt pe deplin conștient de cel din 133 studiu, dar acesta a fost invitat și o selecție părtinitoare. " Alte studii au plasat incidența bolii celiace la aproximativ unul din 200 de persoane la unul din 250 de persoane, iar Dr. Fine declară că consideră că acestea sunt mai exacte.
