Diabetul fără gluten

Urmând o dietă fără gluten care funcționează și pentru diabet, este mult mai greu decât să urmezi doar una din aceste două diete. Dar dacă ați fost diagnosticat fie cu boală celiacă, fie cu sensibilitate la gluten nonceliacă, plus diabet de tip 1 sau diabet de tip 2, asta va trebui să faceți.
Persoanele cu afecțiuni legate de gluten și de diabet trebuie să-și mențină controlul asupra zahărului din sânge și păstrați glutenul din dieta lor. Dacă aceasta pare a fi o provocare, este - mai ales pentru că unele dintre alimentele pe care le veți găsi care sunt sigure în dieta fără gluten nu vor fi sănătoase pentru dumneavoastră ca diabetici. De asemenea, puteți constata că a face o greșeală în dieta fără gluten poate afecta gestionarea zahărului din sânge, care poate avea un impact negativ asupra diabetului dumneavoastră.
Vestea bună este însă că învățarea de a gestiona ambele condiții prin dieta ta poate avea un efect exagerat asupra sănătății tale ... unul care ar trebui să depășească dificultatea de a echilibra restricțiile provocate de alimentație. Dar nu există nici o îndoială că jonglarea celor două diete în același timp este o provocare.

5 sfaturi pentru a gestiona diabet zaharat fără gluten

Iată cinci sfaturi pentru a vă pregăti pentru ceea ce vă așteptați și pentru a vă ajuta să gestionați problemele dietetice speciale pentru persoanele care au atât sensibilitate la boala celiacă / gluten și diabet:

1. Dacă sunteți nou diagnosticat cu boala celiacă, așteptați-vă neașteptat de la nivelul glicemiei. Boala celiacă dăunează intestinului tău mic, ceea ce înseamnă că organismul tău nu absoarbe o parte din alimentele pe care le consumi. Când începeți dieta fără gluten și intestinul subțire începe să se vindece, veți începe să absorbiți din nou nutrienții. Acest lucru este în mod evident un lucru bun, dar poate juca un dezastru cu zahărul din sânge pe termen scurt, deoarece mai multe dintre zaharurile și amidonurile pe care le consumați vânt în fluxul sanguin. Asigurați-vă că acest lucru se va rezolva în cele din urmă. În același timp, acordați o atenție mai mare decât cea normală nivelurilor de zahăr din sânge.
2. Este posibil să aveți nevoie să luați mai multă insulină pe măsură ce vindecarea intestinului subțire se va vindeca, iar rezultatele testelor de diabet pot să se înrăutățească (dar, sperăm, doar temporar). Acesta este un alt efect secundar al capacității dvs. îmbunătățite de a absorbi substanțele nutritive din alimentele pe care le consumați. Cel puțin un studiu a constatat că nivelele de hemoglobină A1c ale sângelui diabetic principal cresc atunci când copiii diabetici află că au boală celiacă și încep dieta fără gluten. Deoarece absorbiți mai multe calorii, este posibil să creșteți greutatea și, eventual, să vedeți creșterea nivelului de colesterol. Pe măsură ce învățați cum să vă gestionați noua dietă fără gluten, veți vedea cât de bine să vă păstrați sub control greutatea, colesterolul și zahărul din sânge, ceea ce va duce la îmbunătățirea rezultatelor testelor de diabet.

1. Mâncarea fără gluten are raporturi diferite de carbohidrați / grăsimi / proteine ​​decât alimentele "obișnuite", iar organismul dvs. va reacționa diferit la acesta. Chiar dacă numărul de calorii este similar între produsele fără gluten și fără gluten, produsele coapte fără gluten tind să fie mai ridicate în carbohidrați - și mai ales în carbohidrații și zaharurile simple - decât alimentele convenționale. Asta pentru că producătorii adesea adaugă îndulcitori pentru a compensa glutenul lipsă. Pentru a combate această problemă, veți face mai bine să căutați produse cu conținut scăzut de glucide fără gluten. Coacerea cu diferite făine fără gluten poate fi intimidantă, dar puteți încerca făină de migdale sau făină de fasole (asigurați-vă că acestea sunt etichetate ca "fără gluten").
2. Veți fi aproape sigur că trebuie să creșteți consumul de fibre. Deși producătorii de gluten nu încearcă să facă eforturi pentru a include cerealele integrale în produsele lor, pâinea fără gluten și alte produse de panificație sunt notorii cu fibre. Prin urmare, va trebui cu adevărat să lucrați pentru a obține suficientă fibră în dieta dumneavoastră. Opțiunile includ căutarea de alimente integrale fără gluten ca surse de fibre și luarea în considerare a unui supliment de fibre fără gluten.

1. Împachetați întotdeauna o gustare fără gluten în cazul în care scade cantitatea de zahăr din sânge. Din păcate, odată ce ați luat gluten-free, zilele dvs. de a lua gustări în mișcare sunt în majoritate peste. În timp ce este mai ușor în zilele noastre să găsiți alimente fără gluten la restaurantele de fast-food și magazinele ieftine, gluten-free nu este suficient de important pentru a conta pe opțiuni atunci când aveți nevoie de ele. Și când scade cantitatea de zahăr din sânge, este mai probabil să faci o greșeală și să mâncați din greșeală ceva cu gluten. Aduceți astfel o gustare de mâncare - o bară de energie fără gluten, unele nuci sau altceva în siguranță.

Un cuvânt de la Verywell

Mancatul fără gluten și gestionarea eficientă a diabetului prin dietă pare probabil ca o sarcină descurajantă. Dar este unul care poate plăti dividende pentru sănătatea ta în anii următori.
Un ultim sfat: dacă aveți atât diabet și boala celiacă, cât și sensibilitatea la gluten non-celiac, probabil vă va ajuta destul de mult să vă întâlniți cu un dietetician cu experiență în ambele diete. Acest dietetician vă poate ajuta în planificarea meselor și în obținerea echilibrului nutrienților.