7 Zone Blue Zone pentru a include în dieta ta

Pentru o viață lungă și o sănătate mai bună, încercați să vă măriți consumul de alimente pe care oamenii din zonele albastre le au în dieta lor. Un concept dezvoltat de National Geographic Fellow și autorul Dan Buettner, zonele albastre sunt zone din întreaga lume în care oamenii tind să trăiască cel mai mult și au rate remarcabil de scăzute de boli de inimă, cancer, diabet și obezitate.
Datorită concentrațiilor lor puternice de persoane care trăiesc peste 100 de ani, zonele albastre includ următoarele regiuni: Ikaria, Grecia; Okinawa, Japonia; provincia Ogliastra din Sardinia, Italia; comunitatea adventiștilor de ziua a șaptea din Loma Linda, California; și Peninsula Nicoya din Costa Rica.
Deși opțiunile pentru hrană variază de la o regiune la alta, dieta din zona albastră este în primul rând pe bază de plante, cu până la 95% din consumul zilnic de alimente provenit din legume, fructe, cereale și leguminoase. Persoanele din zonele albastre evită în mod tipic carnea și produsele lactate, precum și alimentele și băuturile zaharoase. Ei, de asemenea, evită alimentele procesate.
O dietă sănătoasă nu este singurul factor considerat a duce la longevitate pentru cei care trăiesc în zonele albastre. Astfel de indivizi au, de asemenea, niveluri ridicate de activitate fizică, niveluri scăzute de stres, conexiuni sociale robuste și un sentiment puternic de scop. 
Totuși, lipirea unui plan alimentar bogat în nutrienți pare să joace un rol-cheie în sănătatea excepțională a locuitorilor din zona albastră. Iată o privire la șapte alimente care trebuie incluse în propria dvs. dietă inspirată de zona albastră.
1

leguminoasele

De la năut la linte, legumele sunt o componentă vitală a tuturor dietelor din zona albastră. Încărcate cu fibre și cunoscute pentru efectele sănătoase ale inimii, leguminoasele servesc de asemenea ca o sursă de vârf de proteine, carbohidrați complexi și o varietate de vitamine și minerale.
Indiferent dacă preferați boabe de pinto sau mazăre cu ochi negri, urmăriți cel puțin o jumătate de cești de leguminoase în fiecare zi. Ideal pentru orice fel de mâncare, legumele fac o mare plus față de salate, supe și tocană, precum și multe rețete bazate pe legume. "Dacă doriți să preparați un chili de trei fasole la cină, folosiți fasole uscată și înmuiați-le, gătiți-le cu mirodenii și legume proaspete", recomandă dieteticianul înregistrat Maya Feller, proprietar al Maya Feller Nutrition.
2

Dark Green Leaf

În timp ce legumele de toate felurile abundă în fiecare dietă din zona albastră, verdețurile cu frunze închise, cum ar fi șunca, spanacul și chardul elvețian, sunt deosebit de apreciate. Unul dintre cele mai bogate în nutrienți tipuri de legume, verde cu frunze întunecate conține mai multe vitamine cu proprietăți antioxidante puternice, inclusiv vitamina A și vitamina C.
Atunci când faceți cumpărături pentru orice fel de veggie, amintiți-vă că oamenii din zonele albastre consumă în general pe plan local cultivate, legume cultivate organic.
3

nuci

La fel ca legumele, nuci sunt ambalate cu proteine, vitamine și minerale. Acestea furnizează, de asemenea, grăsimi nesaturate sănătoase din inimă, unele cercetări sugerând că includerea nuci în dieta dvs. poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol (și, la rândul său, prevenirea bolilor cardiovasculare).
"Nucile sunt alimente bogate în fibre", spune Feller. "Migdalele, de exemplu, furnizează aproximativ 3,5 grame de fibre într-o porție de o uncie." Pentru gustări mai sănătoase, împrumutați un obicei din locuitorii Zonei Albastre și încercați o mână de migdale, nuci, fistic, cashews sau nuci de Brazilia.
4

Ulei de masline

O discontinuitate a dietei Blue Zone, uleiul de măsline oferă o multitudine de acizi grași care favorizează sănătatea, antioxidanți și compuși, cum ar fi oleuropeina (o substanță chimică găsită pentru a reduce inflamația).
Multe studii au arătat că uleiul de măsline poate îmbunătăți sănătatea inimii în mai multe moduri, cum ar fi menținerea colesterolului și tensiunii arteriale sub control. În plus, cercetările emergente arată că uleiul de măsline ar putea ajuta la protejarea împotriva bolilor Alzheimer și a diabetului zaharat.
Selectați cât mai des posibil varietatea extra-virgină de ulei de măsline și folosiți uleiul pentru gătit și în salate și mâncăruri de legume. Uleiul de măsline este sensibil la lumină și căldură, deci asigurați-vă că îl păstrați într-o zonă rece și întunecată, ca un dulap de bucătărie.
5

Ovăz tăiat din oțel

Când vine vorba de cereale integrale, cei din zonele albastre aleg oțel. Una dintre formele cele mai puțin procesate de ovăz, ovazul tăiat din oțel face pentru o fibră înaltă și opțiunea de umplere incredibil de mic.
Deși acestea sunt, probabil, cele mai cunoscute pentru puterea lor de scădere a colesterolului, ovăzul poate oferi, de asemenea, o mulțime de alte beneficii pentru sănătate. De exemplu, cercetările recente au stabilit că ovăzul poate împiedica creșterea în greutate, lupta împotriva diabetului și prevenirea rigidității arterelor.
"Ovăzul este cunoscut pentru conținutul său de fibre, dar oferă și proteine ​​pe bază de plante", spune Feller. "Ovăzul făcute cu o jumătate de ceașcă de oțet tăiat din oțel asigură 7 grame de proteine."
6

Coacăze

Fructe proaspete este tratamentul "drăguț" pentru mulți oameni care trăiesc în zonele albastre. În timp ce cele mai multe tipuri de fructe pot face pentru un desert sau o gustare sănătoasă, alimente cum ar fi afine pot oferi beneficii bonus. De exemplu, studii recente au demonstrat că afinele pot ajuta la protejarea sănătății creierului pe măsură ce îmbătrâniți, și vă îndepărtați de bolile cardiace prin îmbunătățirea controlului tensiunii arteriale.
Pentru alte mâncăruri care respectă zonele albastre, dar dulce-dulce, uitați-vă la fructe precum papaya, ananas, banane și căpșuni.
7

Orz

Un alt boabe întregi favorizate în zonele albastre, orzul poate avea proprietăți de scădere a colesterolului similare cu cele de ovăz, potrivit unui studiu recent publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică. Orzul oferă, de asemenea, aminoacizi esențiali, precum și compuși care pot ajuta la stimularea digestiei.
Pentru a obține umplutura de orz, încercați să adăugați acest boabe întregi la supe sau consumându-l ca un cereale fierbinți.