5 sfaturi de coacere pentru a ajuta la reducerea lipidelor

Coacerea propriilor alimente este o modalitate de a vă ajuta să păstrați nivelul colesterolului și al trigliceridelor sub control, deoarece știți exact ce adăugați la produsele alimentare. Dacă nu ați observat deja, unele dintre rețetele dvs. preferate fac apel la ingredientele de îngrășare care ar putea determina creșterea nivelului de lipide - precum și talia dumneavoastră. Doar pentru că vă urmați o dietă de scădere a colesterolului, aceasta nu înseamnă că nu vă puteți bucura de pregătirea și consumarea mâncărurilor preferate, coapte. Iată câteva modificări sănătoase pe care le puteți aduce la următoarea fel de mâncare coaptă care vă va ajuta să păstrați nivelul lipidelor - și inima - sănătoasă.

Utilizați făină integrală de grâu

Cele mai multe rețete fac apel la făină generală, care este mai rafinată. Făina din toată grâul este un pic mai grosieră, dar conține mai multe fibre - un ingredient care este cunoscut că reduce nivelul colesterolului LDL. Există multe tipuri de făină de grâu, deci dacă făina de grâu întreg devine plictisitoare, puteți folosi și alte tipuri de făină care sunt mai mari în fibre, cum ar fi făină de grâu sau făină graham.

Utilizați fructe

Fructul este în mod natural dulce și este, de asemenea, un aliment bogat în fibre. Indiferent dacă coaceți un tort sau faceți o umplere, adăugând fructe la el, va face mâncarea mai dulce, gustoasă și adăugați o cantitate mai mare de fibre în dieta dumneavoastră. Doar asigurați-vă că utilizați fructe proaspete - nu conservate sau uscate - care pot săruri pe zahăr rafinat și calorii. Deci, dacă vă plac merele copți, fructele citrice sau boabele proaspete, adăugarea fructelor preferate vă va face să vă dulci mai dulce preferatele - și mai sănătoase.

Luați în considerare ciocolata neagră - în moderare

Ciocolata neagra este mai mare in continutul antioxidant in comparatie cu ciocolata de lapte, facandu-i o optiune mai sanatoasa pentru a va satisface pofta de ciocolata. În plus, unele studii au arătat că ciocolata neagră este prietenoasă cu colesterolul. Ciocolata neagra poate fi folosita ca o uscare usoara in deserturile tale preferate cu grasime sau in alte tratamente arse. Pentru a obține beneficiul antioxidant în ciocolată neagră, asigurați-vă că ați selectat ciocolată neagră care conține cel puțin 70% cacao sau mai mult.
Moduri sanatoase de a folosi ciocolata neagra

Limita ingredientelor de îngrășare

Untul și laptele sunt ingredientele cele mai frecvent utilizate când se coace, dar ele pot fi, de asemenea, ingredientele cele mai îngrășate în felul tău. Există modalități prin care puteți modifica aceste două ingrediente în feluri de mâncare, astfel încât să reduceți conținutul de grăsimi saturate și calorii din rețetă - fără a sacrifica gustul.
Pentru a reduce cantitatea de grăsimi saturate din rețeta dumneavoastră, puteți înlocui laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau laptele degresat pentru laptele integral. Dacă este posibil, limitați folosirea scurgerii, deoarece acest lucru poate introduce trans-grăsimi în produsele dvs. de panificație.
În unele cazuri, uleiuri sănătoase pentru inimă, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul vegetal, pot fi folosite pentru a înlocui untul sau margarina. Dacă această opțiune nu este compatibilă cu rețeta dvs., puteți folosi și unt sau margarină care conține fitosteroli, care a fost, de asemenea, legată de scăderea colesterolului LDL. Din păcate, aceste unturi sunt, de obicei, moi, deci, în unele cazuri, aceasta nu poate fi o opțiune în coacerea ta. În aceste cazuri, reducerea cantității de unt sau margarină inclusă în rețetă poate ajuta la scăderea conținutului de grăsimi al vasului și menține în continuare consistența alimentelor coapte pe care le pregătiți.

Reduceți dimensiunile porțiunilor

Dacă faceți o versiune sănătoasă a prăjiturii preferate sau a plăcilor, felierea întregii plăcinte sau a prăjiturii în bucăți mai mici vă poate ajuta să vă dați o delicioasă servire a acestui tratament - fără să treceți peste bord.