Alimentele comune sunt bogate în grăsimi saturate

Indiferent dacă încercați să scăpați în greutate, să scăpați colesterolul LDL ("rău") sau pur și simplu doriți să fiți mai sănătoși la inimă, minimizând alimentele bogate în grăsimi saturate este o idee bună. În timp ce unele alimente bogate în grăsimi saturate pot fi deja pe radar (carne de vită, brânză), altele, cum ar fi înghețată și cremă de cafea, vă pot surprinde.

Proteine ​​bogate în grăsimi saturate

Multe produse de origine animală conțin cantități mari de grăsimi saturate. Printre ei:

• Vită
• Carne de vită
• Porc
• Slănină
• miel
• Carne prelucrate
• Câinii calzi
• Unele tăieturi reci
• Cârnați pentru micul dejun

Deși, în urma unei dietă de scădere a colesterolului, nu vă interziceți consumul total de carne de animale, consumarea acestor produse la fiecare masă se poate adăuga.
Prin aceasta, limitarea aportului de carne este o modalitate ușoară de a vă reduce aportul de grăsimi saturate. De asemenea, puteți alege carne "slabă" sau "extra-slabă". Carnea macră conține mai puțin de 4,5 grame de grăsimi saturate și trans de 100 grame, în timp ce carnea foarte slabă conține mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate și grasimi trans la 100 grame.
Acordarea atenției la grăsimile trans este, de asemenea, importantă, deoarece ele scad HDL ("colesterol bun") și, ca și grăsimile saturate, cresc și LDL, crescând riscul de apariție a bolilor de inimă.
Ce se întâmplă atunci când mâncați trans grăsimi

Alternative sănătoase

Aceste alternative de proteine ​​sunt alegeri mai bune dacă sunteți în căutarea de a reduce aportul de grăsimi saturate:

• Păsări de curte, inclusiv pui și curcan (piele oprit)
• Peşte,
• nuci
• Fasole
• Produse din soia, cum ar fi tofu

Produse lactate bogate în grăsimi saturate

Produsele lactate pot introduce și alte grăsimi saturate în dieta ta. Produsele lactate bogate în grăsimi saturate includ:

• brânzeturi
• Lapte integral și 2%
• Creme 
• Inghetata

Deoarece consumarea unor produse lactate poate duce la creșterea aportului de grăsimi saturate, este o idee bună să țineți cont de cantitățile de produse lactate care se adaugă alimentelor sau băuturilor dvs. preferate (de exemplu cremă de cafea sau unt pe toast). Sursele de lapte cu conținut ridicat de grăsimi se pot adăuga destul de repede.

Alternative sănătoase

Pentru a minimiza cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumați, selectați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi ale produselor lactate preferate, care de obicei sunt etichetate cu conținut scăzut de grăsimi, "degresat" sau "parțial degresat".
Alternative sănătoase la lapte integral

Grăsimi și uleiuri bogate în grăsimi saturate

Deși diferite tipuri de uleiuri și uleiuri nu sunt ceva pe care să-l consumați singur, ele sunt adesea adăugate la o varietate de alimente în timpul pregătirii. Unele dintre aceste opțiuni cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi prajiturile de salată și uleiurile de gătit, pot lua mâncăruri sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi și le pot face altceva decât.
Grăsimile și uleiurile bogate în grăsimi saturate includ:

• Untură
• Unt 
• Anumite uleiuri pe bază de plante (de exemplu, ulei de palmier, ulei de sâmburi de palmier, ulei de nucă de cocos)
• Creme pe bază de pansamente sau scame
• Maioneză

Alimentele și produsele de panificație prăjite au, de asemenea, niveluri ridicate de grăsimi saturate și / sau grasimi trans.

Etichetarea periculoasă

În timp ce alimentele fără zahăr pot părea sănătoase, grăsimile sunt deseori folosite ca un substitut pentru cantități mari de zahăr. De asemenea, și contraintuitiv, alimentele cu conținut scăzut de colesterol sunt adesea bogate în grăsimi saturate.
În cele din urmă, singura modalitate de a ști cât de mult grăsimi saturate consumați este de a citi faptele nutriționale și ingredientele de pe toate etichetele produselor alimentare. Site-urile cu calorii contra și aplicațiile de urmărire a nutriției dispozitivelor inteligente pot fi, de asemenea, utile în această privință.
Cum să citiți etichetele nutriționale corect

Alternative sănătoase

Alternativele pe care le puteți utiliza depinde de modul în care intenționați să le utilizați. De exemplu, unele uleiuri sunt mai bune pentru gătit decât altele. Acestea fiind spuse, opțiunile mai sănătoase pe care le puteți lua în considerare includ:

• Ulei de rapita
• Ulei de masline
• Ulei de floarea soarelui
• Ulei de șofrănel
• Margarină

Modificarea modului în care pregătiți mesele vă poate ajuta, de asemenea, să reduceți consumul de grăsimi saturate. De exemplu, coaceți puiul în loc să îl prăjiți, sau peștele de aburi în loc să vă spălați.
În cele din urmă, utilizarea de soiuri de grăsimi reduse sau dipsuri poate împiedica, de asemenea, introducerea de exces de grăsimi saturate în dieta ta.

Un cuvânt de la Verywell

Programul Național de Educație în domeniul colesterolului recomandă ca aportul de grăsimi saturate să fie mai mic de 7% din cantitatea totală de alimente pe zi. Asta este, dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, nu trebuie să consumați mai mult de 14 grame de grăsimi saturate în fiecare zi.
American Heart Association recomanda aproape acelasi lucru, sugerand ca adultii care ar beneficia de reducerea colesterolului LDL limiteaza consumul de grasimi saturate la 5% la 6% din totalul caloriilor, echivalentul a aproximativ 11-13 grame de grasimi saturate zilnic.
Atunci când faceți orice schimbare de dietă, gândiți-vă la toate mesele delicioase pe care le puteți pregăti - nu neapărat ceea ce trebuie să evitați. În cele din urmă, scăderea aportului de grăsimi saturate poate necesita puțină muncă și reținere, dar beneficiul pentru sănătatea dvs. generală va merita.