Desert preferat de colesterol scăzut de la dieteticieni
Concentrați-vă pe fructe
"Încercați un măr de copt, pere de porumb, un castron de sorbet acoperit cu mango cubuleț ", recomandă Elizabeth Somer, MA, RD, autorul" Mănâncă-ți calea spre fericire "(Harlequin, 2009). căpșuni proaspete într-un mic sirop de ciocolată neagră fără grăsimi.Faceți-vă-propriul dvs. de produse de coacere
Pentru a satisface un dinte dulce într-un mod sănătos, "Încercați să coaceți singur", sugerează Marlo Mittler, MS, RD de consultanță nutrițională Foodwize din New York. "Eu sugerez ca clientii sa utilizeze swap-uri cu grasime redusa, cum ar fi inlocuirea laptelui integral si a oualor cu 1% lapte si albus de ou. De asemenea, recomand sa slefuti un cereale cu fibre mari (intr-un polizor de cafea) si adaugandu-l la aluatul un muffin sau amestec de tort pentru a crește conținutul de fibre. "Stim ca fibrele ajuta la eliminarea colesterolului, astfel incat acest lucru va permite sa va bucurati de un tratament si sa renuntati la colesterol in acelasi timp ", adauga Mittler.
Încearcă ciocolata neagră
Ciocolata neagra este alegerea prietenoasa cu colesterolul de Alice Trivas, RD, CD a Centrului de Nutritie, Salt Lake City, Utah. "Brandurile" high-end "(și cele bogate în cacao) tind să fie cele mai ridicate în substanțele nutritive, deși poate doriți să fiți conștienți de conținutul lor de cofeină. De asemenea, având dulciurile ca parte a dietei dvs. nu este cel mai probabil, vinovat de un nivel ridicat al colesterolului, cu excepția cazului în care dieta originală se bazează în mare măsură pe dulciuri. Bucurați-vă de dulciuri moderat, cheia fiind se bucura,"notează Trivas.Faceți-vă-umplere proprii
"Pentru un desert dulce, dar cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol, încercați 0% brânză ricotta grăsime îndulcită cu xilitol, adăugați extract de migdale și niște pulbere de ciocolată neagră și amestecați toate împreună. Amatangelo, MS, RD, Nutritionist la Integrative & Functional Medicine la Centrul George Washington pentru Medicina Integrativa din Washington, DC.Un mar pe zi
"Merele au un efect remarcabil asupra reducerii colesterolului", spune Karen S. Vartan, MEd, RD, dietetician din Silver Spring, Maryland. Îi oferă experiența personală ca exemplu: "La 61 de ani mi-am redus colesterolul de la 212 la 179, mănânc un măr, niște ovăz și făcând 30 de minute de exerciții de patru zile pe săptămână. Nu am schimbat nimic altceva!"Încercați retetele preferate ale lui Karen:
- Înclinați un măr mare, umpleți miezul cu un pic de gem, adăugați migdale tocate, și microunde-l pentru 2-3 minute.
- Se taie grosolan un măr măcinat, așezați bucățile într-o tigaie mică, unsă; presarați cu un amestec de ovaz condimentat și coaceți la 350 minute timp de 15-18 minute. Pentru a face toppingul de ovăz, amestecați 2 linguri de ovăz de modă veche cu 2 linguri de tărâțe de ovăz amestecate în 1/3 c. mere sau suc de portocale sau nectar de caise. Lăsați să stea timp de 15 minute. Se amestecă într-o lingură de unt de unt "unt; presărați peste merele tocate; praf cu nucșoară și mirodenii; și decorează cu câteva migdale. Coaceți conform instrucțiunilor.
- Se taie un măr proaspăt în bucăți de mâncare și se scufundă cu sos fals. Pentru a face sosul fals, amestecați 2 linguri de pudră de cacao cu 1 lingură de amestec de îndulcitor de zahăr. Adăugați 2-3 linguri de apă și cuptor cu microunde timp de 40 de secunde sau până când se dizolvă. Se amestecă bine. Pentru ajustarea grosimii pot fi folosite pudră de apă sau cacao suplimentară. Adăugați o picătură de vanilie, un vârf de scorțișoară și două fulgi de ardei roșii, care intensifică aroma de ciocolată.
