Meatloaf într-o tocană de muffin pentru porțiuni mai inteligente
Sunteți gata să vă bucurați de mâncarea de ultimă generație într-un mod perfect porționat (și adorabil)? Nu te uita mai departe decât carnea minis. Dar, mai întâi, elementele de bază ale carnii de vită fără vinovăție:
Carnea: carne de vită sau moale din Turcia
Pentru că ce este carnea fără carne? Carnea tradițională este făcută cu carne de vită standard, care este destul de înaltă în grăsimi și calorii. Dar asta nu înseamnă că carnea de vită este limitată. Tipul extra-lean este la fel de aromat ca carnea de vită obișnuită, dar are o parte din grăsime. Dacă nu vedeți nimic denumit "extra-lean" în departamentul de carne, căutați aceste cuvinte cheie: 4% (sau mai puțin) grăsimi sau 96% (sau mai mult) lean.
Mai degrabă mergeți pe traseul păsărilor? Stick cu curcan macră macră. Acest lucru este frecvent etichetat ca având nu mai mult de 7 la sută grăsimi sau nu mai puțin de 93 la sută slabă. S-ar putea să te întrebi de ce sugerez carne de vită extra-slabă, dar curcan curat. Iată afacerea: În timp ce carnea de vită extra-slabă este destul de suculentă, curcanul extra-macră poate fi puțin uscat - tipul sărat este în valoare de calorii și grăsimi suplimentare.
Avertizare:Puiul de pământ ar putea părea o alegere bună, dar este un pic de fals. Spre deosebire de piept de pui fără piele, lucrurile de bază sunt de obicei făcute din piele pe carne întunecată, rezultând în statistici cer-ridicate. Încercați modalități mai sănătoase de a pregăti carnea de pui.
Suplimentele
Începând cu o bază inteligentă este cheia, dar ingredientele greșite pot catapulta rapid cantitatea de calorii și grăsimi pe teritoriul periculos. Iată câteva schimburi pentru suplimentele standard de carne.
În loc de ouă întregi, utilizați albușuri de ou sau înlocuitori de ou lichid fără grăsimi. Ouăle vă ajută să vă legați carnea și să-i dați umiditate. Dar fiecare ou mare adaugă aproximativ 70 de calorii, 5g de grăsime și mai mult de 60% din valoarea zilnică a colesterolului. Când vine vorba de tăierea caloriilor și a grăsimilor, fiecare mică ajută; astfel încât, lipiți cu albușuri de ou sau fără ouă sub grăsimi.
În loc de pesmet, utilizați ovazul de gătit rapid. Anteturile de genul ăsta le conferă un aspect frumos texturii. Cu toate acestea, pesmetul de bază este o pierdere de calorii. De aceea merg în schimb cu ovaz întreg. În mod normal, prefer ovazul de modă veche (de exemplu, în bolurile mele de ovăz crescute), dar felul de gătit rapid funcționează cel mai bine aici, deoarece se coace mult mai repede și nu va fi prea încurcat în cele din urmă.
În loc de ceapă, adăugați și mai multe legume. Legumele suplimentare vă vor face carnea mai mare și mai multă umplutură (datorită fibrei naturale) fără a adăuga o mulțime de calorii. Ciupercile maronii tocate au o textura de carne, facandu-le perfecte in carnea de porc. Un alt favorit? Tocat broccoli cole slaw. Amestecul de tulpini broccoli mărunțite, varză și morcovi este o scurtătură perfectă pentru creșterea volumului de carne.
În loc de ketchup ... OK, păstrează ketchupul. Nimic nu strigă vechea școală ca acest condiment roșu clasic. Cetchupul are un conținut redus de calorii și fără grăsimi, de ce să nu-l folosiți ca glazură? Dacă doriți să scuturați lucrurile, amestecați în muștar Dijon sau folosiți sos BBQ. Doar căutați sos BBQ care are 45 de calorii sau mai puțin pe 2 lingurițe. servire.
De bază
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Plasați o tavă de 12 biscuiți cu brioșă sau cu pulverizator cu spray.
2. Dacă doriți, gătiți ușor legumele tocate într-o tigaie pulverizată cu pulverizator cu nonstick.
3. Combinați carne, legume, albușuri de ou / înlocuitor, ovăz și condimente. Amesteca bine.
4. Împărțiți uniform amestecul în cupele blatului de brioșă.
5. Top cu ketchup sau sos.
6. Coaceți până se întărește și se fierbe cu margini ușor maronii, aproximativ 35 de minute.
Pentru rețete fără vinovăție, găsiți alimente, trucuri de sfaturi și multe altele, înscrieți-vă pentru e-mailuri zilnice gratuite sau vizitați Hungry Girl!
